Itališkų makaronų troškinimo idėjos

Itališki patiekalai yra laikomi garsiausiais pasaulyje dėl paprasto paruošimo ir išskirtinio skonio. Makaronų troškinys su saulėtos šalies prieskoniu gali būti puikus malonumas netikėtiems svečiams, geriems draugams ir brangiems namų ūkiams. Svarbiausia, kad maistas būtų paruoštas be didelių pastangų, tačiau jo skonis yra nuostabus. Makaronai tinka prie mėsos, sūrio, kiaušinių, dešros ir daržovių. Puikių desertų gerbėjams galite paruošti saldų makaronų troškinį, kuris turi neįprastai malonų aromatą. Susipažinus su skirtingais šio itališko patiekalo receptais, galėsite susikurti savo unikalų kulinarinį šedevrą.

Dažniausiai troškinys pilamas su pieno padažu, kurį sudaro plakta grietinėlė ir kiaušiniai.

Rafinuotas ingredientų derinys

Vienas garsiausių patiekalų Europos šalyse yra makaronų užkepėlė su grybais. Malonus kvapas, traški pluta ir švelnus tirpimas produkto burnoje po valgio palieka nepamirštamą įspūdį. Norėdami jį sukurti, turėtumėte paimti produktų rinkinį:

• bet kokie makaronai;
• Pievagrybiai mažas dydis;
• vienas didelis svogūnas;
• česnako (pakanka 2 gvazdikėlių);
• daržovių aliejus;
• riebus pienas;
• Kvietiniai miltai;
• duonos trupiniai;
• kietasis sūris „Parmezanas“;
• muskatas (milteliai);
• sviestas;
• pipirai (juodi arba raudoni);
• petražolės (kelios šakos);
• druska.

Gaminimo procesas prasideda ruošiant patiekalo ingredientus.

1 žingsnis

Nulupkite svogūną ir česnaką. Grybai yra peržiūrimi ir pašalinami šakniastiebio likučiai. Petražolės, daržovės, grybai plaunami stipriai spaudžiant vandenį. Kiekvienas produktas džiovinamas ant virtuvės stalo arba ant medvilninės servetėlės.

Ant pjaustymo lentos supjaustykite svogūnus juostelėmis, kurių kiekviena yra maždaug 1 cm pločio. Dideli pievagrybiai supjaustomi į 4 dalis, mažus per pusę. Česnakai perleidžiami per presą arba supjaustomi mažomis bet kokios formos dalelėmis. Petražolės smulkiai supjaustomos, kad gražiai atrodytų makaronų formoje.

Kietasis sūris „Parmezanas“ tarkuojamas ant vidutinio dydžio trintuvo atskirame dubenyje.

2 žingsnis

Kad maistas būtų sultingas, iš anksto paruoškite padažą. Sviesto gabalėlis dedamas ant gilaus puodo dugno. Ištirpus suberkite kvietinius miltus ir nuolat maišydami kepkite apie 30 sekundžių. Tada pienas supilamas į indą maža srove. Nenustodamas išplakite padažą šluotele, užvirkite. Po to, sumažinus ugnį, į skystį įpilkite muskato riešuto, druskos ir maltų pipirų. Virkite dar 5 minutes, kol pakis konsistencija. Uždenkite gatavą padažą, išimkite iš viryklės ir padėkite į šalį.

3 žingsnis

Norint pagaminti skanią makaronų užkandę orkaitėje, jie yra iš anksto paruošti. Norėdami tai padaryti, naudokite didelių gabaritų indus ir laikykitės ant pakuotės nurodytų paruošimo instrukcijų. Paprastai jie verdami pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies. Galutinis produktas išmetamas į kiaurasamtį ir plaunamas stipria vandens srove.

Kai makaronai bus paruošti, patartina orkaitę įjungti tokiu metu, kad ji įkaistų iki virš 200 laipsnių temperatūros.

3 žingsnis

Augalinis aliejus pilamas į plačios formos keptuvę, dedamas pašildytas ir smulkintas svogūno gabalėlis. Kepkite, kol pagels.

Įdėkite grybus, sumaišykite ir troškinkite 10 minučių.Pagardinkite mišinį česnaku ir žolelėmis.

4 žingsnis

Nuplauti makaronai maišomi su keptų grybų prieskoniais. Ant jų užpilkite anksčiau paruoštu padažu.

Stiklo kepimo indas sutepamas gabalėliu sviesto. Dugnas padengtas duonos trupinių sluoksniu. Tepkite makaronus su grybais, padarydami juos tarkuotu parmezano sūriu. Jie siunčiami į orkaitę 20 minučių. Gatavas patiekalas supjaustomas porcijomis. Patiekite ant mažų lėkščių, kaip gausus antrasis patiekalas.

