Juodąjį ridiką pašaliname laiku laikyti
Juodieji ridikėliai dėl kartaus skonio nėra labai dažni svečiai sodo lovose, tačiau nepamainomi gydant viršutinių kvėpavimo takų ligas. Kad daržovė išlaikytų visas naudingas savybes, svarbu ją laiku iškasti ir tinkamai laikyti.
Juodųjų ridikėlių derliaus nuėmimo laikas tiesiogiai priklauso nuo jo veislės ir, atitinkamai, sėjos laiko. Ankstyvos vasaros veislių ridikėliai auginami vartojimui, o rudens sezono vidurio ir žiemos vėlyvosios veislės geriau tinka laikyti.
Derliaus ankstyvųjų veislių derliaus nuėmimas
Vasariniai ridikai daigams šiltnamiuose sėjami balandžio pabaigoje. Jis auga gana greitai, o derlių galite nuimti gegužės pabaigoje. Tuo pačiu metu ne visos daržovės iškasamos iš karto, o palaipsniui, kai jos subręsta. Ant šakniavaisių lapai ir šaknys kruopščiai supjaustomi.
Ankstyvosios ridikėlių veislės nėra tinkamos ilgai laikyti, jos auginamos tik vartojimui. Kambario temperatūroje ridikėliai gali būti švieži tik savaitę. Tinkamumo laiką galima pratęsti ne ilgiau kaip tris savaites, įdėjus ridikėlį į šaldytuvą (jis anksčiau suvyniotas į plastikinę plėvelę arba įdėtas į plastikinį maišelį su skylutėmis).
Kada derlius bus nuimtas sezono viduryje?
Rudens juodieji ridikėliai pasodinami vasaros pradžioje, kad derlių būtų galima pradėti rinkti rugpjūtį. Vidutiniškai nokinimo laikotarpis trunka 80 dienų. Tarp populiariausių sezono vidurio veislių yra „Pikų karalienė“, „Černuška“, „Nochka“, „Gydytojas“.
Skirtingai nuo ankstyvųjų veislių, sezono vidurio ridikėliai iškasami vienu metu. Šakniavaisiai valomi nuo dirvožemio pertekliaus, viršūnės ir smulkios šaknys nupjaunamos ir šiek tiek džiovinamos pavėsyje. Vidurinio sezono veislės rūsyje laikomos vidutiniškai 1,5 mėnesio.
Norint pailginti tinkamumo laiką, ridikėlius patartina sluoksniuoti į dėžę ar indą, kiekvieną sluoksnį pabarstyti smėliu.
Derliaus derliaus derliaus nuėmimas
Žiemos veislės juodas ridikas tokie kaip Chernavka ir Murzilka taip pat sėjami vasaros pradžioje, tačiau jiems subręsti reikės apie 100 dienų. Todėl jie renka ridikėlius ne anksčiau kaip rugsėjo pabaigoje. Čia svarbiausia rasti vidurį.
Iškasus žieminį ridiką anksčiau laiko (kol jis dar nėra visiškai subrendęs), jo galiojimo laikas sutrumpės. O kasant per vėlai, tuštės vaisiai.
Nepaisant to, kad žieminių ridikėlių veislės auginamos iki vėlyvo rudens, svarbu užkirsti kelią šalčių žalai šakniavaisiams. Toks ridikas praras savo skonį ir naudingas savybes ir taps netinkamas laikyti.
Surinktos šaknys džiovinamos, lapai pašalinami ir ilgoji šaknis nupjaunama. Prieš nuleisdami juoduosius ridikėlius į rūsį sandėliuoti, kai kurie sodininkai porai dienų jį palaidoja skylėje, kad jis surinktų reikiamą drėgmės kiekį ir geriau gulėtų.