Stebuklinga šaknis nuo visų ligų: naudingos topinambų savybės ir kontraindikacijos

Prašome papasakoti, kokių naudingų topinambų savybių ir kontraindikacijų turi šis augalas. Neseniai man buvo diagnozuotas cukrinis diabetas, gydytojas paskyrė gerti tabletes kartą per dieną ir laikytis dietos. Be to, noriu išbandyti liaudies vaistus, pavyzdžiui, topinambus. Jau seniai girdėjau, kad jis naudingas diabetikams, padeda sumažinti cukraus kiekį. Nusipirkau gumbų, pavasarį juos pasodinsiu, augsiu ir valgysiu. Ar visi gali juo naudotis, ar yra apribojimų?

Vieni topinambus laiko piktžole dėl absoliučiai nepretenzingo pobūdžio ir gebėjimo augti bet kokiomis sąlygomis, kiti mielai valgo jo vaisius. Tačiau liaudies medicinoje šis augalas laikomas vienu stipriausių, o naudingos topinambų savybės ir kontraindikacijos jau seniai tiriamos ir naudojamos praktikoje. Daugiausia maistinių medžiagų yra gumbuose. Tuo pačiu metu jie turi mažai kalorijų, tačiau juose yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų.

Naudingos topinambų savybės ir kontraindikacijos

Augalas priklauso Aster šeimai ir atstovauja saulėgrąžų genčiai. Mokslinis augalo pavadinimas yra gumbavaisių saulėgrąžų, tačiau tarp žmonių jis geriau žinomas kaip „molinė kriaušė“. Tiesą sakant, vaisiai, kurie susidaro po žeme, yra panašesni į imbiero šaknį. Jie skonis tarsi kryžminimas tarp bulvių ir kopūstų kelmo. Tačiau, jei topinambus gaminsite teisingai, jis bus labai skanus ir saldus, be to, nepaprastai sveikas.

Vienas iš vertingiausių gumbų cheminės sudėties komponentų yra inulinas, fruktozės polimeras. Be to, jis užima 1/5 visos kompozicijos. Būtent inulino dėka topinambas gali reguliuoti angliavandenių apykaitą, sulėtinti angliavandenių absorbciją, o tai labai svarbu sergant cukriniu diabetu. Tai taip pat pagerina atsparumą insulinui ir padeda palaikyti normalią gliukozės koncentraciją.

100 g vaisių yra ne daugiau kaip 70 kcal, tačiau yra daug A, C, B grupės vitaminų. Iš mineralų daugiausia yra geležies, chromo, silicio, kalio, vario. Turtingas molinė kriaušė ir organinės rūgštys: folio, obuolių, gintaro, fumaro, malio. Jie suteikia vaisiui baktericidinių savybių.

Įdomu tai, kad visur, kur auga topinambas, jis visada bus naudingas. Šakniavaisiai ne tik auga bet kurioje dirvoje, bet ir nesukaupia kenksmingų medžiagų.

Kas atsitiks, kai vartosite topinambus

Augalų gumbai turi antioksidacinį poveikį ir lėtina senėjimo procesą. Be to, jų reguliarus naudojimas:

• atkuria potenciją;
• tarnauja kaip prostatos adenomos prevencija;
• gerina moterų reprodukcinės sistemos veiklą;
• stiprina imuninę sistemą, kraujagysles;
• atkuria sąnarius;
• padidina odos elastingumą;
• sumažina rūgštingumą ir pagerina virškinamojo trakto ir kasos veiklą;
• atkuria žarnyno mikroflorą;
• mažina cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje;
• pagerina magnio, seleno ir kalcio absorbciją;
• suaktyvina medžiagų apykaitą, prisidedant prie svorio metimo.

Mitybos specialistai rekomenduoja per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 150 g molinių kriaušių. Šios sumos pakaks, kad gautumėte gydomąjį poveikį. Viršijus šias normas, gali pasireikšti šalutinis virškinamojo trakto poveikis: vidurių pūtimas, viduriavimas.

Kam nerekomenduojama valgyti topinambų

Kontraindikacijų šakniavaisiams yra labai nedaug, ir net tada jos dažniausiai susijusios su tuo, kaip topinambas veikia organizmą. Taigi, atsižvelgiant į hipotenzinį poveikį, verta atsisakyti vaisiaus tiems, kurių kraujospūdis yra žemas. Retais atvejais gali būti alergija molinei kriaušei arba atskiriems jo sudėties komponentams.

Taip pat turite būti atsargūs su 1 tipo cukriniu diabetu. Nepaisant labai naudingo inulino, topinambuose taip pat yra sacharozės su krakmolu, kurios padidina gliukozės kiekį kraujyje. Todėl molinę kriaušę būtina naudoti tik tinkamos insulino terapijos fone. Viltis, kad pats inulinas susitvarkys ir pažabos cukraus augimą, yra mitas. Kurį, beje, dažnai naudoja nesąžiningi maisto papildų gamintojai, reklamuodami savo produktus.

Kodėl topinambas naudingas?