Kaip gaminamas ir naudojamas kokosų pienas?
Kokosų pienas yra skanus ir sveikas gėrimas. Jame yra daug naudingų mikroelementų. Toks produktas patinka vegetarams ir sveiką gyvenimo būdą vykdantiems žmonėms. Kokosas garsėja savo valomosiomis savybėmis. Reguliarus tokio pieno vartojimas padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir toksinus. Jis vartojamas tiek natūraliu pavidalu, tiek ruošiami įvairūs patiekalai. Kokosų pieno nauda ir žala daugiausia priklauso nuo produkto kokybės ir jo perdirbimo būdo.
Egzotinio gėrimo nauda
Nepaisant didelio kalorijų kiekio kokosų piene, riebalų rūgštys ir aliejai yra greitai ir lengvai apdorojami be riebalų perteklių. Gydytojai ir mitybos specialistai, netoleruojantys karvės pieno, rekomenduoja jį pakeisti kokosų pienu. Todėl organizmas gauna dvigubai daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie teigiamai veikia virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos veiklą.
Be to, kokosų pienas:
- pagreitina medžiagų apykaitą;
- stiprina kaulinį audinį;
- prideda jėgų su fiziniu nuovargiu;
- padeda esant nervų sutrikimams;
- gerai susidoroja su nemiga ir depresija;
- atjaunina kūno ląsteles;
- skatina svorio metimą.
Kokosų pienas taip pat puikus, nes jame nėra kenksmingo cholesterolio.
Produktas tinka žmonėms, turintiems širdies problemų ir turinčių aukštą kraujospūdį.
Gėrime gausu kalio, kuris pagerina kraujagyslių sveikatą ir širdies ritmą. Be to, jame yra daug lauro rūgšties, kuri stiprina organizmo imuninę sistemą.
Be to, kokosų pieno nauda slypi puikiuose jo prevenciniuose gebėjimuose. Tai užkerta kelią virusinių, infekcinių ligų vystymuisi. Jame taip pat gausu ciklotino. Šie mikroelementai dalyvauja kūno atjauninimo procese, neutralizuoja vėžinių ląstelių susidarymą, užkerta kelią kraujo krešulių susidarymui kraujyje ir kraujagyslėse.
Kokosų pienas turi tonizuojantį poveikį organizmui, tinka diabetikams ir tiems, kurie seka jų figūrą.
Kokosuose yra daug vitaminų A, B, E, C. Gėrime esančios rūgštys ir aliejai nedirgina žarnyno gleivinės, todėl šį produktą rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ar skrandžio opos.
Dėl didelio naudingų riebalų rūgščių kiekio kokosų pienas greitai prisotina kūną, numalšina alkį numetant svorį.
Be to, kokosas plačiai naudojamas kosmetikos reikmėms. Sergant spuogais, spuogais ant veido, bet kokiu kitu odos dirginimu ir paraudimu, problemines vietas būtina kasdien nuvalyti kokosų pienu. Tokia priemonė turi puikų priešgrybelinį, antivirusinį poveikį.
Kokosų pieno žala
Kokosų pienas taip pat turi šalutinį poveikį. Kai kurių tyrėjų ir mitybos specialistų teigimu, organizmas turi palaipsniui prisitaikyti prie egzotiško produkto.Patartina atsisakyti natūralių gėrimų, o ne jų konservų. Pastarosiose gali būti kenksmingų sveikatai pavojingų konservantų ir stabilizatorių. Šioje kompozicijoje plačiai randama guaro derva nusėda kūno ląstelėse, blogai absorbuojama ir kenkia sveikatai. Kraštutiniu atveju, rinkdamiesi konservuotą kokosų pieną, pirmiausia atkreipkite dėmesį į produkto galiojimo laiką. Kuo jis mažesnis, tuo gėrimas yra ekologiškesnis.
Be to, kokoso produktas draudžiamas žmonėms, netoleruojantiems fruktozės. Tokiais atvejais egzotinio gėrimo vartojimas yra kupinas odos bėrimų ir virškinimo trakto sutrikimų.
Pienas nerekomenduojamas viduriuojantiems žmonėms.
Nėščios ir maitinančios motinos, prieš pradėdamos naudoti šį produktą, turėtų pasitarti su gydytoju. Šio gėrimo negalima duoti mažiems vaikams. Pirmą kartą rinkitės natūralų pieną, o ne konservuotą ar miltelių pavidalo kokosų pieną. Geriausias variantas yra pačių išspaustas kokosų mišinys namuose.
