Mėgstamiausia orkaitės varškės troškinys šiuolaikiniams gurmanams

Aromatiniai kepiniai ir visokie desertai su sūriu visada turėjo ištikimų gerbėjų. Ypač įspūdingas yra unikalus varškės apkepo orkaitėje receptas, kurį praėjusiame amžiuje naudojo patyrę virėjai. Neįmanoma pamiršti svaiginančio patiekalo aromato ir subtilios tekstūros. Ji buvo patiekiama pusryčiams ar popietės arbatai darželiuose. Kiekvieną kartą desertas pasirodė unikalaus skonio ir apetiškos išvaizdos. Pabandykime atgaivinti gerą tradiciją ir virti varškės troškinį orkaitėje. Receptą parinksime pagal savo skonį, kad širdį užpildytų džiaugsmas ir malonūs prisiminimai.

Subtilus desertas iš praeities

Tie, kuriems šiandien yra daugiau nei 50 metų, su nostalgija prisimena darželio skanėstus. Kaip norite gaminti tokius patiekalus šiandien ir palepinti XXI amžiaus jaunimą. Galbūt unikalus varškės troškinio skonis, kaip ir sode, padės įvertinti mūsų protėvių kulinarinius įgūdžius.

Patiekalui jums reikės:

• grietinė (naminė);
• granuliuotas cukrus;
• riebus varškės sūris;
• vištienos kiaušiniai;
• miltai (manų kruopos);
• druska;
• sviestas;
• kepimo milteliai (soda);
• vaisius uogienė.

Kiaušiniai varomi į erdvų konteinerį. Įpilkite granuliuoto cukraus. Šlifuokite šakute, kad pašalintumėte smulkius grūdelius. Toliau masė išplakama taip, kad ji bent padvigubėtų.

Į dubenį suberkite riebų naminį varškę. Kruopščiai minkykite, kol gausis vienalytė masė. Į jį pilama grietinė ir sumušti kiaušiniai. Kruopščiai sumaišykite. Miltai persijojami per sietą. Sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Įmaišykite į varškės košę ir minkykite minkštą, bet tirštą tešlą.

Kepimo indas sutepamas sviestu. Išdėstykite paruoštą ruošinį. Peiliu išlyginkite paviršių. Jie siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C temperatūros. Kepkite apie 30 min. Kai ant paviršiaus pasirodo raudona pluta, skanėstas yra paruoštas. Jis supjaustomas porcijomis, užpilamas vaisių uogiene ir patiekiamas pusryčiams, vakarienei ar popietės arbatai.

Jei patiekalui naudojama pirkta grietinė, turite pasirinkti didžiausią riebalų kiekį.

Klasikinis varškės užkepimo orkaitėje receptas be miltų

Tiems, kurie kruopščiai žiūri į kalorijų kiekį, patyrę virėjai siūlo pasigaminti desertą be miltų. Skanų jo skonį pabrėžia vaisių priedai. Oro tekstūrą sukuria baltymai, suplakti į vėsią putą.

Desertui naudojami paprasti produktai:

• varškės;
• vištienos kiaušiniai (daugiausia 4 vnt.);
• grietinė (riebalų kiekis 20%);
• bulvių krakmolas;
• granuliuotas cukrus;
• vanilinas;
• razinos;
• džiovinti abrikosai;
• cukraus pudra;
• Apelsino žievelė;
• druska;
• sviesto.

Visų pirma razinos ir džiovinti abrikosai nuplaunami švariu vandeniu. Tada 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie suminkštėtų. Praėjus laikui, išimkite ir išdžiovinkite.

Kiaušiniai švelniai sulaužomi, atskiriant baltymus į atskirą indą. Pabarstykite druska. Maišytuvu išplakite iki tirštų putų.

Sumuštas varškės sūris, granuliuotas cukrus, krakmolas, vanilinas, grietinė dedami į dubenį. Kruopščiai sumaišykite, tada plakite maišytuvu iki purumo.

Džiovinti abrikosai ir apelsino žievelės smulkiai supjaustomi, tada sumaišomi su varškės mase. Suberkite razinas ir išplaktus baltymus. Maišykite medine mentele.

Kepimo skarda sutepama sviestu.Atsargiai išklokite paruoštą srutą ir nusiųskite ją į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 25-30 minučių. Kai klasikinis troškinys be miltų atvės, ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą. Supjaustykite lygiomis dalimis. Patiekite su arbata ar kava su pienu.

Kai kurie virėjai tešlos klampumui pridėti kelis šaukštus bulvių krakmolo.

Nuolatinio smaližiaus receptas

Po gardaus šeimos valgio norisi suvalgyti ką nors neįprasto. Kodėl gi nepagaminus saldaus varškės sūrio su kondensuotu pienu.

Tam atvejui jums reikia ingredientų:

• naminis sūris;
• sutirštinto konservuoto pieno;
• vištienos kiaušiniai;
• druska;
• bulvių krakmolas);
• sviestas pelėsių sutepimui.

Kondensuotas pienas, varškė ir kiaušinių tryniai dedami į atskirą dubenį. Pirmiausia maišykite šaukštu. Tada plakite, kad gautųsi vienalytis skystis. Įpilkite bulvių krakmolo ir dar kartą gerai sumaišykite.

