Kaip tinkamai panaudoti vyšnių naudą sveikatai
Vyšnių medžių galima rasti beveik kiekviename sode, tačiau ne visi žino naudingas vyšnių savybes. Saujoje uogų yra vitaminų ir mineralų dienos norma. Vyšnia - pirmoji uoga sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, valo organizmą nuo toksinų ir laisvųjų radikalų.
Vyšnių nauda ir kontraindikacijos
Uogoje, kuriai būdingas rūgštumas, yra dvigubai daugiau naudingų medžiagų nei saldžiose vyšniose. O raudonas jo pigmentas nesukelia alerginių reakcijų.
100 gramų prinokusių vyšnių yra:
- 85 g vandens;
- 8 g baltymų;
- 5 g riebalų;
- 3 g angliavandenių;
- 3 gliukozės ir fruktozės;
- 5 g pluošto
- 4 g pektino;
- 4 g yra organinės rūgštys (gintaro, citrinos ir skruzdžių).
Vyšniose yra vitaminų A, C, E, PP, B grupės.
Naudingos vyšnių savybės
Vyšnios vartojamos bet kokia forma ir suteikia jūsų organizmui papildomą vitaminų ir mineralų dalį. Uogos ir sultys yra naudingos:
- Širdies ir kraujagyslių sistemai vyšnios laikomos svarbia uoga. Reguliarus vyšnių vartojimas sumažina širdies priepuolių ir išemijos riziką. Vyšniose esančios medžiagos valo ir stiprina kraujagysles, mažina kraujospūdį.
- Sergant podagra, geriant šviežias sultis ir vyšnių minkštimą, sumažėja šlapimo rūgšties kiekis kraujyje ir pagerėja sąnarių būklė. Ši vyšnių savybė sustiprina vaistų, vartojamų nuo podagros, poveikį.
- Už imunitetą. Didelis vitamino C ir bioflavonoidų kiekis vyšniose turi priešuždegiminį poveikį. Sultys ir uogos pagerina kūno būklę, sumažina temperatūrą ir yra naudojami kaip pagalbinė priemonė gydant peršalimą. Uogas rekomenduojama valgyti kartu su žievele, kurioje taip pat yra medžiagų, kurių poveikis panašus į aspiriną.
- Moterims. Vyšnių minkštimo magnio mineralų kiekis vyšnioms yra naudingas moterims. Kartu su kalciu, kurio taip pat yra uogose, magnis stiprina kaulus, normalizuoja gliukozės apykaitą ir padeda įveikti nuovargį menstruacijų ar menopauzės metu.
Vyšnios nėra draudžiamos nėštumo metu ir padeda įveikti mažakraujystę šiuo moters gyvenimo laikotarpiu.
Kontraindikacijos dėl vyšnių naudojimo
Su visomis naudingomis vyšnių savybėmis taip pat yra kontraindikacijų:
- Tuščio skrandžio uogos nerekomenduojamos žmonėms, turintiems virškinimo trakto sutrikimų: pankreatitą, opas ir padidėjusį skrandžio rūgštingumą.
- Teigiamai veikiant dantenas, vartojant didelius vyšnių kiekius, gali būti neigiamai paveikta dantų emalis ir gali atsirasti dantų ėduonis.
- Atsargiai vyšnios valgomos sergant cukriniu diabetu ir linkus į nutukimą, esant mažai kalorijų turinčioms uogoms, vyšniose yra fruktozės ir gliukozės, kurios gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
- Vyšnios nerekomenduojamos žmonėms, sergantiems tam tikromis plaučių ligomis.
Kad vyšnių minkštime esančios rūgštys nesugriautų dantų emalio, suvalgius uogų, reikia praskalauti burną.
Naudingos ir kenksmingos vyšnių dalys
Naudingąsias vyšnių savybes turi ne tik vaisiaus minkštimas, bet ir lapai, šakos, žievė ir net augalo sakai. Visose vyšnių dalyse gausu mineralinių druskų. Vaistinės medžiagos, iš kurių susidaro lapai, turi hemostatinį poveikį ir yra naudojamos odos pažeidimams gydyti.
Arbata iš augalo šakų naudojama esant reumatui ir virškinimo trakto sutrikimams. Gydomosios vyšnių žievės savybės yra naudojamos gydant skydliaukę ir apsinuodijus jūros gėrybėmis. Gydant urolitiazę, nuovirai nuo kotelių geriami. Iš dervos paruošiami vadinamieji klijai, kurie naudojami skrandžio gleivinės uždegimui gydyti.
Gydomosios vyšnių ir jų dalių savybės turėtų būti vertinamos tik kaip papildoma priemonė taikant bendrą ligų terapiją.
Ar vyšnių kauliukai yra kenksmingi, priklauso nuo jų naudojimo būdo. Vyšnių branduoliuose yra amigdalino glikozido, patekęs į žmogaus skrandį, jis skyla į medžiagas, iš kurių viena yra toksiška cianido vandenilio rūgštis, galinti sunkiai apsinuodyti.