Pagal šį receptą paruošta makaronų užkepėlė turi puikų grybų ir daržovių skonį kartu su aromatiniais prieskoniais. Valgį galite papildyti baltu pusiau saldžiu vynu, marinuotų kopūstų salotomis ar šviežiais agurkais.

Norėdami užpildyti patiekalą, galite paruošti padažą, sumaišydami plaktus kiaušinius su grietine. Šio tipo padažo nereikia termiškai apdoroti.

Gurmaniškas tandemas - vištiena su itališkais makaronais

Itališkos virtuvės mėgėjams tikrai patiks receptas, kaip gaminti makaronų troškinį ir vištieną orkaitėje. Originalus produktų derinys patiekalui suteikia nepakartojamą skonį. Norėdami valgyti, turite vartoti:

• spagečiai;
• kietasis sūris;
• kiaušiniai;
• vištiena;
• kremas;
• daržovės (agurkai, kopūstai, pomidorai);
• majonezas;
• prieskonis;
• augaliniai riebalai;
• druska.

Kai virėjai moka pasigaminti makaronų užkandį, jie nebijo fantazuoti atlikdami šiuos veiksmus:

1. Spagečiai verdami pasūdytame skystyje, kol išvirs.
2. Kiaušiniai išplakami į storą putą, sumaišomi su grietinėle, pridedama prieskonių, druskos ir sūrio.
3. Supilkite spagečius su kiaušinių mišiniu ir gerai išmaišykite.
4. Tepkite formą iš orkaitės ir padėkite būsimą troškinį.
5. Ant viršaus uždėkite iš anksto virtos vištienos riekeles, smulkiai supjaustytas daržoves.
6. Švieži pomidorai supjaustomi plonais griežinėliais. Ant viršaus uždėkite mėsą ir agurkus, tada padarykite majonezo tinklą.
7. Puodai uždengiami tarkuoto sūrio sluoksniu ir dedami į orkaitę.

Patiekalas užtrunka apie 40 minučių. Kai pasirodo auksinė pluta, tai padaryta. Patiekite karštą.

Jei šaldytuve nėra mėsos, galite paruošti subtilų makaronų ir kiaušinių troškinį.

Sotus maistas prie pietų stalo

Kartais gali būti sunku kiekvieną dieną sugalvoti naujų patiekalų vakarienei. Noriu, kad jie būtų ne tik patenkinti, bet ir naudingi. Puikus sprendimas yra virti orkaitėje makaronų troškinį su malta mėsa. Kai kurie žmonės šį patiekalą vadina „Lasagna“. Tam reikės ingredientų rinkinio:

• makaronai kiekvienam skoniui;
• malta mėsa (vištiena, kiauliena, jautiena);
• kiaušiniai;
• lemputė;
• kietasis sūris);
• grietinė (galima naudoti grietinėlę);
• manų kruopos;
• aliejus (gyvūninės kilmės);
• druska;
• pagardai (pipirai, baziliko, apyniai-suneli).

Jie pradeda ruošti maltos mėsos kepimo patiekalą. Norėdami tai padaryti, įdėkite sviesto gabalėlį į keptuvę. Kai jis ištirps, įpilkite svogūno ir pasterizuokite, kol pasirodys ruda pluta. Tada įdėkite mėsą į indą, sumaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies, kol ji visiškai iškeps.

Makaronai supilami į verdantį pasūdytą skystį ir verdami apie 15 minučių. Galutinis produktas išmetamas į kiaurasamtį, nuplaunamas vandeniu, paliekant keletą minučių, kad skystis būtų visiškai stiklas.

Atsižvelgiant į pasirinktą makaronų rūšį, keičiasi gaminimo laikas. Kietųjų kviečių variantų apdaila užtrunka daug ilgiau.

Į keptą faršą suberkite makaronus ir kruopščiai išmaišykite. Įpilama druskos ir prieskonių. Mišinys paskleidžiamas giliu pelėsiu, kuris gausiai sutepamas aliejumi ir apibarstomas manų kruopomis. Viršutinis indo dubuo yra gausiai padengtas sūriu, sutarkuotas rupiu pagrindu ir siunčiamas į karštą orkaitę. Gaminimo laikas yra ne daugiau kaip 40 minučių. Paruoštas maistas patiekiamas atvėsęs, supjaustytas porcijomis. Žalumos mėgėjai gali papuošti troškinį baziliko šakomis.

