Praktiniai patarimai, kaip arbūzą iki Naujųjų metų laikyti privačiame name ar bute
Beveik visi mėgsta mėgautis saulėta uoga vasarą ir rudenį. Ir kaip išlaikyti arbūzą iki Naujųjų metų, kad žiemą galėtumėte mėgautis išskirtiniu skoniu? Daugelis apie tai tik svajoja. Iš tikrųjų yra 8 pagrindiniai produkto laikymo namuose būdai. Išnagrinėję kiekvieną iš jų, galime pasirinkti optimaliausią variantą. Tačiau pirmiausia sužinome, kurios veislės yra tinkamos tokiai procedūrai. Tada mes analizuosime pagrindines vaisių laikymo taisykles. Ir galiausiai mes išsamiai išanalizuosime, kaip išsaugoti arbūzą iki Naujųjų metų, neprarandant nepralenkiamo skonio.
Ieškant tinkamų veislių
Šiuo atveju tinka šios parinktys:
- „Dryžuotas“ (vaisiai yra tamsiai žali, turi ryškias juostas);
- "Astrachanas" (sferinė uogų forma, tankus minkštimas);
- „Saulės dovana“ (sėkmingai užauginta Sibire, vaisiai stiprūs, mažo dydžio);
- „Volzhsky“ (tamsiai žalios spalvos storaodis melionas);
- "Popovka" (išsiskiria didelėmis sėklomis);
- "Chill" (sferinės uogos su raudonu minkštimu).
Praktika rodo, kad sezono vidurio pasėlių veislės yra netinkamos ilgai laikyti. Nepaisant akivaizdžios stiprybės, jie greitai blogėja.
Japonijos veisėjai sukūrė vienintelį pasaulyje arbūzą su juoda žieve.
Atkreipkite dėmesį į vaisiaus išvaizdą
Pasirinkus meliono veislę, jie pradeda tikrinti kiekvieną uogą. Žievė turi būti visiškai nepažeista, be ataugų, vienodos spalvos punkcijos. Tiems, kurie moka išsaugoti arbūzus iki naujųjų metų, patariama paguldyti ant šono tik storo kirpimo egzempliorius su mažu ženklu. Uogų svoris - ne daugiau kaip 5 kg.
Uodega nėra mažos svarbos. Jo sausumas rodo pilną arbūzo brandą natūralioje aplinkoje. Uodegos nebuvimas iškalbingai rodo, kad brandinimo procesas baigėsi prekybos centre ar sandėlyje.
Vaisius patartina rinktis rudens viduryje, atsižvelgiant į pagrindinius išorinius požymius.
Produkto brandumas nustatomas lengvais bakstelėjimais. Jei girdimas bukas garsas, tai reiškia, kad uoga turi tankią minkštimą ir yra paruošta laikyti ateityje. Vaisiai gabenami medinėse dėžėse su šviežiais šiaudais.
Kaip išlaikyti arbūzus iki naujųjų metų: pagrindiniai principai
Norėdami gauti tobulą produktą, turite laikytis pagrindinių taisyklių. Tinkamas sandėliavimas turėtų būti:
- su gera ventiliacija;
- be saulės šviesos (visiškai tamsu);
- maksimalus temperatūros diapazonas iki + 8 ° C;
- drėgmės lygis neviršija 80%.
Paprastai patalpos ruošiamos iš anksto. Be to, jie ieško tinkamų konteinerių, medinių dėžių ar erdvių statinių. Konstrukcijos montuojamos lengvai pasiekiamose vietose, kad dar kartą neperduotų arbūzų. Svarbu atlikti vaisiaus išorinio apvalkalo dehidratacijos procedūrą. Tam arbūzai paliekami gryname ore, padengti lapija. Dienos metu skysčio perteklius visiškai išgaruoja.
Visos manipuliacijos su uoga atliekamos su minkšto audinio pirštinėmis.Pavyzdžiui, jie reguliariai vartomi. Jie taip pat atidžiai tikrina, ar nėra nedidelių pažeidimų, įtrūkimų ar supuvusių vietų. Vasaros gyventojai praktikuoja įvairius variantus, kaip išsaugoti arbūzą iki žiemos ir mėgautis jo skoniu. Apsvarstykime populiariausius ir prieinamiausius metodus mūsų srityje.
Arbūzai neturėtų būti laikomi vienoje patalpoje su bulvėmis. Tokia kaimynystė pagreitina melionų irimo procesą.
Jo didybė samanos
Maža neišvaizdi žaluma, auganti miško pakraščiuose, yra originali natūrali izoliacija. Be to, jis turi antiseptinių savybių. Augalas idealiai tinka arbūzams laikyti iki sausio pradžios. Žaliavos renkamos rudenį, kai oras sausas ir šiltas. Surinkta medžiaga kieme išklojama ant plėvelės ir papildomai pašildoma saulėje. Laikykite sausoje vietoje iki vėlyvo rudens, kad būtų galima melionams „pakuoti“.
Medinių dėžių dugnas yra kruopščiai padengtas „gyva“ izoliacija. Tada arbūzai atsargiai dedami. Gauta erdvė užpildoma džiovintu augalu. Medines dėžes laikykite tamsioje patalpoje, periodiškai tikrindami vaisių kokybę.
