Naudingos goji uogų savybės ir kontraindikacijos
Himalajų goji vaisiai auginami Tibeto kalnų viršūnėse, būtent Tibeto vienuoliai pirmiausia atrado naudingas goji uogų savybes ir kontraindikacijas. Įsidėmėtina: goji vaisiai turi antrą pavadinimą - paprastoji vilkžolė ir yra labai panašūs į raugerškio uogas, iš kurių moterys Rusijoje virė kompotus ir gamino uogienes. Ir tik daug vėliau, kai paaiškėjo raugerškio gydomosios savybės, uogos taip pat buvo pradėtos valgyti: dedamos į sriubas ir dribsnius, užplikytas arbatas ir nuovirus. Goji uogos vadinamos „stebuklingomis“ ir „stebuklingomis“, jos dažnai naudojamos medicininiais tikslais ir naudojamos kaip natūralus produktas liekninant.
Kas yra goji uogos?
- 21 mikroelementas (geležis, kalcis, fosforas, kalis, germanis, jodas ir kt.);
- aminorūgštys, Omega 3 ir 6 rūgštys, poli- ir monosacharidai, antioksidantai;
- vitaminai A, E, C ir B grupė, askorbo rūgštis, augaliniai baltymai;
- beta-karotinas, baltymai, skaidulos, linolo rūgštis, ksantofilo pigmentas.
Pažymėtina, kad kai kurių medžiagų kiekis goji uogų sudėtyje yra labai didelis. Pavyzdžiui, jie turi daugiau geležies nei špinatai; baltymų kiekis yra didesnis nei kviečiuose; daugiau karotino nei morkos; vitamino C yra daug daugiau nei citrinose.
Kuo naudingos Himalajų uogos?
Goji uogų gydomosioms savybėms buvo priskirta labai daug, net iki dvigubai ilgesnio gyvenimo. Žinoma, šie vaisiai neturi tokio magiško efekto, tačiau, nepaisant to, jų vertingos savybės yra neginčijamos. Goji uogų naudojimas yra labai naudingas organizmui:
- stiprinti kraujagysles, normalizuoti kraujotaką, stabilizuoti kraujospūdį;
- padidinti hemoglobino kiekį, pagerinti miegą, kovoti su stresu ir depresija;
- sulėtinti senėjimo procesą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- pagerinti atmintį ir regėjimą, užkirsti kelią hipertenzinėms krizėms;
- suteikti odai gaivumo ir elastingumo, skatinti svorio kritimą;
- normalizuoti širdies, kepenų, inkstų, skrandžio ir žarnyno darbą;
- stiprinti imuninę sistemą, didinti tonusą ir našumą;
- malšinti galvos skausmus, nemigą, apatiją ir aterosklerozę;
- padėti lengviau iškęsti menopauzę ir skausmą menstruacijų ciklo metu;
- padidinti libido ir potenciją, reguliuoti medžiagų apykaitą organizme.
Be to, šiose Himalajų uogose yra mažai kalorijų: 100 g šviežio produkto (be kauliukų) yra tik 112 kcal. Todėl juos leidžiama įtraukti į dietą, net laikantis griežtų dietų. Pavyzdys: Ducano dieta su atsargiu kalorijų skaičiumi.
Ypač goji uogos rekomenduojamos žmonėms, gyvenantiems dideliuose miestuose su prasta ekologija. Šiuose Himalajų vaisiuose yra medžiagų, kurios pašalina iš organizmo atliekas ir toksinus, taip pat stiprina nusilpusį imunitetą.