Klasikinis troškinys su sūriu

Kadangi itališki makaronai laikomi paprastu maistu, jie gaminami įvairiais būdais.Klasikinė makaronų ir sūrio užkepėlė išlieka nepakitusi.

Būtini patiekalo komponentai:

• makaronai (ragai, spiralės, kriauklės);
• pienas;
• gabalėlis sviesto;
• kietasis sūris;
• duonos trupiniai;
• sausos garstyčios;
• pusės šaukštelio aštraus padažo;
• mėgėjams skirta paprika (nėra būtina);
• druska.

Puodinės kepimo instrukcijos:

1. Pirmiausia makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje ir nuplaukite, kad nesuliptų.
2. Pieną užvirkite. Į juos įdėjo garstyčių miltelių (0,5 šaukštelio), padažo, druskos.
3. Sviestas ir dalis tarkuoto sūrio išmetami į makaronus. Išmaišykite.
4. Gilią formą ištepkite riebalais ir įdėkite į ją makaronų. Viršutinė dalis padengta sūriu ir užpilama prieskoniais su pienu.
5. Krekeriai sumaišomi su sviestu ir paskleidžiami ant makaronų. Pabarstykite paprika.
6. Indas kepamas orkaitėje apie 30 minučių.

Norint gauti auksinę plutą, patartina formą įdėti po grotelėmis 2 minutėms.

Panašiai paruošiama makaronų užkepėlė su sūriu ir kiaušiniu, kuri dedama į pieno padažą. Žinoma, jis pirmiausia išplakamas plaktuvu, kad gautųsi sklandus skystis. Todėl maistas įgauna gelsvą atspalvį, kurį ypač mėgsta vaikai.

Dešra ir makaronai, kaip senais gerais laikais

Padaryti dešros makaronų troškinį yra labai naudinga, kai reikia jį išplakti. Jį sudaro šie ingredientai:

• spagečiai arba ilgi vermišeliai;
• dešra kiekvienam skoniui;
• sviestas;
• kietasis sūris;
• pomidorų padažas;
• majonezas;
• druska.

Paprasti žingsniai link tikslo:

1. Pirmasis žingsnis yra makaronų virinimas pasūdytame vandenyje.
2. Dešra (galima naudoti dešreles) supjaustoma mažais kvadratėliais.
3. Dešra kepama keptuvėje svieste ir pagardinama padažu. Virti makaronai dedami į kepimo indo dugną. Tada dešros sluoksnis.
4. Indo viršų uždenkite tarkuoto sūrio sluoksniu.

Kepkite troškinį orkaitėje 20 minučių. 10 minučių prieš virimą viršus sutepamas majonezu, sumaišytu su pomidorų padažu. Patiekite karštą.

Patiekalą galima gaminti iš vakarykščių makaronų, likusių po vakarienės.

Išskirtinis patiekalas, paruoštas su meile

Puikus sotus maistas tikrai patiks namų ūkiui, kai jie grįš namo po aktyvios darbo dienos. Virti multivarkas iš šių paprastų ingredientų sukurta makaronų užkepėlė:

• bet kokio tipo, bet trumpo ilgio makaronai;
• Vištiena;
• padažas (geriausia pomidoras);
• didelis svogūnas;
• kietasis sūris;
• daržovių aliejus;
• prieskonis;
• druska.

Norint gauti puikų patiekalą, patartina naudoti kietųjų kviečių makaronus.

Žingsnis po žingsnio patiekalo kūrimo technologiją sudaro šios operacijos:

1. Paruoškite mėsą. Vištiena ir svogūnai supjaustomi miniatiūriniais kubeliais. Tada jie įdeda multivarką į indą, įjungia parinktį „Kepti“ ir troškina 15 minučių.
2. Sumaišykite makaronus su paruošta malta mėsa. Aliejus pilamas į stebuklingos keptuvės dubenį. Ant dugno dedami žali makaronai, mėsa perkeliama ir padengiama miltų gaminiais.
3. Užpildykite. Praskieskite pomidorų padažą trupučiu vandens. Prieskoniai dedami atsižvelgiant į namų ūkio pageidavimus. Gautas skystis pilamas į makaronus lėtoje viryklėje.
4. Sūrio dangtelis. Viršutinį troškinio rutulį uždenkite tarkuotu sūriu, kad susidarytumėte skani pluta.
5. Multivarko paleidimas. Uždenkite troškinį dangčiu, tada pusvalandžiui nustatykite kepimo programą. Po garso signalo troškinys atsargiai pašalinamas iš keptuvės, paskirstomas mažomis porcijomis. Patiekiant papuošti šviežių petražolių šakele.

Video receptas makaronų pyragui su jautiena gaminti