Ką galite virti su kokosų pienu?
Daugeliui žmonių kyla klausimas, kaip naudoti kokosų pieną gaminant maistą? Yra daug šio gėrimo receptų. Kadangi toks produktas yra labiausiai paplitęs gaminant Azijos virtuvę, ingredientų derinys patiekaluose yra labiau orientuotas į šiuose regionuose gyvenančių žmonių skonį. Be to, gaminimo procese dažnai naudojami prieskoniai, kurie nėra labai populiarūs pas mus. mes siūlome jums keletą lengvų receptų, žinomų visame pasaulyje.
Tomo Yam sriuba su kokosų pienu
Yra daug Tomo Yam su kokosų pienu receptų. Tai yra įprastas tajų virtuvės patiekalas. Mes siūlome jums paprasčiausią ir skaniausią variantą. Tokios sriubos įtraukimas į dienos racioną sumažina vėžio tikimybę.
Norėdami gauti tradicinį receptą, jums reikės:
- 15 krevečių;
- 9 čili pipirai;
- 250 g konservų pievagrybiai;
- kalendra;
- citrinos žievelės;
- 3 - 4 šaukštai. l. žuvų padažas;
- 3 šaukštai. l. citrinos sulčių;
- 1 šaukštelis druska;
- 1 litras vandens;
- 300 ml kokosų pieno.
Gaminimo procesas:
- Nuplautas ir supjaustykite nuplautas krevetes.
- Užvirkite vandenį, sumaišykite su kokosų pienu, supilkite tarkuotą žievelę, užvirkite.
- Virkite krevetes apie 3 minutes.
- Įdėkite grybus į skystį. Įberkite druskos.
- Nuimkite keptuvę nuo viryklės.
- Pagardinkite patiekalą žuvies padažu, citrinos sultimis ir karštu čili.
- Patiekite sriubą šiek tiek atvėsusiuose dubenėliuose.
Jei norite, papuoškite patiekalą šviežios kalendros šakele. Skanaus!
Čia su kokosų pienu ir braškėmis
Čia su kokosų pienu ir braškėmis yra sveikas, sotus ir nepaprastai skanus patiekalas. Jis puikiai tinka pusryčiams ir kaip desertas pietums.
Produktai receptui:
- kokosų pienas - 100 g;
- Čia sėklos - 40 g;
- braškės - 60 g;
- cukraus sirupas - 50 g;
- cukraus pudra - 10 g;
- mėtų.
Gaminimo procesas:
- Iš anksto 1 valandą užpilkite chia sėklas su kokosų pienu, sumaišytu su cukraus sirupu.
- Į stiklinę ar dubenį pirmiausia sluoksniais išdėliokite supjaustytas braškes, tada pamirkykite chia, pakartokite procedūrą.
- Patiekalą apibarstykite milteliniu cukrumi ir mėtų lapeliais iš viršaus.
Ryžių košė su kokosų pienu
Paprastas skanių pusryčių receptas. Tai ypač patiks vaikams. Net jei vaikas atsisako valgyti patiekalus su dribsniais, košės su kokosų pienu su ananasais tikrai patiks.
Ingridientai:
- ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo - 2 šaukštai;
- kokosų pienas - 250 g;
- cukrus - 1,5 - 2 šaukštai. l;
- konservuoti ananasai.
Gaminimo būdas:
- Ryžius gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Dėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
- Virkite, kol suminkštės.
- Į ryžius įpilkite cukraus ir kokosų pieno, virkite dar kelias minutes.
- Patiekite porcijomis su konservuotais ananasais. Padaryta!
Virimo metu ryžius reikia užvirti. Tada sumažinkite ugnį iki žemos ir vidutinės košės, uždengtą.
Kava su kokosų pienu
Lengvas kokoso skonis su kavos pupelių aromatu suteikia žvalumo visai dienai. Kava su kokosų pienu yra labai maloni ir subtili. Pabandykite jį virti, jums tikrai patiks.
Reikalingi produktai:
- 1 valgomasis šaukštas l. Malta kava;
- 150 ml kokosų pieno;
- 100 ml vandens.