Goji uogų žala ir kontraindikacijos
Kaip ir bet kuris kitas maisto produktas, goji uogos turi naudingų savybių ir kontraindikacijų. Nepaisant nedidelio poveikio organizmui, kai kuriais atvejais šių egzotinių vaisių nerekomenduojama vartoti:
- žmonės, kuriems yra alerginė reakcija į raudonus vaisius;
- nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
- esant aukštai temperatūrai, goji uogų vartoti draudžiama;
- turėtumėte būti atsargūs, jei turite rimtų skrandžio problemų;
- maži vaikai be pediatro leidimo;
- sergant hipertenzija ir cukriniu diabetu, reikalinga gydytojo konsultacija;
- vidurių užkietėjimas, vėmimas, vidurių pūtimas ir viduriavimas taip pat yra kontraindikacijos.
Griežtai draudžiama vartoti šiuos Himalajų vaisius tuo pačiu metu, kai vartojami antikoaguliantai (vaistai, slopinantys kraujo krešėjimą). Taip pat svarbu stebėti kūno būklę, kad nevartotumėte uogų, pavyzdžiui, karščiavimo laikotarpiu.
Goji uogos kovojant su antsvoriu
Kas trečias planetos gyventojas svajoja atsikratyti papildomų kilogramų, o daugelis naudoja goji uogas svorio metimui. Aukščiau jau minėjome šviežių vaisių kalorijų kiekį (112 kcal 100 g), bet kaip su sausais? Jie turi didesnį kalorijų kiekį: 100 g sausų uogų yra 253 kcal, be to, yra riebalų. Kodėl dietologai ir toliau rekomenduoja goji uogas svorio metimui? Atsakymas paprastas: maistinė vertė. Šie egzotiniai vaisiai greitai numalšina alkį ir poodinius riebalus paverčia energija. Normalizuojasi medžiagų apykaita, pagerėja virškinimas ir žarnyno veikla, sumažėja apetitas ir iš organizmo pasišalina toksinai. Kaip vartoti goji uogas naudingai ir nepakenkiant? Tame nėra nieko sunkaus, visos rekomendacijos yra gana paprastos.
Būtina kontroliuoti uogų dozavimą, kitaip gali pasireikšti šalutinis poveikis, pavyzdžiui, nemiga. Jei dozė neviršijama, bet sutrinka miegas, tada Himalajų vaisių vartoti nerekomenduojama vakare, o suvartojimą atidėti rytui.
Himalajų uogų selekcijos ir laikymo taisyklės
Kad produktas duotų kuo didesnę naudą organizmui, svarbu žinoti, kaip teisingai pasirinkti ir laikyti vaisius. Šios rekomendacijos padės išvengti klastotės ir nusipirkti ne tik aukštos kokybės goji uogų, bet ir efektyviai jas naudoti ilgą laiką:
- Išvaizda. Vaisiuose neturi būti apnašų, trupėti ir nelipti.
- Spalva. Ryškiai raudona su oranžiniu atspalviu, be pašalinių spalvų.
- Skonis. Užkandote uogą, jos skonis turėtų būti rūgštus, bet ne saldus.
- Aromatas. Jei sieros kvapas kyla iš degtukų vaisių, tai yra blogos uogos.
Šviežios uogos greitai genda, todėl jų galiojimo laikas yra ribotas. Sausus vaisius reikia supilti į švarų medvilninį maišelį ir išimti iš tamsios, sausos vietos - juos galima laikyti iki dvejų metų. Svarbiausia vengti saulės spindulių poveikio.
Kaip teisingai vartoti goji uogas?
Ne visi žino, kaip teisingai naudoti goji uogas, ir jie klysta tiesiog užpildami verdančiu vandeniu saują vaisių. Viena vertus, tai yra teisinga, tačiau, kita vertus, jis turi būti paruoštas teisingai, kad būtų galima išnaudoti visą uogų potencialą. Pirmiausia apskaičiuokite dozę: dienos norma neturi viršyti 100 g (po vieną šaukštą). Lengviausias būdas yra įdėti vaisių į arbatinuką, tačiau tai papildys arbatą tik vitaminais.
