Salierų salotos - neįprastas pikantiškumo ir dietos derinys
Norint paruošti aštrias salierų salotas, šeimininkei nereikia daug pastangų ir laiko. Kaip pagrindinius ingredientus jai pakanka pasiimti morkų, 150 g kieto sūrio (stiprus sūrus arba neįsivaizduojamai rūgštus), taip pat obuolio. Salierai naudokite ir stiebą, ir šaknį (apie 150 g). Paskutinis ingredientas yra susmulkintas ant rupios trintuvės. Pagardinkite patiekalą naminiu majonezu. Norėdami aštraus skonio, įdėkite česnako skiltelę.
Obuolį rekomenduojama pakeisti egzotišku ananasu, o sūrį - graikiniai riešutai... Kai kurie žmonės vietoj vaisių praktikuoja virtas bulves, kurios patiekalui suteikia tam tikrą švelnumą.
Salierų salotos: kepimo žingsniai
Visų pirma, sūrio gabalėlis ir morkos susmulkinami ant stambios trintuvės. Augalo stiebai supjaustomi plonais kubeliais per pluoštus. Jei kulinarijos specialistas mano, kad jis yra per storas, tada lapkočiai išilgai padalijami į kelias dalis. Dabar jie imasi paruošti aštrų padažą neįprastoms salierų salotoms:
- česnako skiltelė išspaudžiama per presą į padažo indą;
- įpilkite kelis šaukštus naminio majonezo;
- pagardinti druska ir pipirais;
- kruopščiai sumaišykite.
Po to obuolį į dubenį įtrinkite jau supjaustytą maistą. Vaisiai įvežami paskutiniai, kad nespėtų užklupti orų ir patamsėti. Toliau ingredientai pagardinami virtu karštu padažu.
Kaip rodo praktika, nepaprastas patiekalo skonis nepalieka abejingų nė vieno svečio, ypač nemėgstančio saliero. Taigi po vakarienės daugelis norės sužinoti tokių salotų receptą, nebent, žinoma, jiems pasakys apie slaptą ingredientą.
Taip pat perskaitykite straipsnį: rabarbarų kompoto receptas!
Naminis majonezas be kiaušinių vos per 2 minutes
Dažniausiai jis vadinamas vegetarišku. Tai bus ypač įdomu tiems, kurie laikosi dietos. Skonis ir konsistencija šaltas padažas praktiškai nesiskiria nuo tikrojo. Be to, jame nėra konservatorių ar dažiklių. Tokio stebuklo paruošimo algoritmas susideda iš tokių paprastų veiksmų:
- 100 ml pieno ir 200 ml augalinio aliejaus supilama į maišytuvą, geriausia bekvapę;
- plakite tol, kol gausis tiršta masė (turėtų būti kaip grietinė);
- atskiroje plokštelėje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį. garstyčių, žiupsnelis druskos, šaukštelis cukraus, juodieji pipirai ir 1,5 valg. l. (arba mažiau) acto;
- įmaišykite į majonezo pagrindą ir vėl plakite, bet neilgai, kad nenutrūktų.
Dėl to padažas pasirodys tirštas, aromatingas ir panašus į tikrąjį. Būtent šiuo vegetarišku padažu pagardinamos salierų salotos. Svarbu suprasti, kad neįprasta suspensija laikoma gana trumpą laiką, todėl nereikia derliaus nuimti per dideliais kiekiais.