Baltymus plakite mikseriu, kol jie taps tiršti putplasčiai. Derinkite su varškės mase. Gerai sumaišykite mentele. Supilamas į aliejumi išteptą ugniai atsparią formą. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 35 minutėms, kol pagels.

Kad baltymai gerai išplaktų, jie preliminariai dedami į šilumą 5-6 valandoms.

Sotus desertas su manų kruopomis

Daugelis jaunų namų šeimininkių naudoja paprastą varškės užkepimo krosnyje receptą, į kurį įdėta manų kruopų. Šis požiūris leidžia per gana trumpą laiką sukurti subtilų ir sodrų desertą.

Pirma, jie renka ingredientus:

• manų kruopos;
• minkštas varškės sūris;
• naminė grietinė;
• granuliuotas cukrus;
• vištienos kiaušiniai;
• džiovinti abrikosai;
• visi šaldyti vaisiai;
• druska;
• daržovių aliejus.

Naminis minkštas varškės sūris dedamas į platų dubenį. Kruopščiai išminkykite šakute. Suberkite granuliuotą cukrų, manų kruopas ir trynius. Maišykite ir padėkite 10 minučių. Per šį laiką grūdai išbrinks, o masė įgaus storą tekstūrą.

Nuplauti džiovinti abrikosai garinami virintu vandeniu, laikant 15 minučių. Stikliniame inde plakite baltymus, kol jie sutvirtės. Tada ingredientai sumaišomi su varškės tešla ir kruopščiai išmaišomi. Tinkama forma sutepama augaliniu aliejumi. Išdėstykite ruošinį. Kepkite skanėstą apie 25 minutes, kol susidarys ruda pluta. Leistina temperatūra yra 190 ° C. Varškės užkepėlė su manų kruopomis patiekiama su arbata, supjaustyta gabalėliais. Viršutinė dalis dekoruota atšildytais vaisiais.

Kad patiekalas būtų erdvus, vienas vištienos kiaušinis dedamas ant 300 g varškės.

Vynuogių užrašai nuostabiame deserte

Praėjusiame amžiuje ikimokyklinės įstaigos vakarienei dažnai patiekdavo gardų, subtilų desertą. Yra daug įvairių maisto ruošimo variantų. Mes apsvarstysime originalų razinų receptą, kuris patiks šiuolaikiniams jauniesiems degustatoriams.

Norėdami gaminti maistą, jums reikės tradicinių produktų:

• varškė (naminė);
• grietinė (25% riebalų);
• cukrus (baltas);
• didelės razinos;
• soda (kepimo milteliai);
• keli vištienos kiaušiniai;
• vanilinas;
• druska;
• sviestas (daržovių arba sviesto);
• duonos trupiniai.

Norėdami gaminti varškės troškinį orkaitėje, kaip ir sode, turite atidžiai stebėti visus deserto kūrimo procesus. Pirmiausia naminis varškės sūris dedamas į dubenį. Gerai išminkykite rankomis, kad pašalintumėte visus gabalėlius. Tada pilamas cukrus (4 g šaukštų užtenka 500 g varškės). Malti tol, kol kristalai visiškai ištirps. Tada supilkite grietinę (2-3 šaukštus) ir padėkite keletą kiaušinių.

Razinos kruopščiai nuplaunamos šiltame vandenyje. Pašalinkite sugadintus daiktus. Garinamas 10 minučių. Tada vanduo nusausinamas ir produktas sumaišomas su varškės mase. Paruoštą tešlą perkelkite į tinkamą indą. Sulygiuokite ruošinio viršų. Pabarstykite džiūvėsėliais. Kepkite orkaitėje 20 minučių, esant maksimaliai 190 ° C temperatūrai. Patiekite su šalta grietine arba jogurtu.

Vaisių fantazija visada yra madinga

Kai sandėliuose gausu įvairių vaisių, nuotykių mėgėjai virėjai naudoja juos desertams ruošti.Tiems, kuriuos atsibodo klasikinė charlotte, prasminga išbandyti naują patiekalą. Su obuoliais gausite puikų varškės troškinį kaip darželyje, kurio skonio negalima pamiršti.

Skonis gaminamas iš paprastų komponentų:

• saldžiarūgščiai obuoliai;
• riebi varškė;
• cukrus (smulkus);
• grietinė arba grietinė;
• kiaušiniai (naminiai);
• druska;
• kepimo milteliai (soda);
• manų kruopos;
• sviesto.

Tradiciškai naminis varškės sūris dedamas į erdvų indą ir gerai išminkomas. Įpilkite grietinės, kiaušinių, kepimo miltelių, druskos ir manų kruopų. Užminkykite minkštos tekstūros tešlą. Reikalaukite 15 minučių.

Obuoliai plaunami po čiaupu. Nuvalykite servetėlėmis. Nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su varškės ruošiniu ir paskleiskite jį ant riebalais pateptos kepimo skardos ar formos. Kepkite orkaitėje apie 40-45 minutes. Prieš patiekiant ant obuolių troškinio, pabarstykite cukraus pudra. Valgoma su tiršta grietine pusryčiams ar vakarienei.

