Kaip laikyti pupeles žiemą?
Visi sodininkai jau seniai žino, kad gero pupelių derliaus auginimas yra pusė mūšio. Ne mažiau svarbu jį laikyti iki kito sezono, ypač jei namuose užaugintos daržovės naudojamos kaip sėklos.
Taigi, kaip ir kur laikyti pupeles žiemą? Galite naudoti vieną iš šių parinkčių:
- medžiaginiuose maišeliuose šaldytuve arba balkone;
- stikliniuose indeliuose;
- šaldiklyje.
Prieš naudodami bet kurį iš pirmiau minėtų metodų, turėtumėte paruošti ankštinius augalus laikyti.
Pupelių paruošimas saugojimui
Kad pupelės gerai išliktų, jos iš anksto džiovinamos. Norėdami tai padaryti, surūšiuokite ankštis ir padėkite jas į sausą vietą, kur jos nebus veikiamos tiesioginių saulės spindulių.
Kai visos ankštys pagelsta, o pupelės suplakamos šiek tiek pasibeldžia (maždaug po savaitės), jas reikia nulupti ir pupeles dar kartą peržiūrėti. Jei randama skylių, tokios pupelės išmetamos, nes jose gali būti grūdų klaidų, kurios pakenks visam derliui.
Jei neplanuojate pupelių naudoti sodinimui, pupelės valandą kaitinamos šiek tiek atviroje orkaitėje, kad būtų sunaikintos klaidos.
Pupelių laikymas šaldytuve ir balkone
Kai jums reikia laikyti mažas atsargas, pupeles audinių maišeliuose galima laikinai (kol oras dar šiltas) padėti ant šaldytuvo durelių lentynos. Sumažėjus temperatūrai lauke, maišai išnešami į įstiklintą balkoną. Paprastesnis klausimas yra saugojimas privataus sektoriaus gyventojams, turintiems sausą sandėliavimo patalpą ar namelį - tai idealu. Pupelės dedamos į kartonines dėžes, kuriose anksčiau padarytos skylės, kad pupelės „kvėpuotų“.
Tokio laikymo privalumai yra tai, kad kenkėjų lervos žūsta vėsioje patalpoje, be to, pupelės nedygsta. Tačiau šis metodas nelabai tinka turintiems atvirus balkonus - esant stipriam šalčiui, pupelės sušals. Taip pat bus nepatogu laikyti didelius kiekius šaldytuve.
Pupelių laikymas stikliniuose induose
Laikymo stiklainiuose privalumas yra tas, kad pupelės gali būti kelerius metus. Iš viršaus indas turi būti uždarytas dangčiu. Pastaruoju metu plastikiniai buteliai taip pat gana dažnai naudojami pupelėms laikyti. Prieš pilant į jas pupeles, reikia kruopščiai išdžiovinti indą.
Indeliai ir pupelių buteliai laikomi spintelėje (atokiau nuo baterijų). Norėdami kovoti su klaidomis, įdėkite keletą skiltelių česnako, lauro lapų ar krapų sėklų.
Pupelių laikymas šaldiklyje
Pupelės gali būti laikomos šaldiklyje iki 6 mėnesių. Šis metodas gerai tinka šparaginėms pupelėms. Prieš dedant į šaldiklį, ankštys supjaustomos smulkiais gabalėliais (5 cm) ir kelias minutes blanširuojamos verdančiame vandenyje. Tada reikia leisti jiems šiek tiek atvėsti ir išdžiūti. Ataušusias šparagines pupeles išdėliokite maišeliuose arba supilkite į mažus indus su dangčiu. Atlaisvinkite orą iš maišelių ir tvirtai suriškite.
Laikant šaldiklyje, paprastos pupelės nėra virinamos, tiesiog jas nuplaukite ir nusausinkite.
Šaldant pupeles, rekomenduojama jas tepti dalimis, kad jas būtų galima naudoti vienu metu, nes negalite jų vėl užšaldyti.