Kaip užvirinti goji uogas? Mitybos specialistai pataria vienu greičiausių būdų: praskalauti vaisius tekančiu vandeniu, užpilti verdančiu vandeniu 100 g produkto per pusę litro verdančio vandens, primygtinai reikalauti apie pusvalandį ir gerti trimis dozėmis per dieną. . Jei norite, po infuzijos į gėrimą galite įdėti šaukštelį medaus ar gabalėlį citrina - vertingos uogų savybės nuo to nepablogės, o skonis tik pagerės.
Patartina rinktis džiovintus vaisius, nes švieži vaisiai gali sukelti pykinimą, ypač jei yra skrandžio problemų. Džiovinus uogas, jos tampa visiškai saugios organizmui.
Goji uogų arbata: gydomieji receptai
Šių egzotiškų vaisių skonis yra labai malonus, šiek tiek rūgštus, nuotoliniu būdu primenantis razinas, todėl gerti arbatą su goji uogomis yra vienas malonumas. Siūlome išbandyti gėrimų receptus, kurie yra ne tik skanūs, bet ir padeda pagerinti jūsų sveikatą:
- Saują goji uogų sumaišykite su puse citrinos, apelsino žievelėmis, šaukštu medaus, keliomis gvazdikėlėmis, žiupsneliu imbiero ir užpilkite dviem puodeliais verdančio vandens. Reikalaukite pusvalandžio ir vartokite jį su nuovargiu, dideliu krūviu, nejudriu gyvenimo būdu ir lygiai taip pat kaip šildantį ir tonizuojantį gėrimą.
- Kaip gerti goji uogas su silpnu regėjimu ir hipertenzija? Tiesiog į klasikinę juodąją arbatą įpilkite 15 gramų Himalajų vaisių ir suvartokite nuo dviejų iki trijų puodelių kasdien. Šis sultinys taip pat labai naudingas padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje.
- Norėdami sustiprinti imunitetą ir atgaivinti kūną, šaukštą goji uogų užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite infuzuoti per naktį. Ryte reikia gerti gautą antpilą ir valgyti išmirkytas uogas. Jei tai darysite reguliariai, imunitetas greitai normalizuosis, slėgis stabilizuosis, o nuovargis bus pašalintas rankomis.
Goji uogų gėrimas: svorio metimo receptas
Sužinoję apie šiuos gydomuosius Himalajų vaisius, daugelį domina klausimas: kaip vartoti goji uogas svorio metimui? Norint tinkamai paruošti skonio gėrimą, jums reikės Tibeto vaisių, medaus, gvazdikėlių, citrinos, apelsino žievelės ir imbieras:
- 1 žingsnis. Užvirkite litrą vandens ir įmeskite smulkiai supjaustytą apelsino žievelę, šaukštelį tarkuoto imbiero šaknies, keletą gvazdikėlių ir išspauskite citrinos sultis.
- 2 žingsnis. Pakartokite būsimą gėrimą ir leiskite jam užvirti dešimt minučių, tada perkoškite - jums nebereikia naudotų ingredientų.
- 3 žingsnis. Tada meskite šaukštą Tibeto vaisių į sultinį ir palikite dar pusvalandžiui. Įdėkite medaus pagal skonį prieš gerdami goji uogų arbatą.
Tačiau prisiminkite pagrindinį dalyką: šie egzotiniai vaisiai nėra stebuklinga piliulė ar panacėja nuo visų ligų, o tik vienas iš „pagalbininkų“ kovojant su antsvoriu. Jei geriate tik arbatą iš Himalajų uogų ir nedarote nieko kito, tai ypatingo efekto nebus. Žinoma, tinkamai naudojant šiuos vaisius, galima prarasti porą kilogramų per mėnesį. Tačiau norint pasiekti geriausią rezultatą turite nepamiršti laikytis dietos ir aktyviai gyventi. Receptas, kaip vartoti goji uogas svorio metimui, yra tik papildoma priemonė, padedanti numesti svorio. Jei jūsų tikslas yra ne svorio metimas, o medicininė terapija, goji uogos yra tai, ko jums reikia!