Kadangi kepimo priemonės yra skirtingos, deserto paruošimo laikas gali svyruoti per vieną valandą.

Puikus dietinis produktas

Kai nuolat galvojate apie papildomus kilogramus, sunku mėgautis maistu, ypač saldžiu maistu. Šiai žmonių kategorijai kulinarijos ekspertai siūlo neįprastų užkepėlių receptus.

Jums reikės tradicinių ingredientų:

• neriebus naminis varškės sūris;
• avižų sėlenos;
• medus;
• jogurtas be vaisių priedų;
• obuoliai;
• kiaušinis;
• vanilinas;
• druska;
• soda;
• sviesto.

Varškė kruopščiai sumaišoma su avižų sėlenomis. Į masę dedami nulupti ir supjaustyti obuoliai, medus, kiaušiniai, druska ir soda. Kruopščiai išminkykite ir perpilkite į riebalais išteptą formą.

Viršutinę dalį užpilkite jogurtu. Virkite orkaitėje apie 20 minučių (maksimali kepimo temperatūra 200 ° C). Patiekite su nesaldinta arbata, supjaustyta mažomis porcijomis.

Originali varškės, razinų ir moliūgų kompozicija

Puiku, kad kūrybingos namų šeimininkės nebijo eksperimentuoti. Dėl to atsiranda naujų ir įdomių patiekalų. Ruošdami saldų varškės užkandį, jie sujungia neįprastus ingredientus.

Apsvarstykite paprastą užkepimo receptą, kuriame yra šie maisto produktai:

• naminis varškės sūris;
• tirštos grietinės;
• gabalas saldaus moliūgo;
• kiaušiniai (iki 4 vnt.);
• Apelsino žievelė;
• šviesios razinos;
• druska;
• cukrus;
• vanilinas;
• bet kokie kepimo milteliai;
• bulvių krakmolas;
• alyva tepimui;
• vaisių uogienė.

Razinos garinamos karštame vandenyje. Moliūgas nulupamas. Pašalinkite sėklas. Supjaustykite mažais kubeliais.

Tada daržovė dedama į puodą, užpilama vandeniu ir verdama iki minkštos konsistencijos. Nupilkite skystį. Įpilkite granuliuoto cukraus, šiek tiek druskos, apelsino žievelės, krakmolo. Plakite iki vientisos masės.

Varškė yra kruopščiai sumalama. Supilkite grietinę, įdėkite razinų ir varykite kiaušinius. Išmaišykite. Norėdami pagerinti tešlos kokybę, pabarstykite bulvių krakmolu. Dalis gautos varškės masės paskleidžiama riebalais. Ant viršaus užpilkite moliūgų ruošinį. Procedūra kartojama kelis kartus. Desertas kepamas orkaitėje apie 25 minutes. Kai patiekiama, papildykite vaisių uogiene.

Orkaitės varškės užkepimo receptas mažiems vaikams su pieno padažu

Skanus varškės desertas yra populiarus ne tik suaugusiems, bet ir saldumynus mėgstantiems vaikams.

Šiuo atveju naudojami ingredientai:

• minkštas varškės sūris;
• paprastas jogurtas;
• vanilinas;
• cukrus;
• kepimo soda;
• žiupsnelis druskos;
• manų kruopos;
• sviesto.

Manų kruopos užpilamos vandeniu, kad jos tinkamai išbrinktų. Sviestas kaitinamas vandens vonelėje. Supilkite jogurtą, druską, suberkite cukrų ir plakite mikseriu. Kai masė įgauna vienalytę tekstūrą, palaipsniui dedama tarkuoto varškės. Pabaigoje suberkite išbrinkintą manų kruopą. Palikite 15-20 minučių.

Šis desertas ruošiamas be kiaušinių, kad būtų išvengta alerginės reakcijos vaikams.

Gauta masė perkeliama į tinkamą ugniai atsparią formą. Kepkite orkaitėje 40 minučių 180 ° C temperatūroje.Atvėsintas desertas supjaustomas porcijomis. Prieš patiekiant papuošti uogomis arba pabarstyti smulkintu šokoladu.

Norėdami pabrėžti varškės skonį, kai kurios šeimininkės pieno padažą ruošia iš šių komponentų:

• Kvietiniai miltai;
• sviestas;
• cukrus;
• vanilinas;
• pieno.

Sviestas kaitinamas puode ant silpnos ugnies. Į srutas įdėjo miltų, cukraus, vanilino. Maišydami kepkite apie 1 minutę. Pienas dedamas mažomis porcijomis, kad gautųsi vienalytė tiršta masė. Atvėsintas varškės desertas užpilamas pieno padažu ir patiekiamas mažiems vaikams pusryčiams.

Patyrę virtuvės šefai siūlo kitus panašaus troškinio su puikiu skoniu receptus. Tačiau galite tai įvertinti tik paruošę desertą savo rankomis. Mes pasirenkame tinkamą variantą ir drąsiai imamės reikalų.

 

„Zebra“ varškės užkepimo vaizdo įrašo receptas