Pakabinimo padėtis yra naudinga
Norėdami laikyti nedidelį kiekį melionų ir moliūgų miesto bute, tinka specialūs tinklai. Jie įdėjo arbūzą į vidų, tada pakabino jį už kabliuko. Pasirodo, miniatiūrinis hamakas, kuriame vaisiai „ilsisi“ iki žiemos. Jis patogiai pastatomas ant balkono arba izoliuotas garažas. Jei reikia, gaminys suvyniojamas į medvilnę arba vilnonį audinį.
Šioje padėtyje esantys arbūzai neturėtų liesti pašalinių daiktų.
Stebuklingos medžio pelenų savybės
Stebėdami gamtą, daugelis pastebi, kaip protingai ji naudoja atliekas. Nukritę lapai tręšia dirvą, o sausi medžiai yra puikus kuras. Panašiu būdu pelenai apsaugo arbūzo išorinį apvalkalą nuo kenksmingų mikrobų.
Daug pelenų supilama į tinkamą indą. Tada padarykite gilų piltuvą ir padėkite melionus. Ant viršaus pilamas vientisas pelenų sluoksnis, kad vaisiai būtų visiškai panardinti. Konteineriai nunešami į rūsį ar spintą, kur palaikoma pastovi temperatūra.
Patikima šiaudų „lova“
Metodas naudojamas laikant arbūzus ant lentynų ar medinių dėžučių. Žinoma, šiaudai skinami vasarą, nuėmus kviečius. Ji laikoma palėpėje, kur ji sausa ir gerai vėdinama. Kai ateis laikas, medžiaga ant lentynų klojama storu sluoksniu arba izoliuojama dėžių apačia. Tada arbūzai dedami ant „minkštos“ lovos. Svarbiausia, kad vaisiai būtų visiškai apgauti kviečių atliekomis. Tokioje saugykloje jie gali būti iki žiemos pabaigos.
Patogus parafino apvalkalas
Norėdami sukurti originalų arbūzų „sarkofagą“, naudokite bičių vašką arba parafiną. Metodas tinka dryžuotiems pasėliams laikyti bute. Pirmiausia medžiagos gabalėliai dedami į ugniai atsparų indą ir pašildomi iki skystos konsistencijos. Tada jis švelniai pilamas ant paruošto arbūzo.
Rezultatas yra vadinamasis karapasas. Jis saugo uogą:
- nuo galimų temperatūros pokyčių;
- per didelė drėgmė;
- kenksmingi mikrobai.
Produktas nuostabiai išlaiko skonį, drėgmę ir aromatą. Jis sėkmingai laikomas iki naujųjų metų, patiekiamas kaip vitaminas desertas.
Tai tik vanduo
Šiam metodui reikalingas gilus, platus indas ir šaltas vanduo. Jis sumontuotas rūsyje, kur tamsu ir palaikoma pastovi temperatūra. Toliau tinkami vaisiai panardinami į skystį. Vanduo yra patikima apsauga nuo išorinių veiksnių, dėl kurių vaisiai sugenda.
Kas pusantros savaitės, norint gauti tobulą produktą, skystis turi būti keičiamas.
Klasikinė smėlio saugykla
Kad daržovės neprarastų drėgmės ir patrauklios išvaizdos, jos buvo palaidotos sausame smėlyje. Tai buvo daroma su burokėliais ir morkomis.Ar galima po tokiu „užvalkalu“ laikyti arbūzą iki naujųjų metų? Praktika parodė, kad šis metodas namuose buvo naudojamas ilgą laiką.
Rūsyje įrengtas erdvus konteineris. Pasirinkite tinkamus arbūzus be išorinių pažeidimų. Apačioje pilamas sausas smėlis. Nemažai vaisių sutepami ir paskleidžiami. Natūrali medžiaga pilama ant viršaus, visiškai uždengiant dryžuotas uogas. Tokiuose sandėliuose jie išlaiko savo originalų gaivumą, skonį ir aromatą. Net esant žemai temperatūrai vaisiai neužšąla.
Pirmykštis molis „amforos“
Norint naudoti metodą, nereikia talento ar kūrybiškumo. Viskas yra daug paprasčiau. Natūrali medžiaga derinama su vandeniu. Gerai sumaišykite, kad gautųsi vienalytė vidutinio tankio masė. Pasirinkite arbūzus su stora oda. Tada gautas tirpalas gausiai tepamas ant uogos paviršiaus. Kai „amfora“ sukietėja, jie ją nuneša į vėsią patalpą. Prieš naudojimą produktas panardinamas į vandens indą ir molis atsargiai pašalinamas.
Mes atidžiau išnagrinėjome 8 populiarius būdus, kaip išlaikyti arbūzą vėsų. Verslui naudojami įvairūs prietaisai ir medžiagos. Pavyzdžiui, tinkle arbūzas nuostabiai jaučiasi balkone prieš prasidedant stiprioms šalnoms. O smėlyje vaisiai išlieka sultingi ir aromatingi. Kai kuriems patiks vandens pasirinkimas. Nors turėsite sunkiai dirbti, periodiškai keisdami skystį. Kūrybingiems žmonėms tinka „modeliavimas“ iš molio ar vaško. Floros mėgėjai tikriausiai atsižvelgs į samanų savybes. Bet kokiu atveju išsaugoti dryžuotą uogą iki naujųjų metų yra labai realus tikslas.