Kaip virti pomidorų pastą multivarke - virtuvės proceso subtilybės

Papasakok, kaip virti pomidorų pastą lėtoje viryklėje? Jau seniai svajojau apie šią pagalbininkę, o per gimtadienį gavau ją kaip dovaną iš vyro. Dabar jame ruošiu beveik visus patiekalus ir net pradėjau šiek tiek konservuoti. Savo ruožtu atėjo pomidorų pasta, bet aš tiesiog nežinau, kokį režimą naudoti.

Ar manote, kad lėtoje viryklėje galite gaminti tik pietus ar vakarienę? Visai ne, nes šis virtuvės asistentas turi platesnį sugebėjimų arsenalą. Pavyzdžiui, ji moka ir moka virti pomidorų pastą lėtoje viryklėje. Pasiruošimas žiemai naudojant šiuolaikines technologijas yra daug kartų lengvesnis ir greitesnis. Jums reikia tik paruošti ir įdėti į jį reikiamus produktus, o multivarkas padarys visa kita savaime. Tuo tarpu ji užsiims gamtosauga. Jūs galite praleisti laisvalaikį skaitydami knygą ar žiūrėdami mėgstamus serialus.

Keletas skanių makaronų patarimų

Prieš pradėdami gaminti, leiskite jums priminti keletą niuansų. Visų pirma, pomidorų pasta nėra sultys, ji turėtų būti tiršta. Todėl geriau palikti per daug sultingas veisles toms pačioms sultims, o makaronams pirkti mėsingus pomidorus. Dauguma šių rūšių subręsta tik iki rugpjūčio, todėl neskubėkite. Geriau palaukti ir pagaminti tirštą produktą, nei galvoti, ką daryti su gautu skystu padažu.

Vienalytė masė pasirodys tik tuo atveju, jei nulupsite pomidorus ir sėklas. Jūs galite šiek tiek pagreitinti procesą, prieš pat kepdami vaisius. Norėdami tai padaryti, galite paprasčiausiai juos susukti per mėsmalę, smulkiai supjaustyti arba praeiti per maišytuvą. Tačiau galite sumalti jau išvirtus pomidorus.

Net mėsingi pomidorai leidžia sultis, bet mums jų nereikia makaronams. Todėl virti reikia tiek laiko, kad masė būtų verdama tol, kol sultys užvirs. Galite padaryti kitaip: susmulkinkite vaisius, supilkite juos į maišą, pagamintą iš plono audinio arba kelių sluoksnių marlės. Dabar pakabinkite 5–8 valandas, kad stiklas būtų skystas, ir tik tada nusiųskite jį į daugialypį puodą.

Bene vienintelis multivarko trūkumas yra ribotas dubenėlio tūris. Vienu metu negalėsite pasigaminti 20 litrų makaronų, kaip dideliame katile ant viryklės. Bet tai bus skanu, ir tai užtruks mažiau laiko.

Kaip virti pomidorų pastą lėtoje viryklėje

Makaronų sudėtis ir ingredientų kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų. jei myli prieskoniai, juos galite saugiai pridėti prie ruošinio - tiek šviežių, tiek sausų. Klasikinis receptas susideda iš minimalaus produktų kiekio ir yra toks:

1. Nuplaukite 3 kg pomidorų, supjaustykite juos ketvirčiais ir padėkite į multivarko dubenį.
2. Ten atsiųskite 200 g stambiai supjaustytų svogūnų.
3. Įpilkite 100 ml vandens.
4. Įjunkite „Gesinimo“ režimą ir nustatykite laiką 30 minučių.
5. Kai vaisiai suminkštės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir išspauskite per sietą.
6. Gautą masę supilkite atgal į dubenį ir virkite tuo pačiu režimu. Jis turėtų sumažėti iki 4 kartų ir tapti storas.
7. Pabaigoje įpilkite 100 g cukraus, 100 ml acto ir druskos pagal skonį.

Verdame dar 5 - 10 minučių, išdėliojame į stiklainius ir susukame.

Pomidorų pasta lėtoje viryklėje - vaizdo įrašas