Pyrago su uogiene receptas iš įvairių rūšių tešlos

Pyragais kvepiantys namai iškart tampa šilti ir jaukūs. Tai specialus kepinys, kuris padės darbo dienomis ir švenčių dienomis. Pyragą lengva paruošti ir nepaprastai skanus. Kiekviena šeimininkė turi savo pyrago su uogiene receptą, tačiau žemiau mes surinkome daugybę kartų patikrintas namų kepimo galimybes. Juos galite saugiai nunešti į savo taupyklę.

Smulkių uogienių pyrago receptas

Tai yra vienas paprasčiausių pagrindų, tačiau dažnai pirmoji maisto gaminimo patirtis baigiasi nesėkme. Smiltainių tešla pasirodo per trapi, kieta, turi nemalonų poskonį. Norėdami to išvengti, turite naudoti patikrintą receptą.

Uogienės pyragai taps jūsų mėgstamiausiais jūsų virtuvėje, tiesiog padarykite juos teisingus vieną kartą:

1. Paimkite gerą sviestą. Jis yra brangesnis, tačiau garantuoja puikius rezultatus.
2. Neminkykite tešlos rankomis. Peiliu susmulkinkite sviestą ir miltus ir greitai susukite bandelę. Padėkite valandai į šaldytuvą.
3. Kepimo skardą dėkite tik į įkaitintą orkaitę.

Reikalavimų nėra daug, tačiau jų laikymasis užtikrins švelnų ir trapų pyragą su uogiene. Receptą galima pakeisti, papildyti uogomis, šokoladu, vanile pagal savo skonį.

Tešlos ingredientai:

• sviestas - 200 g;
• cukrus - 200 g;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• miltai - 200 g;
• vaisių uogienė.

Smėlio pyragas su uogiene kiekvieną dieną yra kitoks. Vasarą geriausia naudoti citrusinių vaisių įdarus, jie vidutiniškai saldūs ir gaivūs. Pyragas su apelsinų uogienė - tai yra būtent tai, ko jums reikia.

Tešlos paruošimo technologija:

1. Persijotus miltus supilkite ant stalo arba į dubenį, į jį supilkite gabalėliais supjaustytą sviestą.
2. Reikalaujama, kad masė būtų susmulkinta peiliu į trupinius.
3. Įpilkite kiaušinį.
4. Greitai surinkite tešlą į bandelę ir padėkite į šaldytuvą.

Tai pagrindinis receptas, garantuojantis gerus rezultatus. Pagrindas neatlaiko sunkaus ir drėgno įdaro, tačiau puikiai tinka su uogiene ir uogiene.

Negalite iš karto iškočioti tešlos. Maždaug po valandos jis įgaus norimą tekstūrą ir taps elastingas.

Kaip suformuoti uogienių pyragą

Yra nemažai variantų, tačiau šiandien mes kalbame apie paprasčiausią, prieinamiausią ir neužimantį daug laiko. Tai bus didelis atviras pyragas su grotelėmis. Tam tešlą reikia padalyti į dvi dalis. Didelis yra pagrindas, o mažesnis - kaip ornamentas.

Suformuokite pyragą:

1. Smulkios tešlos pyragas su uogiene turėtų būti iškeptas nedelsiant. Todėl dirbdami su gaminiu nedelsdami įjunkite orkaitę 180 laipsnių kampu.
2. Forma gali būti padengta pergamentu. Jei naudojamas silikonas, ši priemonė bus nereikalinga.
3. Tešlą iškočiokite iki 35 cm skersmens sluoksnio.
4. Įdėkite jį į formą ir ištiesinkite.
5. Nupjaukite likučius išilgai krašto peiliu, jie vis tiek bus naudingi.
6. Kruopščiai sutepkite visą paviršių uogiene.
7. Antrą dalį susukite į sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis.
8. Išdėstykite juos grotelių pavidalu.

Jei norite, kad pyragas būtų šviesiai auksinis, viršų pabarstykite cukrumi. Norėdami gauti blizgančią plutą, galite išsikepti saldų alų iškart po kepimo.

Kaip pasirinkti tinkamą uogienę įdarui

Jie parduotuvėje parduodami ištisus metus, todėl, nepaisant sezono, galima iš įvairių uogų ir vaisių iškepti kvapnius pyragus su uogienėmis. Tačiau produktų kokybė ne visada atitinka vartotojų lūkesčius. Todėl geriausia naudoti naminius produktus. Jei nieko po ranka neturite, ieškokite sezoninių uogų ir vaisių.

Pyrago įdarą galite paruošti vos per 15 minučių:

1. Įdėkite puodą ant ugnies.
2. Įdėkite į jį: avietes, braškes, abrikosus ar slyvas be kauliukų, obuolius ar kriaušes, supjaustytas gabalėliais.
3. Įpilkite cukraus santykiu 1: 1.
4. Kaitinkite iki virimo, išjunkite ir palikite 5 minutes pastovėti. Procedūrą pakartokite dar kartą.
5. Lengvai sutrinkite švelnius vaisius, galima praleisti obuolius maišytuvas.
6. Jei masė nėra pakankamai tiršta, įpilkite šaukštą krakmolo.

