Persimonas: „dievų maisto“ nauda ir žala
Diospyros - persimonų pavadinimas lotynų kalba reiškia dievišką ugnį ar dievų maistą. Abi interpretacijos yra teisingos, nes persimonai, kurių nauda ir žala buvo žinoma daugelį amžių, yra nepaprastai skanūs ir ryškūs kaip liepsna.
Šiandien vaisių savybės vertinamos ne tik pagal jų išvaizdą ir saldumą, bet ir pagal biocheminę sudėtį, maistinę vertę ir gebėjimą paveikti sveikatą.
Taip pat perskaitykite straipsnį: naudingos vyšnių savybės!
Kodėl persimonas yra naudingas?
- 0,5% baltymų;
- 0,4% riebalų;
- iki 3% maistinių skaidulų;
- nedidelis kiekis organinių rūgščių;
- 81,5% drėgmės.
Angliavandeniai užima pirmąją vietą šiame sąraše. Dideli oranžiniai persimonai sudaro 10–12% dienos poreikio. Kiek kalorijų yra persimonuose? 100 gramų yra 67 kcal, tai yra mažiau nei 5% dienos vertės.
Persimonas yra tokių žmonėms svarbių medžiagų kaip vitaminai C, A, E, PP ir B sandėlis.
Vidutinis vaisius patenkina beveik ketvirtadalį organizmo vitamino A, beta-karotino ir askorbo rūgšties poreikių. Kam dar naudingas persimonas? Turtingas mineralų kompozicija, kurioje pagrindinę vietą užima geležis, magnis, kalis, fosforas ir natris.
Žinodami vaisių sudėtį, galite valgyti persimonus naudingai ir nepakenkdami sveikatai, mėgaudamiesi juo kaip puikiu vaisių desertu.
Naudingos persimono savybės
Gydomąsias persimonų savybes lemia didelė gyvybiškai svarbių vitaminų, makro- ir mikroelementų koncentracija, taip pat cukrų ir skaidulų gausa.
Vitaminas C yra nepaprastai svarbus kaip oksidacijos-redukcijos organizme reakcijos elementas. Askorbo rūgštis yra energijos šaltinis ir natūralus antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo ankstyvo senėjimo ir sunaikinimo. Šios medžiagos trūkumas neigiamai veikia imuninę gynybą ir kraujagyslių būklę, sukelia lėtinį nuovargį, mieguistumą ir daro kūną pažeidžiamą visų rūšių infekcijoms.
Vitaminas A ir beta-karotenas yra atsakingi už:
- odos sveikata;
- regėjimo aštrumas;
- reprodukcinės sistemos veikimas;
- imunitetas.
Vitaminai E ir B vaidina vienodai svarbų vaidmenį naudingosioms persimonų savybėms, prisidedant prie greito plaukų odos atsinaujinimo, palaikant nervų sistemos sveikatą.
Magnis, kalis, fosforas ir kalcis, kaip ir kiti mikroelementai, yra būtini organizmui. Jie dalyvauja šlapimo ir nervų sistemos, kaulų, sausgyslių ir kitų audinių procesuose. Fosforas palaiko protinę veiklą. Persimonai yra naudingi dėl geležies kiekio, kuris lemia kraujo kokybę.
Skaidulos aktyvina virškinamąjį traktą, padeda žarnynui efektyviai atsikratyti toksinų ir toksinų. Persimone esantys angliavandeniai greitai prisotinami, suteikiant kūnui galingą energijos krūvį.
Tai svarbiausia sveikstant po ligos ir laikantis mažai kalorijų turinčios dietos. Persimonas ir naudingos vaisiaus savybės gali būti sėkmingai naudojamos:
- akių ligų profilaktikai;
- su geležies stokos anemija;
- kaip švelnus natūralus diuretikas;
- kaip puikus antidepresantas, gerinantis nuotaiką ir kovojant su depresija;
- su vidurių užkietėjimu ir kitais virškinimo sutrikimais.
Taikant lokaliai, vaisių minkštimas suminkštins odą, prisotins ją energija ir maistinėmis medžiagomis, palengvins patinimus ir pagerins veido spalvą.
Gydomosios persimonų savybės nėštumo metu
Jei nėra kontraindikacijų, persimonas palaikys kūdikio laukiančią moterį. Prinokusiuose vitaminų ir mikroelementų vaisiuose yra viskas, ko reikia:
- stiprinti būsimos motinos imuninę sistemą;
- padidinti kraujo hemoglobino kiekį;
- pašalinti skysčių perteklių, pašalinant edemą ir subtiliai normalizuojant kraujospūdį;
- pralinksminti ir pašalinti riziką susirgti depresinėmis sąlygomis;
- stiprinti vaisiaus ir motinos kaulų sistemą;
- rūpintis širdimi ir kraujagyslėmis;
- apsaugoti kūną nuo peršalimo ir sezoninių virusinių infekcijų;
- užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir nustatyti reguliarų tuštinimąsi.
Dėl maistinių skaidulų saldumo ir gausos persimonai nėštumo metu greitai prisotina, malšina alkį ir rytinius negalavimus. Reguliarus poros vaisių vartojimas per dieną padeda greitai normalizuoti tuštinimąsi.
Subrendę, minkšti vaisiai palengvina vidurių užkietėjimą. Jei persimonas mezga, priešingai, jis sustiprina ir net sustabdo viduriavimą.
Kontraindikacijos naudoti persimoną
Tiek persimonų nauda, tiek žala priklauso nuo vaisiui būdingų savybių. Šiurkščios ląstelienos padeda ne tik išvalyti kūną. Per didelis persimonų vartojimas gali lemti tai, kad maistinės skaidulos kaupiasi žarnyne, jas sutirština ir užkemša. Kliūtis greičiausiai sukelia nesunokusių vaisių per didelis vartojimas. Jūs neturėtumėte valgyti tokio persimono su polinkiu į vidurių užkietėjimą.
Persimonai yra draudžiami, kai kalbama apie gastritą, kolitą ir kitas virškinamojo trakto ligas ūminėje stadijoje. Neprinokęs persimonas yra skrandžio sunkumo, skausmo ir tuštinimosi sunkumų priežastis. Esant individualiam polinkiui, vaisių sudėtyje esantys mineralai gali sukelti inkstų akmenų susidarymą.
Ir nors alergija persimonai nėra dažna, prieš įtraukiant ją į dietą, geriau įsitikinti, kad nėra odos ir kvėpavimo takų reakcijų. Ypač svarbu iš anksto žinoti, kad persimonai nėštumo metu neturi jokios žalos, tai nepablogins slaugančio kūdikio ar vaiko, vyresnio nei 3 metų, savijautos, pirmą kartą išbandžius šį skanų ir sveiką vaisių.