Populiariausios kumpio ir grybų salotos
Kumpio ir grybų salotos yra universalus patiekalas, tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek dienos racionui. Šis sotus patiekalas ne tik puikaus skonio, bet ir gausus vitaminų, baltymų ir mineralų. Derindami šiuos du produktus, galite pridėti kitų ingredientų prie recepto - bet kuriuo atveju kiekvienam šeimos nariui patiks šis skanus užkandis.
Kumpio ir grybų salotos: klasikinis receptas
Ingridientai:
- kumpis - 300 g;
- pievagrybiai - 350 g;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- krekeriai - 80 g;
- kietasis sūris - 50 g;
- majonezas - 150 g.
Gaminimo schema:
- Grybus reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Tada juos reikia kepti iki auksinės rudos spalvos, pagal skonį pridėti pipirų ir druskos.
- Kiaušiniai taip pat susmulkinami kubeliais. Jei reikia paspartinti kepimo procesą, galite naudoti kiaušinių pjaustytuvą - tai neturės įtakos skoniui, tačiau supaprastins virimą.
- Tada kumpis supjaustomas taip pat, kaip ir ankstesni ingredientai. Atskirame inde sumaišykite susmulkintą kumpį, kiaušinius ir keptus grybus. Džiūvėsėliai dedami paskutiniai į patiekalą. Komponentai yra dekoruoti majonezu.
- Belieka tik kruopščiai sumaišyti gautą mišinį, įdėti jį į plokščią indą ir pabarstyti tarkuotu sūriu.
Prieš patiekiant į patiekalą rekomenduojama įdėti nedidelį kiekį šviežių žolelių. Skanios salotos su sūriu, kumpiu ir grybais yra paruoštos.
Salotos su marinuotais grybais ir kumpiu
Kumpio salotos ir marinuoti grybai - tai paprastas, tačiau tuo pat metu sotus ir apetiškas patiekalas, kurį lengvai gali paruošti net nepatyręs virėjas. Maistui ruošti tinka tiek jūsų pačių, tiek parduotuvėje įsigyti sūdyti grybai.
Ingridientai:
- kumpis - 100 g;
- marinuoti grybai - 120 g;
- virti kiaušiniai - 2 vnt;
- svogūnas - 1 kompiuteris;
- marinuotas agurkas - 1 vnt;
- grietinė ir majonezas - 2 šaukštai deserto.
Gaminimo instrukcijos:
- Susmulkinkite svogūną plonais pusžiedžiais, suberkite į atskirą dubenį ir penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Po nustatyto laiko karštas vanduo nusausinamas, o svogūnai nuplaunami šaltu vandeniu.
- Kumpis ir virti kiaušiniai supjaustomi plonomis juostelėmis ar net kubeliais - pasirinkimas yra neprivalomas.
- Į šiuos komponentus dedama nuplautų svogūnų ir smulkintų marinuotų grybų.
- Tada į indą įdedamas smulkintas marinuotas agurkas (galite jį supjaustyti juostelėmis ar kubeliais). Salotos pagardinamos majonezu ir grietine. Pagal skonį dedama druskos ir pipirų. Belieka viską kruopščiai išmaišyti.
- Paruoštas patiekalas perkeliamas į puodą ar bet kurį kitą gilų indą.
Prieš patiekiant patiekalą rekomenduojama papuošti šviežiomis žolelėmis ir pabarstyti bet kokiais prieskoniais.
Puff salotos
Tie, kuriems trūksta raciono ir norisi išbandyti naujus išskirtinius skonius, turėtų atkreipti dėmesį į pūstas salotas su kumpiu ir grybais. Gražus ir neįprastas patiekalas bus puiki šventinio stalo dekoravimo galimybė. Kepimui gali būti naudojami bet kokie grybai - tiek švieži, tiek marinuoti. Pagrindinis šių salotų akcentas yra keli skirtingų spalvų sluoksniai.
Ingridientai:
- virtos bulvės - 3 vnt;
- virtos morkos - 2 vnt;
- kumpis - 200 g;
- majonezas - 2 šaukštai;
- virti kiaušiniai - 4 vnt;
- marinuoti grybai (Pievagrybiai) - 300 g;
- lydytas sūris - 300 g;
- žali svogūnai pagal skonį.
Gaminimo instrukcijos:
- Pirmiausia turite išvirti bulves. Tada jis nuvalomas ir įtrinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Kadangi jis yra kapotas, jį reikia atsargiai paskirstyti, kad jis nesuspaustų.
- Gautas bulvių sluoksnis turi būti suteptas plonu majonezo sluoksniu.
- Toliau jie pradeda malti šviežias žoleles. Bulvių sluoksnį gerai apibarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
- Tada pereikite prie kito sluoksnio paruošimo. Ant šiurkščios trintuvės būtina sumalti vištienos kiaušinius ir tolygiai paskleisti storu sluoksniu. Reikia stengtis, kad ingredientai nepervargtų. Tada šis kiaušinių sluoksnis sutepamas plonu majonezo sluoksniu.
- Grybai supjaustomi savavališkai ir išdėstomi kitoje pakopoje.
- Kita pakopa išdėstoma susmulkintas kumpis ir vėl atsargiai sutepamas plonu majonezo sluoksniu.
- Po to jie eina prie morkos: ingredientas nulupamas ir patrinamas ant šiurkščios trintuvės. Po tolygaus paskirstymo morkų sluoksnis taip pat sutepamas majonezu.
- Naudojant trintuvą, lydytas sūris susmulkinamas, sumaišomas su majonezu ir išdėstomas kitoje ir paskutinėje pakopoje. Indai su salotomis turi būti uždengti maistine plėvele arba uždengti plokštele, o po to valandai laikyti šaldytuve.
- Prieš patiekiant patiekalą, jis turi būti kruopščiai išimtas iš indų, supjaustytas ir padėtas ant plokštelės plokščiu dugnu.
Paruoštas salotas būtinai apibarstykite žaliu svogūnu.
Jei tinkamai laikysitės recepto, niekas negali atsispirti salotoms su kumpiu ir grybais.