Šarlotė ant kefyro su obuoliais, kaip vaikystėje
Angliškas pudingas yra kažkas neįprasto. Labiau žinomas deserto pavadinimas „charlotte on kefir with obuoliai“. Daugelis žmonių prisimena jo skonį nuo vaikystės. Norint pagaminti obuolių pyragą, reikia paprasto maisto, kurio galima rasti kiekviename šaldytuve. Desertas suteikia daug veiklos. Į jį galite įdėti uogų ir vaisių, aguonų, sezamo sėklų ir šokolado, džiovinti vaisiai ir varškės. Kiekvienas receptas turi savo skonį. Kad patiekalas būtų skanus, turite laikytis recepto ir naudoti tik šviežius produktus.
Šarlotė ant kefyro su obuoliais
Šarlotės su obuoliais ant kefyro receptas apima šiuos komponentus:
- 3 vidutinio dydžio obuoliai;
- maišelis vanilino;
- 250 ml kefyro;
- stiklinė miltų;
- stiklinė cukraus;
- citrinos sulčių;
- 4 kiaušiniai;
- 70 g sviesto.
Jei griežtai laikysitės recepto, desertas pasirodys erdvus ir pranoks visus lūkesčius.
Reikia atsiminti, kad patiekalo kokybė priklauso nuo naudojamų produktų šviežumo.
Virimo žingsniai
Virti rekomenduojama pradėti nuo vaisių paruošimo. Obuolius reikia nulupti nuo šerdies, supjaustyti gabalėliais ir įdėti į puodelį, kiekvieną sluoksnį pagardinant citrinos sultimis.
Kiaušiniai plakami iki putų. Tada į juos įpilkite cukraus ir toliau maišykite. Masė plakama, kol tūris padvigubėja.
Sviestas ištirpinamas, sumaišomas su kefyru ir supilamas į kiaušinių mišinį. Šiame etape jums reikės medinės mentelės, o ne maišytuvo. Sumaišę turėtumėte gauti vienalytę masę.
Miltai ir vanilinas palaipsniui įleidžiami į skystą mišinį.
Abu komponentus būtina sumaišyti taip, kad neliktų gumuliukų. Tai pakenks kepinių kokybei ir skoniui. Geriausia naudoti medinę mentelę.
Tešla kreminė. Jei jis yra per skystas, tuomet reikia įdėti šiek tiek miltų. Norėdami paruošti charlotte ant kefyro su obuoliais, jums reikia formos. Pyrago turinys turi būti ne daugiau kaip du trečdaliai jo tūrio. Tešla gali pakilti ir tekėti į orkaitės dugną.
Mes suformuojame charlotte:
- Forma padengta sviestu pateptu popieriumi. Tai daroma siekiant užkirsti kelią pyragui ir gerai ištraukti.
- Tešla ir obuoliai į formą dedami sluoksniais. Vaisiai gali sudegti. Tešlą rekomenduojama pilti ant dugno ir iš viršaus.
- Orkaitė paruošiama iš anksto. Jis turi būti pašildytas iki 180 laipsnių. Kepimo laikas yra 40 minučių.
Šarlotė su obuoliais ant kefyro greitai iškepa orkaitėje, tačiau ją išjungus reikia leisti pastovėti 10 minučių, kad tešla neprarastų tūrio.
Po pyragas bus išimtas iš orkaitės ir gali būti apibarstytas cukraus pudra. Tie, kurie turi smaližių, mėgsta glazūruotus desertus. Jis gali būti pagamintas iš šokolado ir grietinėlės plytelės. Desertą galite patiekti su puodeliu aromatinės arbatos ar kavos, su pienu ar sultimis.
Dietinė obuolių charlotte
Keista, obuolių charlotte ant kefyro gali būti dietinė. Skanaus deserto kalorijų kiekį galite sumažinti naudodami avižinius dribsnius ir medus... Nuostabi galimybė mėgautis saldžiu desertu ir nepriaugti svorio patiks tiems, kurie stebi jų figūrą.
Ingridientai:
- 200 g avižų valcavimo;
- 200 g varškės;
- 250 ml kefyro;
- 2 kiaušiniai;
- 4 obuoliai;
- pusės mažo šaukšto sodos;
- 2 dideli šaukštai medaus;
- džiovinti vaisiai.
Norėdami paruošti desertą, jums reikės didelio maišymo dubenėlio, kepimo indo. Visi pyragai turi būti švieži ir aukštos kokybės, kad pyragas būtų puikus.
Greitas ir skanus gaminimas:
- Į didelį puodelį supilkite avižinius dribsnius, varškę, kefyrą, kiaušinius ir sodą, užpiltą actu. Visi komponentai gerai sumaišomi.
- Tešlą reikia pastovėti 20 minučių, kad dribsniai išbrinktų. Maišydami galite patikrinti jų pasirengimą. Heraklis tampa minkštesnis.
- Obuolius reikia nuimti nuo vidurio ir supjaustyti plonais plastikais.
- Džiovinti vaisiai mirkomi šiltame vandenyje 5 minutes. rekomenduojama imti razinas, džiovintus abrikosus ar slyvas.
- Didelės uogos, kai jos tampa minkštos, supjaustomos gabalais.
- Kitame etape į nusistovėjusią tešlą dedami džiovinti vaisiai ir medus. Viskas kruopščiai išmaišyta.
Šarlotę ant kefyro su obuoliais galima kepti silikoninėje formoje. Be to, pyragas yra puikus virti ant kepimo skardos.
Kad desertas nesudegtų, reikia naudoti atsekamąjį popierių, išteptą sviestu, taip pat griežtai laikytis temperatūros režimo ir kepimo laiko.
Pusė tešlos supilama ant formos dugno, ant jos išdėliojami obuoliai, viskas uždaroma viršuje su kefyro mišinio su džiovintais vaisiais liekanomis. Orkaitė įkaista iki 180 laipsnių. Kepimo laikas yra 30 minučių. Pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku.
Pyragas turi atvėsti orkaitėje, tada jis nesusiguls ir nepraras formos. Po 10–15 minučių šarlotas išimamas, išklojamas iš formos, apibarstomas milteliniu cukrumi ir supjaustomas gabalėliais. Desertą galite patiekti su bet kokiu gėrimu. Pasirodo labai skanu ir gana saldi, nepaisant cukraus trūkumo.