Ar žinote, kaip išsirinkti tinkamą prinokusį, saldų melioną?
Vasaros pabaiga ir rudens pradžia yra puikus laikas, kai pradedame valgyti daug melionų ir moliūgų. Melionas yra lyderis tarp jų, pasak vartotojų (taip pat arbūzų).
Malonus saldumas, sultingumas, visa grupė naudingų savybių, sotumas - visa tai yra gero meliono požymiai. O kaip išsirinkti tinkamą prinokusį melioną, kuris džiugins mus savo skoniu ir atneš išskirtinės naudos? Tai bus aptarta mūsų straipsnyje.
Geriausias melionas ant prekystalio
Paimame melioną į rankas ir pajuntame: jis turėtų pavasarį. Tai reiškia vaisiaus brandumą. Kietas neprinokusių melionų paviršius, minkštas, ant kurio lieka žymės - perbrendęs, prarado skonį ir naudingas savybes. Paglostę prinokusį melioną, išgirsite blankų garsą. Jei jis „skamba“ garsiai, tada jis turėtų būti brandesnis.
Apibendrinkime pagrindinius prinokusio skanaus meliono požymius:
- Ji turi malonų medaus kvapą - nesupainiosite nieko. Geras ženklas, jei einate prie melionų padėklo ir aiškiai užuodžiate juos.
- Elastinga - paspaudus pirštą ant vaisiaus paviršiaus, pajunti, kaip jis yra pavasariškas.
- Paviršius be žalinimo, įlenkimai - dauguma veislių turi geltoną žievę.
- Poveikio metu skamba bukas garsas, o ne skambantis ar „skęstantis“ garsas.
Nustatydami užduotį, kaip išsirinkti gerą melioną, atsižvelkite į tai: jis turi būti saugus ir patikimas! Dėmės, įlenkimai, įtrūkimai yra geros vietos bakterijoms plisti. Pirkdami melionus su tokiais paviršiaus defektais rizikuojate susirgti virškinimo trakto ligomis.
Dėl tos pačios priežasties pirkti patogumui iš anksto supjaustytas meliono puseles taip pat pavojinga. Taikykite tą patį principą, kad išvengtumėte meliono skiltelės, kurią jums gali pasiūlyti paslaugus rinkos pardavėjas. Ligos sukeliančios bakterijos kaupiasi ir ant skonio vaisių, ir ant peilio.
Mieliausios meliono veislės pasirinkimas
Ketindami įsigyti melioną, mes ieškome saldžiausio, nes jis mums bus skaniausias. Šio vaisiaus skonio savybės priklauso ne tik nuo nokimo laipsnio, bet ir nuo veislės. Taigi, kaip iš principo pasirinkti saldųjį melioną, mes šiek tiek orientuosimės veislėmis.
Mieliausi ir dažniausiai pasitaikantys melionai:
- „Kolchozo moteris“ (didelė, lygi, ryškiai geltonos arba žalsvai geltonos spalvos oda su ryškiomis venomis).
- Medus (ovalo formos, žalsvos ar švelnios malonios spalvos, neįtikėtino medaus aromato ir būdingo saldaus skonio).
- Ananasų melionas (anksti, pirmiausia jį pamatome parduotuvėse; forma - ovali, oda - lygi).
- Musky (viena iš mažiausių veislių, ovalo formos, būdingų ryškių griovelių).
Patinkančią veislę galima pasodinti savo sode. Sukūrę tinkamas sąlygas ir tuo rūpindamiesi, gausite savo derlių.
Norėdami paragauti pačių išaugintų melionų geriausiu metu, turėtumėte juos laiku pašalinti iš krūmo. Kaip nustatomas meliono brandumas sodo lova, prieš išplėšdamas?
- Žiedas yra sausas arba labai vangus.
- Vaisiai nebeauga.
- Veislei būdinga žievelės spalva (atminkite, kad pirmiausia subręsta saulės pašildyta pusė).
- Skaidrus malonus aromatas (kai kurių veislių tai atsitinka, jei oda lengvai patrinta).
Iškirpę melioną iš sodo, nesupainiokite, jei jame yra keletas žalsvų vietų. Vaisiai tuo pačiu metu negali nokti tolygiai, tačiau skonis nuo to nenukenčia.
Ar verta pirkti neprinokusį melioną?
Tarp žmonių yra tradicija: pirkti kelis melionus vienu metu, be to, su žaluma. Jie tai daro siekdami, kad, pavyzdžiui, kelias dienas pagulėję balkone, vaisiai subręstų ir nebereikėtų vėl eiti į parduotuvę. Pradžiai būtų racionaliau suprasti: ar nokinamas melionas bręsta? Situacija tokia.
Kaip sakoma melionų augintojų praktikoje, melionas, šiek tiek neprinokęs, gali pasiekti norimą būklę namuose šiltoje vietoje.
Tai taikoma tik tais atvejais, kai melionas nėra visiškai prinokęs. Tačiau tokio vaisiaus skonis bus šiek tiek kitoks nei prinokusių sode.
Nuplėšto meliono brandai įtakos turi veislė, auginimo sąlygos ir vėlesnis laikymas bei kiti veiksniai. Prekybininkai naudojasi šia meliono savybe, kad pirkėjas nepasiektų perbrendęs, beviltiškai praradęs nuostabų skonį.
Gera vieta melionui nusipirkti
Melionų laikymo ir transportavimo sąlygos yra svarbios. Geriausios sąlygos sukuriamos parduotuvėse, prekybos centruose, prekybos aukštuose - licencijuotų maisto produktų prekybos vietose. Geriausias jūsų draudimas tokiais atvejais yra sanitarinis prekybos vietų ir prekių pardavimo sąlygų patikrinimas.
Griežtai draudžiama melionus pirkti iš gatvių prekeivių palei kelius! Išmetamosios dujos, dulkės nusėda ant produkto, kenksmingos medžiagos absorbuojamos į vaisius per žievelės mikrokrekius. Šie melionai labai greitai tampa netinkami naudoti, net jei iš pradžių jie buvo puikios kokybės.
Apibendrindamas, nebijok persivalgyti melionų. Šis skanėstas yra būtinų vitaminų ir mineralų sandėlis. Kreipkitės į vaisių pasirinkimą atsakingai ir pasiruošę, tada jis jūsų nenuvils.