Nebijokite netyčia nuryti kelių sėklų, tačiau sąmoningas jų valgymas kelia grėsmę gyvybei, daugiau nei 50 sėklų skaičius laikomas mirtinu.
Kaulai nėra pavojingi, kai jie yra sausi ir kai termiškai apdorojami, pavyzdžiui, 75 ° C temperatūroje kompotai ir konservai. Bet ruošiant alkoholines tinktūras nuodinga medžiaga nesunaikinama, todėl prieš gaminant tinktūras rekomenduojama kaulus pašalinti.
Vyšnių sėklų aliejus naudojamas kosmetologijoje, siekiant pagerinti odos būklę. Įskaitant naudingas vyšnių savybes, jie naudojami kaip apsauginė priemonė nuo žalingo UV spindulių poveikio odai.
Saugu ir naudinga užpildyti pagalves kaulais ir naudoti jas kaip kompresus, siekiant palengvinti įvairių rūšių skausmą: podagros, juosmens, dieglių, raumenų skausmus.
Kaip naudingai laikyti vyšnias
Vyšnios yra greitai gendantis produktas, todėl norint panaudoti teigiamas uogų savybes ne tik vasarą, svarbu jas tinkamai išsaugoti, nenaudojant terminio apdorojimo aukštesnėje nei 60 ° C temperatūroje.
Šaldyta vyšnia
Visų vitaminų ir mikroelementų konservavimas šaldant, todėl naudingos šaldytos vyšnios.
Svarbu tinkamai atitirpinti vyšnias, paliekant jas šaldytuve, kad jos pačios ištirptų.
Atšildytos vyšnios išlaiko skonį, yra naudojamos gaminant sveikus vaisių gėrimus, sultyskad galima vartoti ištisus metus. Vyšnios pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir palaiko gerą kūno formą.
Šaldytų vyšnių nauda ir žala slypi uogų vartojimo maste. Didelis vyšnių kiekis gali sukelti viduriavimą.
Vyšniose esanti geležis padeda palaikyti normalų hemoglobino kiekį. Vyšnios naudojamos kosuliui, uogos turi atsikosėjimą.
Džiovintos vyšnios
Iš džiovintų vyšnių gaminami musliai ir kiti sveiki pusryčiai bei užkandžiai. Naudingos džiovintų vyšnių savybės padeda organizmui įveikti sezoninius peršalimus, nes uogose kaupiami vitaminai C, A ir E. Sausoje vyšnių saujoje kasdien reikalinga atkurti vitaminų pusiausvyrą organizme.
Džiovintų vyšnių vartojimas padeda sumažinti priklausomybę nuo nikotino.
Reguliariai valgant džiovintas vyšnias, galima pagerinti virškinimo sistemos veiklą, pašalinti šlaką ir vidurių užkietėjimą.
Džiovinta vyšnia
Džiovintos vyšnios yra naudingos dietiniams desertams. Mikroelementai uogoje teigiamai veikia odos būklę, apsaugo nuo bendro kūno senėjimo. Džiovintų vyšnių naudojimas teigiamai veikia nervų sistemą ir psichoemocinę būseną. Įskaitant skatina gerą miegą.
Džiovintų vyšnių nauda ir žala priklauso nuo suvalgytų uogų kiekio. Nepaisant naudingų džiovintų vyšnių savybių išsaugojimo, uogose yra daugiau kalorijų nei šviežiose.Valgant didelį kiekį maisto, cukraus kiekis kraujyje gali padidėti. Į tai turėtų atsižvelgti cukriniu diabetu ir padidėjusiu kūno svoriu sergantys žmonės.
Vyšnių sultys ir vaisių gėrimai
Svarbu prisiminti, kad naudingos savybės išsaugomos tik tada, kai sultys ir vaisių gėrimai gaminami iš uogų, kurios nebuvo termiškai apdorotos. Tinkamai paruoštos vyšnių sultys ir vaisių gėrimai išlaiko visus naudingus šviežių uogų elementus.
Vyšnių vaisių gėrimų nauda naudojama žarnyno mikroflorai atkurti pavartojus antibiotikų. Vyšnių sultys naudojamos žarnyno ligų profilaktikai. Vaisių gėrimas turi bendrą gydomąjį ir stiprinamąjį poveikį organizmui.
Šviežiai spaustos vyšnių sultys naudojamos vėžiui, artritui gydyti ir aterosklerozei išvengti. Vyšnių sultys gerina apetitą ir yra naudojamos kaip pagalbinė priemonė gydant tam tikras nervų sistemos ligas.
Vyšnių sultys veikia švelniai vidurius, valo organizmą ir prisotina naudingų mikroelementų.
Vyšnia yra nepretenzinga kultūra, auganti bet kurioje klimato zonoje. Žinodami apie vyšnių naudingas savybes žmonėms ir kontraindikacijas, galite palaikyti ir papildyti savo kūną vitaminais bei padėti susidoroti su ligomis.