Avokadų salotų receptai

Avokadas yra egzotiškas vaisius (aligatorinė kriaušė), kuris ilgą laiką buvo pagrindinis daugelio patiekalų ingredientas. Garbinga vieta, tarp kurių yra avokadų salotos, kurių receptas yra paprastas, o rezultatas jus džiugins puikiu skoniu.

Šis neįprastas į kriaušes panašus vaisius yra gimtoji Meksikoje. Todėl nenuostabu, kad patiekalai iš jo yra Meksikos virtuvės dalis. Dažniausiai iš vaisių ruošiami daržovių ir vaisių patiekalai.

Avokadų salotų receptuose patiekalą paprastai rekomenduojama pagardinti kalkių arba citrinų sultimis, kurios neleidžia minkštimui oksiduotis.

Aligatoriaus kriaušės skonis yra panašus į žemės riešutų sviestą ir puikiai derinamas su jūros gėrybėmis, vištiena, pomidorais, agurkai... Siūlome rinktis receptus avokadų salotoms gaminti, kuriuose yra populiariausių ir skaniausių patiekalų pagal aligatoriaus kriaušes.

Su krevetėmis ir vyšniniais pomidorais

Patiekalas yra labai lengvas ir ryškus, puikiai tinka vasaros sezonui. Marinuoti svogūnai salotoms su krevetėmis ir avokadu suteikia ypatingą skanėstą. Nurodytas ingredientų skaičius apskaičiuojamas 6-8 porcijoms.

Ingridientai:

• citrinos sultys iš pusės vaisiaus;
• nuluptos ir virtos krevetės - 0,1 kg;
• actas 6% - 3 šaukštai;
• avokado vaisiai - 0,35 kg;
• daržovių aliejus;
• Vyšniniai pomidorai" (jei ne, galite pakeisti 2 įprastus) - 0,3 kg;
• druska;
• svogūnai - 0,1 kg;
• virinto arba išgryninto vandens - 10 šaukštų;
• juodųjų pipirų, geriausia šviežiai maltų.

Jei norite, įpilkite petražolių ar kalendros.

Gaminimo būdas:

1. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
2. Paruoškite marinatą iš vandens ir acto, lengvai pasūdykite. Įdėkite svogūną į marinatą ir palikite 30 minučių.
3. Tuo tarpu pomidorus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
4. Nuplaukite avokadą, duobę ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Vaisius užpilkite citrinos sultimis.
6. Salotų dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus (iš anksto nusausinkite marinatą nuo svogūno). Pagal skonį įberkite pipirų ir druskos.
7. Augalinis aliejus naudojamas kaip padažas.

Egzotiškas tunas

Kuriant kulinarinius šedevrus dažnai naudojami konservai. Siūlome paruošti salotas su avokadu ir tunu, pridedant raudonųjų pupelių ir daržovių. Šis receptas skirtas 2 porcijoms.

Ingridientai:

• raudonos pupelės - 0,06 kg;
• avokadas - 1 vaisius;
• salotų mišinys - 0,05 kg;
• pomidorai - vidutiniai, 2 vnt.;
• tunas (konservai; žuvis, virta savo sultyse) - 1 skardinė;
• šviežias agurkas - 0,01 kg;
• svogūnas - 1 galva.

Už degalų papildymą:

• česnakas - 1 skiltelė;
• grūdų garstyčios - 1 šaukštelis;
• druska pagal skonį;
• granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštelio;
• vynuogių actas - 1 desertas. l.;
• alyvuogių aliejus - 50 g (jei jo nėra, galima pakeisti augaliniu aliejumi).

Gaminimo būdas:

1. Pirmiausia reikia išvirti pupeles, jas išimti iš vandens ir atvėsinti. Jei norite, galite pakeisti konservuotas pupeles šviežiomis. Taigi viskas vyks greičiau. Nepamirškite išpilti skysčio iš skardinės.
2. Nuplaukite avokadą, nulupkite ir supjaustykite mažais pleištais.
3. Nuplaukite agurkus, supjaustykite išilgai ir supjaustykite kiekvieną riekelę puslankiais.
4. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais.
5. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus.
6. Į salotų dubenį suberkite salotų mišinį, o ant viršaus - pomidorus.
7. Kiti sluoksniai yra agurkai, svogūnų pusžiedžiai, paruoštos pupelės, avokadų pleištai ir tolygiai išdėstytos tuno skiltelės.
8. Padažui sumaišykite jam skirtus ingredientus (česnakai turi būti perduodami per presą), kruopščiai sumaišykite ir tolygiai užpilkite salotas.

Agurkas su aligatoriumi kriauše

Avokadų ir agurkų salotas paruošti labai lengva, jas galima saugiai padėti ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• agurkas - 1 vnt;
• lankas - 1 galva;
• avokadas - 1 vaisius.

