Mums naudinga ir neutralizuojama rabarbarų valgymo žala
Augalą su ilgais raudonais lapkočiais ir žaliais varnalėšų lapais galima rasti daugelyje namų ūkio sklypų. Tai rumbambara arba rabarbarai, kurių nauda ir žala bus aptarti šiame straipsnyje.
Augalas yra žolinis daugiametis augalas, kilęs iš Pietryčių Azijos. Į Europą jis atkeliavo tik XVI amžiuje, tačiau labai greitai rado savo pritaikymą. Dabar rabarbarai auginami visuose žemynuose, tačiau aktyviausiai - tokiose šalyse kaip Didžioji Britanija ir JAV.
Kokia rabarbarų vertė?
Rabarbarų stiebai turi didelę maistinę vertę. Juose yra skaidulų (3,2%), angliavandenių (2,5%) ir baltymų (0,7%). Tuo pačiu metu produkto kalorijų kiekis yra mažas - 20 kcal / 100 g.
- vitaminai (C, A, E, B grupė, PP);
- organinės rūgštys (citrinų, oksalo, chrizofano, gintaro, obuolių);
- mineralinės druskos;
- medžiagų apykaitą stabilizuojančios pektino medžiagos;
- polifenoliai, kurie gali sulėtinti vėžinių ląstelių augimą.
Dėl tokios naudingos kompozicijos rumbambaras tampa konkurentu tokiems labai vitaminų turintiems maisto produktams kaip obuoliai ir rauginti kopūstai.
Programos
Iš pradžių augalas pirmiausia buvo naudojamas maisto ruošimui. Iš jo stiebų buvo gaminama uogienė, želė, pyragėlių įdaras, virti rabarbarų kompotaidedama į salotas ir garnyrus. Amerikos ir Europos virėjai, remdamiesi šia kultūra, vis dar gamina įvairius desertus, padažus ir dietinius skanėstus.
Vėliau naudingas rabarbarų savybes, pastebėtas senovės Tibeto vienuolių, patvirtino šiuolaikiniai mokslininkai. Kultūra pradėta naudoti:
- farmacijos produktai (skirti gaminti tabletes, miltelius, mišinius, gauti ekstraktą);
- homeopatija (žalia, džiovinta vaistiniams nuovirams ruošti).
Rabarbarai yra unikalus augalas, visi jie yra naudingi. Žolelių šaknis turi gydomąjį poveikį, lapkočius valgo žmonės, lapus šeria gyvūnai.
Augalo naudojimo medicininiais tikslais ypatybės
Rabarbarų stiebai ir šaknys, kurių gydomąsias savybes ir kontraindikacijas ištyrė daugelis mokslininkų, daro didelį poveikį žmogaus organizmui.
Virškinimo trakto normalizavimas
Rumbambar padidina skrandžio sulčių išsiskyrimą, kuris skatina apetitą, gerina maisto virškinimo procesą. Silpnas šio augalo nuoviras padeda nuo viduriavimo, o koncentruotas - nuo vidurių užkietėjimo.
Priemonė veikia lėtai (apie 7–8 valandas), tačiau tuštinimasis yra natūralus ir švelnus.
Imuniteto stiprinimas
Neapdoroti rabarbarų stiebai yra maistinių medžiagų šaltinis, todėl juos reikėtų valgyti dėl vitamino trūkumo, imuniteto sumažėjimo po peršalimo ar virusinių ligų.
Augalo stiebai yra veiksminga atstatanti ir atstatanti priemonė, galinti pakeisti daugelį farmacijos preparatų.
Juos reikėtų valgyti siekiant išvengti peršalimo ir gripo, sustiprinti organizmo atsparumą virusams, padidinti jo tonusą.
Širdies ir kraujagyslių darbo gerinimas
Rabarbarų auginiuose randamas pektinas mažina cholesterolio kiekį, o tai apsaugo nuo kraujagyslių okliuzijos. Bioaktyvios medžiagos stiprina širdies raumenį, sumažina širdies priepuolio, vainikinių arterijų ligos tikimybę.
Rumbambaros šaknis pasižymi šlapimo ir choleretinėmis savybėmis.Nuoviras iš jo rekomenduojamas žmonėms, linkusiems į edemą. Padeda rabarbarų šaknims nuo hepatito, palengvina paciento būklę, sumažina recidyvų skaičių.
Pastebėta rabarbarų nauda gydant psoriazę, podagrą, artritą, uždegimines kvėpavimo sistemos ligas, tuberkuliozę. Šis dietinis produktas, kuriame gausu vitaminų, bet mažai kalorijų, rekomenduojamas tiems, kurie stebi savo svorį.
Kosmetinės rumbambaros savybės
Dėl didelio vitamino C kiekio (10 mg) augalas yra natūralus antioksidantas. Tai pagreitina regeneracijos procesus ląstelėse, skatina greitą odos atsinaujinimą, padidina jos elastingumą.
Rabarbarai naudingi ir plaukams. Tai leidžia atkurti plaukų struktūrą, suteikti auksinį ar bronzinį atspalvį. Tam iš augalo šaknies daromas nuoviras, į kurį dedama kitų komponentų (soda, baltasis vynas).
Perspėjimai valgant rabarbarus
Rabarbarų nauda ir žala yra lygiavertė, jei augalas naudojamas netinkamai. Ilgalaikis rumbambaro vartojimas didelėmis dozėmis sukelia priklausomybę organizmui, susilpnina vaisto poveikį.
Jūs neturėtumėte naudoti augalo, kai:
- reumatas, cukrinis diabetas, cholecistitas;
- opų, kraujavimo, peritonito buvimas;
- inkstų akmenys. Produkte esanti oksalo rūgštis su kalciu sudaro netirpius junginius.
Neapdorotą rabarbarą reikėtų naudoti tik nėščioms moterims, maitinančioms motinoms, neįtraukti į vaikų iki 2 metų amžiaus dietą.
Rabarbarai, apie kurių naudą ir žalą buvo kalbėta straipsnyje, yra unikalus produktas, kurį nepelnytai pamiršo žmonija. Teisingai naudojant, tai ne tik paįvairina jūsų mitybą, bet ir pakeičia daugumą daržovių, vaisių, vaistinių vitaminų.