Įdaryti kiaušiniai - senas užkandis su nauju posūkiu
Į šventinį stalą būtina įdaryti kiaušinius. Toks banalus užkandis gali tapti prabangia ir burnoje tirpstančia bet kokios šventės puošmena. Jis parengtas naudojant visiškai naują technologiją. Ji domins tuos, kurie nemėgsta lupti kiaušinių.
Maisto prekių pirkimas
Įdare yra 150 g grybų, bet ne vandeningi. Austrių grybai yra geras pasirinkimas. Vienas marinuotas agurkas, didelis svogūnas, šaukštas majonezo ir truputis garstyčių. Jei norite aštraus skonio, įberkite maltų pipirų ir džiovinkite česnako... Papuoškite piramides paprika ir petražolėmis. Šio ingredientų kiekio pakanka 9 porcijoms, tai yra devyniems kiaušiniams.
Terminis apdorojimas yra pagrindinė proceso grandis
Kepimui paruoškite formą, naudojamą bandelėms gaminti. Kiekviena ląstelė gausiai sutepama augaliniu aliejumi. Patartina vartoti be kvapo. Baltymai atskiriami nuo trynių ir pilami į šias formas nepriklausomai vienas nuo kito. Uždenkite indą folija viršuje. Orkaitė įkaitinama iki 160˚С. Baltymai sutvirtės per 15–17 minučių. Kadangi dujinės viryklės skiriasi, turite patikrinti jos būklę neatsižvelgdami į laiką.
Kiaušiniai ruošiami vandens vonelėje. Verdantis vanduo pilamas į kepimo skardą. Ant jo uždedama forma su ruošiniais ir siunčiama į orkaitę.
Dabar atėjo laikas įdarui. Verta prisiminti, kad kiaušiniai turi subtilią struktūrą. Jų užpildas turėtų būti kuo vienodesnis. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite (kubeliais):
- svogūnas;
- austrių grybai;
- marinuotas agurkas.
Tada svogūnai pakepinami šiek tiek aliejaus. Supilkite į jį grybus. Virkite masę, kol produktai bus aukso rudos spalvos.
Jei šeimininkė ima pievagrybius, tuomet verta juos virti atskirai, kad vanduo išsiskirtų. Tik tada rekomenduojama įdėti šviežių svogūnų.
Kūrybinis procesas
Paruošti kiaušiniai išimami iš orkaitės. Švelniai peiliu / mentele pakreipkite baltymų kraštus ir išimkite juos iš formos. Tryniai siunčiami į dubenį šlifuoti šakute. Jie įdėjo kapotų agurkų, keptų grybų su svogūnais, majonezo, garstyčių ir česnako (miltelių). Kai paragauju įdaro, dedama druskos ir pipirų. Dabar ingredientai kruopščiai sumaišomi ir supilami į konditerinį maišelį. Ant gautų baltymų išspaudžiama tešlos masė.
Purkštukas paimtas didelis, pažymėtas žvaigždute. Dėl to pasta yra puiki ir originali.
Raudona paprika ir aromatinės petražolės suteiks užkandžiui šventiškumo. Po to, kai kiaušiniai gražiai išdėlioti ant lėkštės, pabarstykite juos šiais gyvais prieskoniais. Jie atrodo tokie skanūs, kad pirmiausia suvalgomi.