Laikantis šių rekomendacijų, pyragas su obuolių uogiene ar bet kuo kitu gali būti kepamas bent jau kasdien, natūralus ir kvapnus.

Produktas kepamas iki auksinės rudos spalvos. Laikas priklauso nuo orkaitės, vidutiniškai tai užtruks nuo 20 iki 40 minučių. Smėlio tešla neturėtų būti per daug ruda. Blyškus auksinis atspalvis yra signalas jį išimti iš orkaitės ir atidžiai apžiūrėti. Jei spalva yra vienoda, o pluta yra sausa ir tanki, tada ji yra paruošta. Lieka blankių dėmių - leiskite dar 3 - 5 minutes pastovėti. Drėgnas įdaras apsaugos produktą nuo išdžiūvimo, todėl, jei jį šiek tiek pereksponuosite, kepinių nesugadinsite.

Sluoksniuotos tešlos uogienės pyrago receptas

Kiekviena namų šeimininkė šaldytuve turėtų turėti šaldytos tešlos pakuotę. Tai padeda, jei svečiai yra prie slenksčio, ir nėra ko jiems pasiūlyti arbatos.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su uogiene gaminamas tarp kartų, jis yra paprastas ir skanus:

1. Iš anksto išimkite pakuotę iš šaldiklio. Tai užtruks mažiausiai 1,5 valandos, kol jis taps riedantis.
2. Jei laiko labai trūksta, pabandykite atitirpinti mikrobangų krosnelėje.
3. Atsargiai išskleiskite gautą pusgaminį ir padėkite ant stalo.
4. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite griežtai viena kryptimi, nes ji buvo valcuota. Priešingu atveju sluoksniai yra sulaužyti, o kepimas nebus erdvus.

Šiame etape jūs jau galite įjungti orkaitę ir palikti ją pašildyti iki 180 laipsnių. Liejimo būdai yra trys: norint pagaminti atvirą pyragą, paprasčiausiai sutepkite sluoksnį uogiene, papuoškite jį grotelėmis arba uždarykite antrąja tešlos puse. Įdarui tinka bet kokia tiršta uogienė.

Sluoksniuota tešla dažniausiai sutepama kiaušiniu arba tryniu. Nuo to priklauso spalvos intensyvumas. Be to, viršutinė pluta yra pleiskanojanti ir įdomesnė.

Tarkuotas pyragas su uogiene

Puikus pasirinkimas užimtai šeimininkei. Be to, jį galima paruošti šalyje, kur po ranka nėra rulono. Įdaro paruošimui yra daugybė variantų: varškė, uogos. Bet šiandien mes mokomės gaminti tarkuotą pyragą su uogiene. Norėdami tai padaryti, pasinaudokime kita tešlos tešlos gaminimo galimybe.

Tam reikės:

• miltai - 450 g;
• aliejus - 200 g;
• cukrus - 1 stiklinė;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• soda - 1 šaukštelis. užpilta actu.

Gaminimo schema:

1. Kiaušinius sumalkite su cukrumi iki purumo.
2. Sviestą ištirpinkite atskirai.
3. Į kiaušinius įpilkite soda ir stipriai išmaišykite.
4. Pamažu supilkite sviestą ir miltus.suberkite miltussuberkite miltus

Tešla yra minkšta ir elastinga. Tai labiau panašu į „jigging shortbread“ sausainį.

Yra bet koks įdaras, bet pyragas su abrikosų uogiene yra ypač geras. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Dėkite didžiąją dalį į šaldytuvą, o mažiau - į šaldiklį. Po 30 minučių įjunkite orkaitę 180 laipsnių kampu. Susukite pagrindinį pyragą į sluoksnį, padėkite jį ant kepimo skardos ir sutepkite uogiene. Negailėkite uogienės, kepiniai bus tik skanesni.

Išimkite antrą dalį iš šaldiklio ir sutarkuokite. Lieka užpilti pyragą ant viršaus ir įdėti į orkaitę. Nustatyti pasirengimą yra gana paprasta, kai tik drožlės pradeda raudonuoti, galite ją išgauti.

Pyragą karštą rekomenduojama supjaustyti kvadratiniais gabalėliais. Dabar jis yra minkštas, bet netrukus atvės ir įgis reikiamą, trapią struktūrą.

Uogienės pyragaičiai - išgelbėjimas užsiėmusioms moterims. Skanūs, aromatingi, jie patinka visiems be išimties ir nereikalauja ilgų rūpesčių virtuvėje. Šie kepiniai puikiai tinka kaip pirmoji kulinarinė patirtis augančioms mergaitėms.