Lašinių virimas svogūnų lukštais pagal skanius receptus
Jei jums patinka apatinis laidas, tada jūs tiesiog turite virti jį naudodami šį metodą. Taukai su svogūnų lukštais yra pats skaniausias receptas, kurį gali pagaminti net nepatyręs virėjas. Patiekalas pasirodo esąs labai patenkintas ir patrauklios išvaizdos. Laikykitės veiksmų sekos, o apatiniai džiugins visus šeimos narius savo neįtikėtinu skoniu. Taip pat skaitykite: kaip namuose sūdyti lašinius?
Paprastas lašinių receptas svogūnų lukštuose
Taukų kepimo laikas svogūnų lukštuose namuose priklauso nuo paties gabaliuko dydžio.
Gaminiai maistui gaminti:
- 1 kg podčarevkos;
- litras švaraus vandens;
- 3 desertiniai šaukštai smulkios druskos;
- 3 lauro lapai;
- stiklinė svogūnų lukštų;
- šaukštelio kvapiųjų pipirų (žirnių);
- česnako (visa galva).
Virti lašinius virti svogūnų lukštuose reikėtų pradėti nuo pagrindinio ingrediento paruošimo. Apatinius dangtelius reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Jei gabalas yra didelis, tada jį galima supjaustyti gabalais.
Nuplaukite lukštą po tekančiu vandeniu ir įdėkite į kiaurasamtį. Palikite 17 minučių, kad nutekėtų vandens perteklius. Pasibaigus šiam laikui, perkelkite jį į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Įdėkite puodą ant ugnies ir virkite 18-20 minučių. Tada į luobelę suberkite šoninę, įberkite druskos, lavruškos, pipirų.
Kiek išvirti lašinius svogūnų lukštuose pagal šį receptą, priklauso nuo pagrindinio komponento dydžio. Jei apatinio dangtelio storis yra apie 3 cm, pakaks 25 minučių. Didesnius gabalus reikės laikyti ant dujinės viryklės apie 45 minutes.
Prieš verdant taukus svogūnų lukštuose pagal šį receptą, turite atsiminti, kad jis neturėtų per daug užvirti. Tai išlaikys pradinį skysčio kiekį iki virimo pabaigos.
Pasibaigus laikui, dujos turėtų būti išjungtos, tačiau šoninės negalima ištraukti iš keptuvės. Būnant sūryme, jis turėtų visiškai atvėsti. Tik po to jį reikia išimti iš skysčio ir palikti kiaurasamtyje, kad būtų pagaminta šiek tiek stiklinė vandens.
Kitas žingsnis - paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite smulkintą česnaką, pipirus ir šiek tiek druskos. Sumaišykite visus komponentus. Gabaliukus kruopščiai sutarkuokite gautu mišiniu ir padėkite į šaltą vietą, kad jie būtų mirkomi prieskoniuose.
Riebalai paruošti, galite pradėti ragauti.
Neįprastas sūdytų lašinių receptas svogūnų lukštuose
Šis metodas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio. Paruošti tokį patiekalą užtruks daugiau laiko, tačiau verta. Sūdyti lašiniai svogūnų lukštuose pasirodys minkšti, aromatingi ir gražūs.
Gaminiai maistui gaminti:
- apie 1 kilogramas podperevkos;
- trys desertiniai šaukštai jūros druskos;
- šviežiai maltų kvapiųjų pipirų;
- šiek tiek paprikos;
- susmulkinti kalendra;
- česnakas - 5 skiltelės;
- vienas litras vandens;
- 400 g lukšto.
Virimo metu reikia pasirūpinti, kad visi gabalai būtų visiškai padengti marinatu.
Šio lašinių su svogūnų lukštais recepto paruošimas turi būti pradėtas valant apatinę vielą. Ypatingą dėmesį skirkite odai. Jei jame yra rašalo antspaudų, būtinai išimkite juos.
Į 3 litrų stiklainio dugną įdėkite lauro lapus ir česnaką, kurie anksčiau buvo sutrinti peiliu. Ant viršaus uždėkite paruoštų ruošinių ir prieskonių.
Tada galite pradėti ruošti svogūnų lukštus. Daržovių žievę reikia gerai nuplauti ir įdėti į puodą. Troškinkite ant dujinės viryklės 5 minutes. Supilkite kiaulinius taukus su atvėsintu sūrymu ir uždarykite stiklainį dangčiu. Po dienos indą perkelkite į šaldytuvą.
