Arbūzo gėrimo nauda ir žala

Vargu ar yra žmogus, kuris niekada nebūtų ragavęs arbūzas... Ši saldi milžiniška uoga pristatoma į atokiausius pasaulio kampelius. Jo dydis stebina. Arbūzo nauda ir žala nagrinėjami skirtingais aspektais. Visi sutaria dėl vieno dalyko - anksčiau arbūzo skonis nebuvo kitoks. Kodėl pasikeitė ne tik skonis, bet ir milžiniškos uogos dydis?

Produktyvumo ir kenksmingų priedų paslaptis

Visų pirma, mes pažymėsime, kodėl daržoves reikia rinktis atsargiai. Arbūzo naudingos savybės ir kontraindikacijos priklauso nuo daugelio priežasčių. Siekdami pelno, dideli ūkiai yra įvaldę intensyvią melionų auginimo technologiją. Pagal savo prigimtį arbūzai dėkingai priima azoto turinčius papildus. Jie greičiau prisipildo iš jų, tačiau kaupiasi nitratai, kurie organizme virsta toksinėmis medžiagomis. Todėl sveika uoga gauna kenksmingą turinį.

Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl neturėtumėte nusipirkti ankstyvųjų arbūzų. Jie neturi cukraus kiekio, yra blyškios išvaizdos, geltoni dryžiai, rodantys, kad maitinasi per daug azoto trąšos... Tokia uoga nebus naudinga niekam, išskyrus pardavėjus. Arbūzą su naudingomis savybėmis galite įsigyti tik laiku nuo natūralaus nokinimo, vasaros pabaigoje.

Yra dar keli draudimai:

• negalima nusipirkti arbūzo nuo kelio nuo žemės - jis sugeria kenksmingą teršalų kiekį ir tampa užterštas;
• mėginiui negalima nupjauti neplauto arbūzo;
• jūs negalite nusipirkti arbūzo su žala ar supjaustyti;
• perkant reikia reikalauti kokybės sertifikato.

Patikrinta arbūzų partija su įformintais dokumentais turi normalius kokybės rodiklius. Kad neapsinuodytumėte, geriau nusipirkite arbūzą oficialioje prekybos vietoje arba užsiauginkite patys. Tuo pačiu metu perkant ekologiškus produktus geriau naudoti ekotesterį, kuris parodys kenksmingų arbūzo komponentų kiekį.

Kam neleidžiama valgyti arbūzų?

Kontraindikacijos arbūzui yra susijusios su jo sudėtimi ir galimybe suaktyvinti valymo sistemą. Net sąžiningai užauginta daržovė pakenks žmonėms, turintiems problemų:

• šlapinimosi sutrikimai;
• su urolitiaze, kai navikai yra dideli:
• akmenys tulžies pūslėje taip pat gali judėti į kanalą, sukeldami pacientui neįtikėtinas kančias;
• su laisvomis išmatomis ir kolitu.

Kitų kontraindikacijų valgyti saldžias uogas nėra, išskyrus individualų netoleravimą. Vaikystėje jums reikia apriboti vieną porciją iki 100 gramų produkto, kad nebūtų perkrautas virškinamasis traktas. Pirkto arbūzo kūdikiams geriau neduoti. Apsinuodijimo požymiai gali būti letargija, pykinimas ir vėmimas. Kartais skauda skrandį ir viduriuoja. Geriausia kreiptis į gydytoją, nes simptomai yra panašūs į apendicitą.

Kuo arbūzas naudingas žmonėms?

Jei arbūzas auginamas savarankiškai arba perkamas iš sąžiningo gamintojo, jo nauda yra neįkainojama. Žinojimas, koks arbūzas yra naudingas staigmenoms su komponentų rinkiniu. Jame esančių vitaminų produktų elementų kiekis pateikiamas beveik visa kompozicija. Todėl kontraindikacijos yra susijusios su labai stipriu jo poveikiu organizmui.

Reguliarus arbūzo naudojimas sezono metu stiprina imuninę sistemą ir yra onkologijos profilaktika. Pagrindinė arbūzo minkštimo savybė yra galimybė pašalinti vandens perteklių iš organizmo, o kartu ir toksinus.Naudojant skysčio perteklių, druskos nuosėdos išplaunamos, o smėlis palieka valymo sistemą. Tai pavojinga tiems, kurie turi didelius akmenis, jie taip pat gali eiti.

Folio rūgštis stiprina kraujodaros sistemą ir teigiamai veikia vaisiaus nervų sistemos formavimąsi gimdoje. Šios medžiagos poveikis gydo visą organizmą, o arbūze jos kiekis yra didesnis nei kitose daržovėse. Maitinančiai motinai arbūzas yra naudingas, nes jis padidina laktaciją.

Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, saldžios uogos yra skonio malonumo šaltinis, nepakenkiant sveikatai. Tuo pačiu metu būtent arbūzas padės pašalinti cholesterolio kiekį iš diabetiko kūno, palengvins podagros ir aterosklerozės eigą.

Beta karotinas padeda įveikti stresą. Žmonėms, nuolat patiriantiems psichinę įtampą, tai yra antidepresantas. Vyresnio amžiaus žmonėms arbūzas yra prevencinė priemonė nuo Parkinsono ligos dėl fenilalanino buvimo.

Likopenas neleidžia vystytis onkologinėms vidaus organų ligoms. Citrulinas, biologiškai aktyvus vaistas, būtinas stabiliam širdies raumens funkcionavimui. Tačiau tai taip pat plečia kraujagysles ir didina vyrų potenciją.

Arbūzas naudojamas laikantis dietos svorio metimui. Šiuo atveju uoga veikia sistemingai. Geriant arbūzą, skystis išsiskiria iš organizmo. Saldus skonis signalizuoja apie sotumą, todėl tampa lengviau sumažinti kitų maisto produktų vartojimą, organizmas nepatiria streso. Pasninko diena su arbūzu yra lengvesnė.

Norėdami patogiai pristatyti dryžuotas uogas dideliais atstumais, selekcininkai išvedė kvadratinius arbūzus. Jų skonis toks pat kaip apvalių ir pailgų veislių.

Arbūzo naudojimo taisyklės

Žinant apie arbūzo naudą ir pavojų sveikatai, daržovių pasirinkimas turi būti vertinamas atsakingai. Pirkdami uogą, turėtumėte paaiškinti, iš kur ji atsirado, ir patikrinti, ar nėra nitratų. Arbūzas neturėtų būti didelis, optimalus dydis yra 5 kg. Uogos uodega turi būti sausa, žievelė nepažeista, be taškų ir pažeidimų. Kieta žievė, geltona dėmė šone ir spyruokliuojanti žievė, reaguojanti į spragtelėjimą į antausį rodo, kad arbūzas yra prinokęs.

Arbūzo negalima nupjauti rinkoje, tačiau namuose turite tęsti tyrimus:

1. Arbūzą visiškai panardinkite į vandenį, ir jei jis bus prinokęs, jis plauks.
2. Nuplaukite muilu ir vandeniu bei teptuku ir nusausinkite plutą.
3. Po pjovimo turėtumėte pažvelgti į minkštimą. Jei jis nenatūraliai raudonas, yra geltonų dryžių, arbūzo geriau nenaudoti.
4. Celiuliozės gabalas, sutrintas stiklinėje vandens, suteikia rausvą arba raudoną spalvą - arbūzas yra perpildytas azoto trąšomis.

Tokia uoga gali atnešti daug problemų ir sukelti sunkų apsinuodijimą. Bet net jei tyrimas buvo patenkinamas, reikia išmesti tris cm nuo minkštimo plutos. Vaikams reikia duoti gabalėlį nuo pat šerdies ir suvalgyti skanų daržovę priimtinais kiekiais.

Esame įpratę, kad arbūzo mėsa yra raudona. Tačiau atsirado geltonųjų arbūzų veislių. Jie vis dar mažai paklausūs. Jų galima rasti tik ekologiškuose prekybos centruose. Geltoni arbūzai neturi kenksmingų ingredientų, tačiau jų skonis taip pat labiau panašus į moliūgų. Tačiau jame yra visų naudingų medžiagų.

Arbūzų laikymo ir konservavimo metodai

Norėdami pratęsti arbūzų gyvenimą, jie du mėnesius laikomi namuose vėsioje sausoje rūsyje. Pagrindinė sąlyga yra tai, kad arbūzai yra sveiki, neliesti vienas kito ir gulėti inde su smėliu, kol jie bus naudojami. Kitas laikymo būdas yra kiekvieną arbūzą merkti į karštą parafino vašką ir pakabinti rūsyje. Tačiau rūsyje neturėtų būti jokių kitų daržovių.

Tačiau dažniau arbūzai sūdomi. Pasūdę arbūzai panardinami į sūrymą sveiki, laikui bėgant skystis absorbuojamas į minkštimą. Fermentuoti arbūzai su kopūstais ar agurkais.Ukrainos kaimuose žiemą sūdyti arbūzai laikomi geru užkandžiu ir priedu prie šventinio stalo.

Vaizdo įrašas apie naudingas arbūzo savybes