Praktiniai kviečių auginimo patarimai
Daiginti kviečiai yra jaunystės, sveikatos ir grožio šaltinis. Daugelis žmonių užduoda klausimus, kaip tinkamai daiginti kviečius ir kaip juos vartoti. Daiguose turi būti išsaugoti vitaminai ir mineralai, kurie teigiamai veikia visas organizmo sistemas.
Kaip daiginti kviečius
Daiginimo procesas yra suskirstytas į šiuos etapus:
- Nuspręskite jums reikalingą daigintų grūdų kiekį. Rekomenduojamas kiekis: 1 valgomasis šaukštas asmeniui per dieną.
- Supilkite grūdus ant švaraus kartono lakšto, atsargiai parinkdami kraiką ir pažeistus kviečius. Įdėkite į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vėsiu vandeniu.
- Pasirinkite daigumui skirtą indą. Tiks stiklinė ar porceliano plokštė plačiu dugnu arba geležinis dėklas.
- Kviečius supilkite į indą, užpilkite vandeniu ir palikite 2–4 minutėms. Nupilkite skystį, švelniai paskleiskite grūdus ant paviršiaus.
- Kviečius užpilkite šiltu šaltinio vandeniu, ant viršaus uždenkite tvarsčiu ar marle. Talpyklę galite uždaryti dangčiu, palikdami nedidelį tarpą orui patekti.
- Indą pastatykite tamsioje vietoje 8–9 valandoms. Pakeiskite vandenį.
- Kai pasirodys daigai, nupilkite skystį ir įdėkite kviečius į šaldytuvą arba balkoną.
Daigintus kviečius galima suvalgyti per 24-34 valandas. Jei daigai peraugo ir pasiekė 3–4 mm, neturėtumėte į maistą dėti grūdų.
Kviečiai dygsta per 24 valandas, tačiau kai kurios veislės dygsta 2–3 dienas. Galite daiginti sėklas šaldytuve, tačiau tai sulėtina procesą.
Labai naudinga žaliųjų kviečių gemalas be grūdų. Juos galima auginti įdėjus daigintus branduolius durpių, humuso ar pjuvenų. Kasdienis laistymas ir geras apšvietimas paskatins greitą žolės augimą. Daigus galima vartoti 8–9 dienomis, kai jie pasiekia 13–16 cm aukštį. Jie supjaustomi žirklėmis ir dedami į sriubas, salotas ir garnyrus.
Žaliuosius daigus šaldytuve rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 7–8 dienas, kitaip jie praras savo skonį ir nudžius.
Daiginti kviečiai: nauda ir žala
Daiginti kviečiai yra visas vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Naudojant daigus padidėja imunitetas, normalizuojamas rūgščių ir šarmų balansas, pašalinamas vitaminų trūkumas ir išvalomas toksinų organizmas.
Grūduose yra:
- kalio;
- magnis;
- antioksidantai;
- geležis;
- celiuliozė;
- fosforas.
Daiginti grūdai teigiamai veikia virškinamąjį traktą, didina kraujotaką ir stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Į viršsvorio turinčių žmonių racioną rekomenduojama įtraukti daigus.
Gydytojai pataria prieš vartojant ištirti daigintų kviečių naudą ir žalą: produktas turi kontraindikacijų. Nerekomenduojama į meniu įtraukti daigų:
- vaikai iki 10 metų;
- pooperaciniu ir reabilitacijos laikotarpiais;
- žmonės, kenčiantys nuo skrandžio ir žarnyno ligų;
- alergiški asmenys, netoleruojantys maisto produktų, kuriuose yra glitimo.
Uždegiminių ligų paūmėjimo metu negalima naudoti daigintų grūdų.
Kaip paimti kviečių gemalus
Sužinoję apie grūdų naudą ir pavojų, žmonės domisi, kaip paimti daigintus kviečius.Maistinių medžiagų ir mikroelementų suvartojimas tiesiogiai priklauso nuo teisingo daigų naudojimo.
- Venkite virti kviečius. Kai temperatūra pakyla, grūdai praranda maistines medžiagas.
- Grūdus sumalkite mėsmale arba trintuve. Gautą minkštą masę sumaišykite su alyvuogių arba sėmenų aliejumi. Valgykite po 1 valgomąjį šaukštą kasdien su pusryčiais.
- Iš daigų galite paruošti infuziją. Norėdami tai padaryti, užpilkite grūdus švariu vandeniu ir padėkite juos tamsioje vietoje 2-3 valandas. Į skonį į gėrimą įpilkite citrinos sulčių arba raudonėlio lapų.
- Džiovinkite ir sumalkite daigus į miltus. Mišinį įmaišykite į paruoštus valgius ir gėrimus.
- Kviečių pienas yra labai naudingas. Sumaišykite 3 šaukštus daigintų grūdų su 2 šaukštais razinų. Užpildykite šiltu šaltinio vandeniu ir padėkite 4-5 valandoms į tamsią vėsią vietą. Perkoškite infuziją. Šaldytuve galite laikyti 24 valandas.
Pirmomis daigų dienomis nevartokite daugiau kaip 2 šaukštų per dieną, kitaip gali atsirasti viduriavimas. Po 2-3 savaičių naudojimo galite padidinti paros daigų suvartojimą iki 60-70 gramų.
Į racioną neįtraukite daigintų kviečių kartu su riebiu pienu, gėlių medumi, grybais. Tai gali sukelti alerginę reakciją ir pykinimą.
Dygusių kviečių naudą ir žalą specialistai tyrė jau seniai. Grūduose yra unikalių mikroelementų, kurie gydo visas kūno sistemas. Tinkamai daigindami ir naudodami kviečius, galite ne tik atsikratyti lėtinių ligų, bet ir atjauninti odą, sustiprinti sąnarius ir raumenis.