Po 5 dienų galite pradėti ragauti tokį tauką. Šio laiko pakaks kiekvienam kūriniui įgyti gražų atspalvį ir neįprastą skonį. Patariama patiekti patiekalą plonais griežinėliais. Podperekovą galite laikyti tiek šaldiklyje, tiek stiklainyje su svogūnų marinatu.
Paprastas lašinių receptas iš svogūnų lukštų lėtoje viryklėje
Pagaminti apatinę vielą pagal šį receptą užtruks minimaliai. O pasitelkus multivarką virimo laikotarpis pralėk nepastebimai. Vos per kelias minutes galite pamaloninti save ir visus savo namus skaniu patiekalu.
Naudojami ingredientai:
- 1,5 kg taukų su mėsos sluoksniu;
- 2 puodeliai druskos
- pusantro litro šalto vandens;
- 200 g sauso lukšto su svogūnai;
- lauro lapas neprivalomas.
Gerai nuplaukite ir nuplėškite odą aštriu peiliu. Supjaustykite pagrindinį ingredientą tokio dydžio gabalėliais, kad jie tilptų į dubenį iš multivarko.
Ant indo dugno uždėkite svogūnų lukštus ir lauro lapus. Tada uždėkite apatinės vielos gabalus.
Sumaišykite vandenį su druska ir kruopščiai sumaišykite. Svarbu, kad granulės būtų visiškai ištirpintos skystyje. Supilkite taukus su gautu sūrymu.
Įdėkite dubenį į multivarką ir uždarykite dangtį. Virkite indą 60 minučių „troškinimo“ režimu. Pasibaigus šiam laikui, išjunkite multivarką, bet neatidarykite dangčio. Esant tokiai būklei, indą palaikykite dar 8 valandas.
Patiekite kiaulinius taukus lukštu šaltu. Iš anksto įtrinkite kiekvieną gabalėlį adžika arba česnako ir pipirų mišiniu.
Taukai su svogūnų lukštais orkaitėje
Šis virimo būdas yra plačiai naudojamas tarp namų šeimininkių. Šis taukas išpopuliarėjo dėl to, kad yra labai panašus į parduotuvėje parduodamą rūkytą apatinę dangą. Tačiau, atsižvelgiant į perkamus, tokie riebalai yra nekenksmingi, nes jų sudėtyje nėra cheminių priedų.
Kiaulienos taukų kepimo produktai svogūnų lukštuose pagal šį receptą:
- vidurinis podperevkos gabalas;
- sauja svogūnų lukštų;
- lauro lapas;
- juodieji pipirai (žirniai);
- morkos;
- kelios skiltelės česnako;
- desertinis šaukštas klasikinių garstyčių;
- druska (gerai).
Pirmiausia reikia paruošti svogūnų lukštų nuovirą. Į skystį suberkite šiek tiek druskos, pipirų ir lauro lapų. Prieskonių kiekį reikia pasirinkti pagal jūsų skonį.
Iškirpkite apvadą savavališkomis dalimis ir įdėkite į gilų dubenį ar puodą. Supilkite taukus su paruoštu skysčiu. Dieną jį reikia marinuoti šaltoje vietoje. Žiemą konteinerį galima išnešti į įstiklintą balkoną. Po 24 valandų išimkite gabalėlius iš sūrymo ir išdžiovinkite.
Nulupkite morkas, gerai nuplaukite. Daržovę supjaustykite plonais bet kokios formos gabalėliais.
Nulupkite česnaką ir perpjaukite jį pusiau.
Kiekvieną šoninės gabalėlį priberkite morkų ir česnako. Kad jie būtų gerai prisotinti daržovių aromatų, turėtumėte ne tik sutarkuoti apatinę vielą iš visų pusių, bet ir įdėti prieskonių į anksčiau padarytus pjūvius.
Ant ruošinio gausiai sutepkite garstyčiomis. Apvyniokite kiekvieną iš jų kepimo folija ir padėkite ant kepimo skardos. Laikykite orkaitėje apie 25 minutes. Kad paruoštumėte kiaulinius taukus, prieš paruošdami 10 minučių, išskleiskite foliją.
Šį receptą taip pat galima paruošti ritinio pavidalu, tačiau tam reikia nusipirkti didelį šoninės sluoksnį, kurį galima lengvai suvynioti ir pritvirtinti virtuviniu špagatu.
Visi aukščiau pateikti lašinių receptai iš svogūnų lukštų su nuotrauka yra patys skaniausi ir lengviausi.Jei viskas bus padaryta teisingai, toks užkandis taps jūsų stalo skiriamuoju ženklu.