Auganti molinė kriaušė (topinambas)
Žemės kriaušė (topinambas) yra labai garsi tarp tradicinės medicinos gerbėjų. Jis naudojamas įvairių ligų gydymui ir prevencijai.
Be to, topinambus taip pat galima naudoti kaip maistą. Skonis šiek tiek panašus į bulvių, o kai kurie šaltiniai taip vadina - bulba, blauzdikaulis. Išvaizda topinambas atrodo kaip saulėgrąžos, be to, jis yra susijęs su juo, dėl to jis taip pat vadinamas gumbų saulėgrąža.
Augalui būdinga
Malti kriaušės priklauso Asteraceae šeimai, tai daugiamečiai gumbavaisiai. Ji turi išvystytą šaknų sistemą, kuri gali prasiskverbti į dirvą iki 30 cm gylio. Rudens pradžioje ant požeminių ūglių subręsta gumbai su plona oda. Dėl deramo gylio jie žiemą atlaiko didelius šalčius ir sausomis vasaromis neišsausėja. Gumbų dydis ir spalva nevienodi, pavasarį ant jų atsiranda naujų ūglių.
Iš suaugusio topinambų krūmo galite gauti iki 1 kibiro gumbų, o topinambas kartais siekia 5 metrų aukštį. Augalo stiebai yra padengti šiurkščiu prisilietimu plaukais; jis žydi pavieniais krepšeliais su tamsiomis vamzdinėmis gėlėmis, kuriose matomi geltoni liežuviai, o sėklos išauga labai nedaug.
Topinambas gali augti vienoje vietoje iki 30 metų be papildomo padažo. Skirtingai nei bulvės, Kolorado vabalas nemėgsta jais vaišintis.
Augantis topinambas
Žemės kriaušėms auginti naudojami šakniagumbiai arba akys. Iš akių pirmiausia reikia gauti daigus, pasodinus juos į vazonus. Atviroje žemėje Topinambas geriausia sodinti vėlyvą rudenį, kad augalas anksti iškiltų. Tačiau rudenį iškasti (po bulvių) gumbai yra šiek tiek kartūs. Geriau palikti juos žiemoti žemėje, o pavasarį jie pasiims saldumo ir bus pasirengę valgyti.
Derliaus nuėmimo metu stiebai ir lapai neišmetami - juos galima paruošti kaip vaistus arba naudoti kaip silosą.
Kai kurie sodininkai svogūną pasodina pavasarį po bulvės. Norėdami tai padaryti, padarykite skyles, kurių atstumas tarp jų yra 50 cm, į kiekvieną įpilkite pelenų (1 valgomasis šaukštas), smėlio (ketvirtadalis kibiro) ir komposto (pusės kibiro). Tarpai tarp eilučių yra ne mažesni kaip 70 cm. Sodinimui naudojami sveiki gumbai, tačiau galite juos supjaustyti gabalais. 10 kv.m. jums reikės apie 15 kg gumbų.
Prieš sodindami įdėkite džiovintus gumbus į vandenį ir palikite 2 dienas.
Pasirodžius šoniniams ūgliams, augalui pasiekus 50 cm aukščio, juos reikia pašalinti. Vienas iš stipriausių stiebų paliekamas ant krūmo. Kai užaugs du kartus, reikia gerai palaistyti, taip pat galite patręšti humusu.
Atsižvelgiant į toli gražu ne mažą „augimą“ Topinambas, gerai sodinti aplink sodo perimetrą. Tai apsaugos kitas kultūras nuo vėjo ir sukurs unikalią gyvatvorę.
Norint padidinti derlingumą, prieš iškasant gumbus, stiebus rekomenduojama nupjauti likus 2 savaitėms.
Jaunų molinių kriaušių sodinimo priežiūra yra beveik tokia pati kaip bulvių. Ateityje pakanka pašalinti piktžoles, purenti dirvą ir šiek tiek pašerti:
- vasarą - tirpalas, pagrįstas paukščių išmatomis arba sausmedžiu;
- rudenį - kalio druska, superfosfatas, amonio sulfatas.