Augantys avinžirniai ir kiti ankštiniai augalai
Ankštiniai augalai yra daugiausiai baltymų. Avinžirniai arba avienos žirniai, kaip jie vadinami, gerai sulaiko drėgmę. Net karštu oru avinžirnių lapai ir stiebai bus drėgni. Norėdami auginti avinžirnius vasarnamyje, turite laikytis bendrųjų ankštinių augalų auginimo rekomendacijų, taip pat sudaryti palankias sąlygas avinžirnių auginimui.
Kas yra avinžirniai ir kur jie auga
Avinžirniai yra ankštiniai augalai. Dėl jauno vaisiaus formos jis vadinamas avienos žirneliais. Jauni avinžirnių grūdai atrodo kaip avino galvos. Kai avinžirniai yra visiškai subrendę, jų grūdai pagelsta ir įgauna apvalią formą. Skirtingai nuo įprastų žirnių ankščių, avinžirnių ankštys yra labai mažos. Kiekvienoje ankštyje yra tik dvi sėklos. Ant vieno avinžirnių stiebo gali būti iki 50 ankščių. Iš vieno augalo galima surinkti iki 100 sėklų. Avinžirniai sunoksta rugpjūtį. Jis renkamas kartu su augalo stiebais. Tada ankštys rankiniu būdu nuskinamos nuo stiebų. Sėklos išvalomos ir išdžiovinamos tolesniam sandėliavimui. Pavasarį avinžirniai sodinami į atvirą žemę.
Gamtoje avienos žirniai auga Arabijos pusiasalio ir Viduriniųjų Rytų šalyse. Avinžirnių pupelėse yra daug augalinių baltymų. Išvirus avinžirnius, susidaro fermentai, kurie padeda virškinti. Avinžirniai aktyviai naudojami ruošiant žydų, egiptiečių ir turkų virtuvę. Garsiausias avienos žirnių patiekalas yra humusas. Humusas yra žirnių pasta, paruošta pridedant prieskonių ir kmynų sėklų.
Iš avinžirnių ir kitų ankštinių augalų pagaminti patiekalai sukelia dujų gamybą. Norėdami išvengti virškinimo sutrikimų, į savo patiekalus turite pridėti krapų, kalendrų ar pankolių.
Sodinti avinžirnius
Avinžirniai, kaip ir kiti ankštiniai augalai, sodinami į duobutes ar vagas. Į šulinius dedamos penkios sėklos. Atstumas tarp sėklų griovelyje turėtų būti nuo 3 iki 5 cm, avinžirniai mėgsta lengvą derlingą dirvą. Avinžirniai sodinami gegužės pabaigoje. Norint gauti maksimalų derlių, dirvą reikia laistyti žolelių užpilu.
Pasodinę avinžirnius savo vietovėje, jūs prisotinsite dirvožemį azotu, kuris teigiamai paveiks kitų kultūrų vystymąsi. Avininiai žirniai taip pat yra puikūs sideratas nakvišų pasėliams. Sausas avinžirnis naudojamas svogūninių augalų mulčiavimui. Avinžirniai sodinami šalia česnakinių lovų, kad atbaidytų žirnių kandį ir lapų kirmėlę.