Gaminimo instrukcijos:
- Maltą kavą supilkite į turką, užpilkite šaltu vandeniu ir kaitinkite ant silpnos ugnies.
- Pakelkite kremą, nuimkite indą nuo ugnies.
- Į puodelį kokosų pieno įpilkite paruoštos stiprios kavos.
Vištiena su kokosų pienu
Labai skanus patiekalas, kuriame derinamas įprastas paukštienos filė ir egzotiškas kokosų pienas. Puikus variantas pietums ar vakarienei.
Patiekalui jums reikės:
- 3-4 vištienos krūtinėlės;
- 1 didelis svogūnas
- česnakai;
- šviežias imbiero šaknis;
- aitriosios paprikos;
- ciberžolė;
- druska;
- Lauro lapas;
- 250 gramų kokosų pieno;
- daržovių aliejus.
Gaminimo procesas:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.
- Įdėkite visus prieskonius į maišytuvą ir sumalkite.
- Į prieskonius įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Įdėkite mišinį į keptuvę ir šiek tiek troškinkite (kad gautumėte gerą aromatą).
- Į prieskonius įpilkite mėsos, įpilkite kokosų pieno ir troškinkite, kol suminkštės. Palikite kelioms minutėms, kad sustingtų.
Tai puikus pasirinkimas košėms, makaronams ar bulvėms.
Kaip pasigaminti kokosų pieno namuose?
Azijos šalyse šio produkto pagrindu gaminami pirmieji ir antrieji patiekalai, saldūs ir aštrūs padažai, kepiniai. Siūlome du atsakymus į klausimą, kaip pasigaminti kokosų pieną namuose?
Kokoso pienas
Kokosų drožles turėsite nusipirkti paketuose be dažiklių. Panašaus produkto yra beveik kiekvienos maisto prekių parduotuvės asortimente. Paketėlių skaičius priklauso nuo to, kiek norite pagaminti.
Norėdami paruošti 0,5 litro kokosų pieno, jums reikia:
- 300-350 g kokoso;
- 600 g vandens.
Gaminimo būdas:
- Supilkite turinį į maišytuvą, pertraukite.
- Užvirkite vandenį, supilkite susmulkintas drožles, viską gerai išmaišykite. Keptuvę vėl dedame ant viryklės visa jėga. Virkite, kartais maišydami, iki vientisos masės.
- Tada nuimame plokšteles, paimame marlę ir filtruojame gatavą kokosų mišinį.
Jei reikia, kokosų skystį vėl perpilkite per sietą ar marlę: piene neturėtų būti gabalėlių ar traškučių.
Į stiklinį indą supilkite pieną ir sandariai uždarykite. Paruoštą kokosų pieną reikia laikyti vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 24 valandas. Prieš naudojimą gaminį kruopščiai suplakti.
Šviežias kokosų pienas
Šių riešutų galima įsigyti turguje ar prekybos centre. Renkantis, atkreipkite dėmesį į produkto svorį. Kuo jis sunkesnis, tuo daugiau pieno gaunate. Gėrimo paruošimas prasideda supjaustant kokosą. Procesas yra sunkus. Gali praeiti šiek tiek laiko be patirties.
Kokosų pieno paruošimas:
- Gręžkite skylę kiaute. Labiausiai pažeidžiama riešuto vieta yra „akys“.
- Supilkite sultis į atskirą indą.
- Apvyniokite riešutą servetėle ir plaktuku, kol lukštas sutrūkinės ir išsiskirs.
- Iš kokoso ištraukiame baltą minkštimą, dedame į maišytuvą ir išpilame anksčiau gautas sultis.
- Viską sumalkite iki vientisos masės.
- Mes filtruojame per du marlės sluoksnius. Pienas paruoštas!
Jei norite, į gėrimą galite įpilti apelsinų ar citrinų sulčių. Šis kokteilis įgauna ypatingą skonį ir aromatą. Kompozicija tampa daug naudingesnė, nes joje žymiai padidėja vitaminų kiekis.
Kokosų pieno nauda ir žala organizmui visada domino šio gėrimo mėgėjus. Nors tai nėra gana įprastas produktas mūsų virtuvėje, daugelis žmonių tai mėgsta ir naudoja ne tik gryna forma, bet ir iš jo gamina įvairius patiekalus. Išbandykite ir jūs paruošite paprastus, bet labai skanius receptus su kokosų pienu.