Kiniškas obuolys arba kumkvatas - koks tai vaisius ir ką su juo daryti

Papasakokite apie kumkvatą, koks tai vaisius ir kaip jis paprastai valgomas, žalias, ar turėtumėte gaminti maistą? Netoli mūsų atsidarė didelis prekybos centras, čia gausus įvairių daržovių ir vaisių pasirinkimas. Mano dukra aną dieną pamatė šį stebuklą, paprašė nusipirkti, kad išbandytų, bet kai aš atvykau, viskas jau buvo išardyta, todėl net nespėjau pamatyti, kaip tai atrodo. Pasižiūrėjau kitose parduotuvėse - neradau, lauksime naujo pristatymo. Ar tai tikrai vaisius, o gal kokia „importuota“ daržovė?

Šiandien nieko nenustebinsi pomelu, greipfrutu ar kalkėmis, tačiau kai kurios „užjūrio“ kultūros vis dar turi mažai paslapčių. Citrusinių augalų gerbėjai, kurie ne tik maloniai juos valgo, bet ir augina, žino apie tokį augalą kaip kumkvatą, koks tai vaisius, kuo jis naudingas ir net kaip jį pasodinti. Paslaptingas vardas slepia artimą mandarinų ir apelsinų giminę. Visų pirma, jie turi bendras skonio savybes ir daug panašumų pačių vaisių išvaizdoje. Todėl kumkvatas neabejotinai yra vaisius, nors mūsų tėvynėje jo galima rasti tik parduotuvių lentynose. Kas tai yra kultūra ir kur ji naudojama?

Kumquat - koks yra šis vaisius

Kukvatas priklauso Rutaceae šeimai ir atstovauja to paties pavadinimo genčiai, turinčiai daug veislių veislių. Natūraliomis sąlygomis jis auga kaip plintantis medis su sferine laja arba šakotu krūmu, kurio aukštis siekia 5 m. Medžio šakos yra padengtos mažais spygliais, o odiniai blizgūs lapai su smailiu galu yra tas pats kaip ir mandarino. Pavasario viduryje augalas pasidengia kvapniomis baltomis gėlėmis, o rudens pabaigoje jų vietoje sunoksta vaisiai.

Kultūra turi daugybę kitų pavadinimų: kinkanas, fortunello, japoniškas svarainis ar apelsinas ir net kiniškas obuolys.

Kukvato vaisiai yra panašūs į oranžinės formos, tik labai miniatiūriniai ir pailgi, ovalo formos. Vaisių skersmuo neviršija 5 cm, o kiekvieno svoris yra ne didesnis kaip 30 g. Jie auga po 3-4 vienetų grupes, viršuje jie yra padengti gana stora ir tankia oda. Priklausomai nuo veislės, jo spalva gali būti geltona, oranžinė ir net žalia. Po oda yra minkštimas, kurio struktūra panaši į citrusinių vaisių. Kukvatas turi 5 lobulius, nėra labai didelius, kiekvienas gali turėti sėklą arba tik kelias. Minkštimas yra saldžiarūgštis, dar labiau linkęs į rūgštumą, beveik kaip mandarinas, o vaisiai kvepia kalkės.

Pažymėtina, kad, skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių, kumkvato oda yra valgoma. Ir netgi saldesnis už pačią minkštimą, jis turi tik originalų kartaus skonio skonį.

Kaip vartojamas kumkvatas ir kur jis dar naudojamas?

Jei pavyksta nusipirkti egzotiškų vaisių, jų nelupkite, o tiesiai su žievelėmis supjaustykite griežinėliais ir suvalgykite, labai skanu. Taip pat galite pridėti prie kitų patiekalų, pavyzdžiui:

• salotos;
• mėsos ir žuvies marinatai;
• varškės ir jogurto;
• alkoholiniai gėrimai;
• gaminti sultis;
• virti uogienę ar uogienę;
• išsaugoti.

Be to, kumkvatiniai vaisiai naudojami gaminant plaukų ir odos priežiūros produktus. Jie padeda atsikratyti amžiaus dėmių ir strazdanų, padaro odą aksominę ir pagerina plaukų augimą.

Ir kas įdomiausia, šį sveiką vaisių galite užsiauginti patys. Iš pradžių kilęs iš karštų tropikų, kumkvatas čia neauga, tačiau kaip kambario kultūra jis jaučiasi gerai, nors ir šiek tiek kaprizingas.Pasėkite sėklą iš nupirkto vaisiaus ir padėkite krūmą ant saulėto lango. Dažnas laistymas ir purškimas padės suteikti kumkvatui mėgstamą didelę drėgmę. Kad krūmas būtų vešlus, genėkite kiekvieną pavasarį, sugnybdami ir sutrumpindami ūglius. Tada turėsite savo egzotišką, gražų, skanų ir sveiką.

Kam kumkvatas naudingas ir kaip jis valgomas