Kaip pasigaminti šviežių vyšnių likerio

Susitikimas su svečiais yra ne tik malonus, bet ir atsakingas renginys. Naminis vyšnių likeris tinka prie mėsos patiekalų, šviežių salotų ir net saldžių kepinių. Jei norite nustebinti draugus prie šventinio stalo, virkite jį pagal vieną iš mūsų receptų.

Vyšnių pilti

Derliaus nuėmimo sezono metu mūsų šalies gyventojai laisvalaikį tradiciškai skiria šviežių uogų ir daržovių derliui rinkti, kad jie būtų naudojami ateityje. Iš šviežių produktų gaminami ne tik skanūs marinuoti agurkai, salotos ir uogienės, bet ir neįprastai skanūs alkoholiniai gėrimai. Būtent šiuo laikotarpiu galite pasigaminti naminių vyšnių likerio, kuris sušildys ir nudžiugins visą šaltąjį sezoną.

Ingridientai:

• vyšnia - trys kilogramai;
• degtinė - du su puse litro;
• cukrus - 500 gramų;
• vanduo - du litrai.

Paruošti degtinės vyšnių pilstymą reikia šešių savaičių, todėl būkite kantrūs. Rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius, taip pat suteiks daug teigiamų emocijų.

Taigi, eikime prie reikalo. Rūšiuokite šviežias prinokusias uogas, gerai jas išskalaukite, pašalinkite visas šakeles ir lapus. Nerekomenduojame pašalinti sėklų, nes jos suteiks skanėstui sodrų skonį ir aromatą. Vyšnias supilkite į švarius trijų litrų stiklainius ir užpilkite degtine, praskiesta švariu šaltinio vandeniu.

Jei norite gauti pakankamai stiprų gėrimą, uogos turėtų užimti tik pusę laisvos indo vietos. „Ladies“ likeriui indelius pripilkite vyšnių iki „pečių“.

Įdaras turėtų būti infuzuojamas kambario temperatūroje mažiausiai dvi savaites. Kai praeis nurodytas laikotarpis, pastebėsite aiškų pasikeitimą. Skysčio lygis sumažės ir jo spalva pasikeis. Gėrimą perkoškite per sietą ir du marlės sluoksnius, o uogas grąžinkite į stiklainius ir apliekite jas cukrumi.

Po dar dviejų savaičių perkoškite skardinių turinį, tada išmaišykite išsiskyrusias sultis su skysčiu, kurį gavote pirmajame etape. „Vyriška“ (stipri) versija yra visiškai paruošta naudoti, tačiau su „moterišku“ likeriu reikia šiek tiek padirbėti.

Taigi, nusiųskite uogas atgal į stiklainius ir užpilkite nevirtu šaltinio vandeniu. Nepamirškite periodiškai purtyti ir vartyti indų. Praėjus 14 dienų, skystis nupilamas ir sumaišomas su stipriu skysčiu.

„Ladies“ likeris yra saldaus skonio, šiek tiek rūgštus.

Gerti yra labai malonu, bet jūs neturėtumėte apimti gėrimo. Kuklios „moteriškos“ dozės perteklius gresia galvos skausmu ir jėgų praradimu visai kitai dienai.

Supilkite mišinį į butelius ir uždarykite juos. Pabandykite namuose gaminti vyšnių likerį! Jos dėka būsite pasirengę sutikti netikėtų svečių ir visada galėsite padėti ant stalo gardų natūralų savo pagamintą gėrimą.

Kaip pasigaminti alkoholio likerio

Ryški šio gėrimo spalva ir sodrus skonis nudžiugins net patį griežčiausią kritiką. Tam nereikia sudėtingos įrangos ar jokių specialių ingredientų. Štai kodėl jūs ne tik lengvai pasigaminsite vyšnių likerį alkoholiui, bet ir gausite didelį malonumą iš šio proceso.

Reikalingi produktai:

• švieži arba sušaldyti vyšnia - vienas kilogramas;
• cukrus - dvi stiklinės;
• alkoholio - pusantro litro.

Pagal šį receptą tinka ne tik šviežios, bet ir šaldytos uogos.

Toliau išsamiai apibūdinsime likerio iš vyšnių receptą:

1. Apdorokite ir rūšiuokite uogas, pašalinkite visas šakas ir lapus. Užpildykite stiklainius vyšniomis ir supilkite alkoholį. Uždarykite indus nailoniniais dangteliais ir 14 dienų nusiųskite juos į vėsią vietą.
2. Praėjus nurodytam laikui, perkoškite stiklainių turinį. Supilkite skystį į tinkamus butelius, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve. Sumaišykite uogas su cukrumi ir grįžkite atgal į stiklainius. Po kurio laiko į vyšnią įpilkite šiek tiek vandens ir vėl palikite ją ramybėje dviem savaitėms.
3. Kitame etape turite sumaišyti uogų sirupą ir alkoholio tinktūrą. Nepamirškite praskiesti gėrimo vandeniu, kad gautumėte norimą skonį. Po to vyšnių likerį reikia išpilstyti į butelius ir laikyti, kol bus tinkama.

Naminis dviejų ingredientų gėrimas

Pasiruošimas bet kokiam draugiškam vakarėliui, mergvakariui ar šeimos šventei yra labai lengvas. Naudodami mūsų receptą galite nustebinti ir sužavėti savo svečius. Kaip pasigaminti vyšnių likerio be degtinės? Kvepiančio gėrimo receptas nesukels jums jokių sunkumų. Tiesiog atidžiai išstudijuokite visus veiksmus ir pakartokite juos teisinga seka.

Ingridientai:

• penki kilogramai vyšnios;
• du kilogramai cukraus.

Taigi, kaip namuose gaminti vyšnių likerį?

Pirmiausia kruopščiai nuplaukite trijų litrų stiklainius viduje ir išorėje. Po to į juos įdėkite keletą uogų ir padenkite jas cukrumi. Pakartokite šią operaciją, kol indai bus pilni 70%.

Uždarykite stiklainius marle, sulankstytą keliais sluoksniais, tada pritvirtinkite "dangčius" gumine juosta. Ruošinius tris ar keturias dienas nusiųskite į šiltą vietą.

Kai prasideda aktyvus fermentacijos procesas, nuimkite marlę ir įdėkite medicininę pirštinę į savo vietą. Nepamirškite pradurti „piršto“, kad guma nesprogtų. Stiklainius padėkite atgal į šiltą vietą ir palikite ramybėje trims savaitėms.

Kai pirštinės pradeda ištuštėti, išskiriamas sultis perkoškite ta pačia marle arba specialiu dangteliu (joje turėtų būti patogios skylės). Grąžinkite uogas į švarius stiklainius ir vėl užpilkite cukrumi.

Gatavo gėrimo skonis priklausys nuo teisingo ingredientų santykio. Todėl cukrus turėtų sudaryti bent 30% viso uogų kiekio.

Į stiklainius supilkite švarų, šaltą (ne virtą) vandenį, tada vieną mėnesį nusiųskite ruošinius į sandėliuką. Po maždaug 30 dienų perkoškite skystį ir supilkite jį į tinkamą indą.

Kaip matote, kiekvienas gali gaminti vyšnių likerį. Jei abejojate prekybos centre parduodamų paruoštų alkoholinių gėrimų kokybe, drąsiai naudokitės mūsų receptais.