Už degalų papildymą:

• citrinų sultys - 2 šaukštai. l;
• vanduo - 2 šaukštai. l;
• petražolės - 2-4 šakos;
• grietinė - 2 šaukštai. l;
• neriebus majonezas - 0,08 kg.

Gaminimo būdas:

1. Padažu petražoles nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ant rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.
2. Grietinę sumaišykite su mažai riebalų turinčiu majonezu, vandeniu ir citrinos sultimis. Supilkite petražoles su gautu grietinės-citrinos skysčiu, išmaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą 10 minučių.
3. Nuplaukite agurką, supjaustytą pusžiedžiais. Tą patį darykite su svogūnais.
4. Nulupkite avokado žievelę, išimkite duobę. Supjaustykite kubeliais.
5. Paruoštas daržoves perkelkite į salotų dubenį, sumaišykite ir supilkite padažą.

Prie salotų galima patiekti keptas krevetes su česnaku.

Prieskoniniai pomidorai ir avokadas

Žiema ir norisi kažko skanaus? Pasilepinkite avokado ir pomidorų salotomis. Idealiai tinka šaltam orui!

Ingridientai:

• citrina - pusė vaisiaus;
• salotų svogūnai - pusė galvos;
• maltų juodųjų pipirų;
• sausos provanso žolelės - pagal skonį;
• avokadas - 1 vaisius;
• vyšniniai pomidorai - 5-6 vnt;
• rupi jūros druska - pagal skonį;
• alyvuogių aliejaus - 2-3 šaukštai

Gaminimo būdas:

1. Padalinkite avokadą per pusę, nuimkite žievelę ir be kauliukų.
2. Supjaustykite vaisius griežinėliais.
3. Nuplaukite pomidorus ir perpjaukite kiekvieną vaisių per pusę. Jei tokių pomidorų nėra, galite paimti įprastus, bet mažus vaisius ir supjaustyti juos į gabalus.
4. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, užpilkite citrina, pabarstykite maltais pipirais, prieskoniais, druska ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Vištienos filė su avokadu ir daržovėmis

Mėgstate neutralius skonius? Tuomet jums tikrai patiks avokadų ir vištienos salotos, kuriose nėra dominuojančių maisto produktų.

Ingridientai:

• geltonieji bulgariški pipirai - pusė vaisiaus;
• raudonas svogūnas - 1 vidutinio dydžio galva;
• agurkas - 1 vnt;
• virtos bulvės - 0,15 kg arba 3 vnt;
• majonezas - 0,1-0,12 kg;
• maltų juodųjų pipirų;
• salotų lapai - keli gabaliukai;
• druska pagal skonį;
• avokadas - 1 vaisius;
• virta vištienos filė - 0,15 kg.

Gaminimo būdas:

1. Nuimkite žievelę iš avokado, išimkite duobę ir supjaustykite minkštimą griežinėliais.
2. Nuimkite lukštą nuo svogūno, nulupkite agurko žievelę ir supjaustykite viską plonais griežinėliais.
3. Nulupkite bulvių gumbus ir paprikas ir supjaustykite kubeliais.
4. Salotas suplėšykite rankomis į mažus gabalėlius.
5. Supjaustykite filė kubeliais.
6. Produktus perpilkite į salotų dubenį, pagardinkite majonezu, įberkite pipirų ir druskos ir sumaišykite.

Aligatoriaus kriaušė su krabų lazdelėmis

Majonezo salotos laikomos sunkiomis. Bet tai netaikoma salotoms su avokadu ir krabų lazdelėmis. O produktų derinys suteikia neįprastą skonį, kuris nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• atšaldytos krabų lazdelės - 0,2 kg;
• majonezas - pagal skonį;
• agurkai - 2 vnt. mažas;
• žalumynai pagal skonį;
• saliero šaknis - 0,05–0,1 kg (nebūtina);
• avokadas - 1 vaisius.

Gaminimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite agurkus ir supjaustykite kubeliais.
2. Žoleles nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
3. Nuplaukite avokadą, įpjaukite kaulą, padalykite į dvi puses ir išimkite kaulą.
4. Supjaustykite minkštimą kubeliais.
5. Avokadą užpilkite citrinos sultimis, kad vaisiai nesuoksiduotų.
6. Krabų lazdeles supjaustykite kubeliais.
7. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį.
8. Jei į salotas dedate salierų, tuomet smulkiai sutarkuokite.
9. Druska ir salotos pagardinamos prieš pat patiekiant.

Kaip matote, avokadų salotų receptai yra labai paprasti. Be to, juose yra visiems prieinamų produktų.Vakarieniaudami pasilepinkite egzotiškomis salotomis. Patikėk manimi, tu negali to atsiplėšti!