Baklažanų ir pomidorų salotos - geriausias receptų pasirinkimas
Baklažanai paprastai dera su kitomis daržovėmis. Vieno iš šių derinių rezultatas yra baklažanų ir pomidorų salotos. Šis asortimentas bus tinkamas vartoti iškart po paruošimo, taip pat žiemai jis gali būti uždarytas stiklainiuose. Šis rinkinys puikiai papildytas morkomis, česnakais, svogūnais ir paprikomis. Baklažanai sugeba derėti su prieskoniais, tai gali būti bazilikas, petražolės, kalendra, kmynai, maltas imbieras, svarbiausia nepersistengti.
Salotų su baklažanais ir pomidorais naudingumas priklauso nuo jose esančių ingredientų. Pagrindinis ingredientas - baklažanas - naudingas širdžiai ir kraujagyslėms. Pomidorai teigiamai veikia medžiagų apykaitą visame kūne. Kaip natūralūs antibiotikai, svogūnai ir česnakai gali kovoti su peršalimu ir viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Morkos yra naudingos regėjimui. Suvalgius tokių salotų porciją, kūnas prisotinamas nedidele maistinių medžiagų ir mikroelementų doze.
Žmonėms, turintiems individualią alergiją tam tikrai daržovei, geriau neįtraukti jos į ingredientus. Salotos bus ruošiamos pagal tuos pačius veiksmus, o vieno komponento nebuvimas neturės įtakos laikymo procesui.
Salotos: baklažanai, pomidorai, česnakai.
Baklažanų salotos su pomidorais ir česnakais gaunamos labai skanios. Daržovių mišinys turi malonų sūrų skonį su česnako kartumu.
Gaminimo veiksmai:
- Supjaustykite nuplautus 2 paprikos gabaliukus į dvi dalis ir pašalinkite šerdį su sėklomis. Supjaustykite juostelėmis.
- Tris mėsingus pomidorus paverskite pusžiedžiais.
- Susmulkinkite svogūną plonais pusžiedžiais.
- Susmulkinkite česnaką bet kokiu patogiu būdu.
- Iš švarių 2 vidutinio dydžio baklažanų iš kraštų supjaustykite žalumynus ir supjaustykite žiedais. Jums nereikia pašalinti odos. Panardinkite riekeles į didelį dubenį ir pabarstykite druska, kad ištekėtų karčiosios sultys.
- Po 4 valandų kepkite baklažanų žiedus keptuvėje iš abiejų pusių, kol pagels.
- Sumaišykite visas daržoves salotose su baklažanais ir pomidorais, pagal skonį įberkite maltų pipirų, 2 šaukštus cukraus, užpilkite 1 valgomuoju šaukštu. šaukštas acto. Kruopščiai sumaišykite.
- Paruoštos salotos! Išdėstykite ant lėkščių ir papuoškite žolelėmis.
Galite nedelsdami patiekti jį prie stalo, o tuos, kurie nori išsaugoti šį mišinį žiemai, reikia įdėti į stiklainius ir sterilizuoti 15 minučių. Išimkite, kamštieną ir palaukite, kol atvės. Tik tada nusiųsk į spintą.
Salotos: baklažanai, pipirai, pomidorai, morkos
Morkos gali pridėti natūralaus saldumo į standartines baklažanų salotas su pomidorais. Taigi, mes gauname salotas: "Baklažanai, pipirai, pomidorai, morkos".
Gaminimo veiksmai:
- 1 kg baklažaną supjaustykite kubeliais, užpilkite 1 valgomuoju šaukštu. šaukštą druskos ir palikite pastovėti 4 valandas. Per šį laiką visas baklažanų kartumas nutekės į indo dugną.
- Supjaustykite 800 gramų saldžiųjų pipirų į tuos pačius kubelius kaip ir baklažanai.
- 300 gramų nuluptų morkų sutarkuokite stambia tarka.
- Nulupkite 400 gramų svogūno ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite 500 gramų pomidorų, kad jo nesmulkintumėte mėsmalėje.
- Susmulkinkite česnako galvą.
- Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, užpilkite 100 gramų augalinio aliejaus ir virkite ant viryklės. Nuolat maišykite, kol pomidorai pradės leisti sultis, o tai neleis daržovėms degti. Kai tik keptuvė bus pilna pomidorų sultys, turėtumėte pridėti 2 šaukštus. šaukštai druskos, 80 gramų acto ir tiek pat cukraus. Tada palikite troškintis 30 minučių, kol suminkštės.
- Išdėstykite stiklainius, priveržkite dangteliais. Atvėsusį pastatyti į vėsią vietą.
- Baklažanų, paprikų ir pomidorų salotos su morkomis yra paruoštos. Skanaus!
Armėniškų salotų receptas su baklažanais ir pomidorais
Armėnų virtuvė garsėja savo įvairove ir originalumu. Indai pagal šiuos receptus yra skaniai aštrūs. Todėl neturėtumėte ignoruoti baklažanų salotų su pomidorais recepto pagal jų technologiją. Šiame apraše daroma prielaida, kad salotos vartojamos iškart po paruošimo Jei yra noras uždaryti šį šedevrą žiemai, tada gatavą daržovių masę reikia įdėti į stiklainius ir sterilizuoti 15-20 minučių.
Gaminimo veiksmai:
- Nuplaukite 400 gramų baklažanų, nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Įdėkite į gilų metalinį dubenį ir pabarstykite druska. Palikite 20 minučių, kad išsiskirtų karčiųjų baklažanų sultys, kurios nutekės į dubens dugną. Praėjus nurodytam laikui, skalėles nuplaukite šaltu vandeniu. Žiedus paverskite kubeliais.
- 200 gramų svogūno nulupkite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
- Į keptuvę supilkite 80 gramų aliejaus, dėkite svogūnus, baklažanus ir kepkite kartu.
- Susmulkinkite 100 gramų saldžiosios paprikos žiedais.
- Supjaustykite 400 gramų pomidorų į apskritimus.
- Sumaišykite ingredientus ir įpilkite prieskonių, kuriuose gali būti druskos, maltų pipirų, žolelių. Apšlakstykite actu, kurio kiekis taip pat koreguojamas pagal skonį.
Pomidorų ir baklažanų salotų receptą žiemai taip pat galima praskiesti aštrus pipiras, cukinijos, salierai, graikiniai riešutai, krienai. Nepamirškite į komponentų skaičių įpilti acto, kitaip maistas bus suskaidytas. Skanaus!