Geriausi nuostabios šaldytos grybų grybų sriubos receptai
Kad ant stalo visada būtų sveikas maistas, išmintingos šeimininkės iš anksto paruošia įvairius preparatus. Dėl tokių atsargų bet kuriuo metų laiku iš šaldytų grybų galite gaminti grybų sriubą. Kas nesutinka, kad grybai nuostabiai derinami su mėsos produktais, daržovėmis, kruopomis ir makaronais. Be to, jie gerai išlaiko savo savybes net ir sušalę. Tikrai tai universalus produktas, kurio beveik niekas neatsisako. Dolma - skanus receptas mūsų svetainėje.
Taip pat perskaitykite straipsnį: grybų sriuba iš džiovintų grybų!
Naudingos šaldytų grybų savybės
- vitaminai: A, E, PP, D ir B grupė;
- mikroelementai: kalis, fosforas, geležis, jodas;
- skirtingų rūšių baltymai (net daugiau nei jautienoje);
- eteriniai aliejai;
- riebalų rūgštis.
Jei ant stalo reguliariai yra pirmasis šaldytų grybų patiekalas, yra galimybė sustiprinti nagų plokštelę ir plaukus. Skydliaukė normalizuoja savo darbą, o tai teigiamai veikia visą kūną. Tie, kurie ragavo šį nuostabų patiekalą, įsitikino savo patirtimi. Kaip iš šaldytų grybų paruošti puikią grybų sriubą? Paprasti patarimai padės net nepatyrusiems virėjams.
Šaldydami grybus, nemaišykite skirtingų rūšių tame pačiame dubenyje. Protingiau kiekvieną veislę išvirti atskirai, jas pildant dalimis.
Kai kurios šeimininkės paruoštus grybus suberia į stiklainius, užpila vandeniu ir išsiunčia į šaldiklį.
Originalus šaldytos grybų sriubos receptas
Kai už lango žemė ilsisi po sniegu ir pučia šaltas vėjas, niekas neatsisakys paragauti karštos sriubos su aromatiniais grybais. Norėdami jį paruošti, jums reikia produktų rinkinio:
- šaldyti grybai;
- paprasto vandens arba mėsos sultinio;
- kelios bulvės (atsižvelgiant į keptuvės tūrį);
- morkos (geriausia saldžios veislės);
- mažiausiai 2 svogūnai (vienas padažui, vienas sultiniui);
- augalinis aliejus arba gyvūniniai riebalai;
- petražolės, krapai arba sausų prieskonių.
Matote, kad tokį paprastą šaldytų grybų grybų sriubos receptą turi beveik kiekviena šeimininkė. Tačiau norint paruošti puikų patiekalą, svarbu atlikti šias operacijas:
- Į keptuvę su pašildytais riebalais ar aliejumi įdėkite šaldytų grybų, kad būtų galima kepti.
- Po to, kai jie įgis auksinę išvaizdą, jie siunčiami į verdantį sultinį. Švelniai išmaišykite ir užvirkite mišinį.
- Virkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies.
- Nuluptos bulvės supjaustomos griežinėliais arba kubeliais (kai kurios netgi mėgsta juosteles) ir dedamos į puodą.
- Pasirodžius putoms, jos kruopščiai surenkamos. Norėdami pabrėžti grybų skonį, galite įdėti visą svogūną.
- Nuluptas morkas įtriname arba supjaustome gabalėliais, dedame į keptuvę su blanširuotais svogūnais ir kepame. Mišinys supilamas iki auksinės rudos spalvos ir supilamas į sriubą.
- Po 10 minučių patiekalas pasūdomas, pridedama žolelių ir prieskonių, atsižvelgiant į namų ūkio pageidavimus.
Paruošta grybų sriuba užpilama 20 minučių, po to ji patiekiama su grietine.
Norėdami gauti daugiau patiekalo, galite į jį pridėti bet kokių kruopų ar makaronų.
Puiki sriuba su grybais
Išmintingos namų šeimininkės, rinkdamos kiaulinius grybus, stengiasi juos kiek įmanoma užšaldyti. Juk jie nepraranda savo savybių net esant žemai temperatūrai. Dėl šios priežasties visada yra galimybė jūsų namams išvirti puikią sriubą iš šaldytų kiaulienos grybų.
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų rinkinio:
- šaldyti kiaulienos grybai;
- bulvės, minkštos veislės;
- saldžios morkos;
- svogūnai (2 vnt.);
- liesa arba sviestas;
- pagardai: druska, pipirai;
- prieskoniai: karis, apyniai-suneli;
- petražolių ar krapų.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra praskalauti grybus neatšildžius. Kai jie suminkštėja, dideli egzemplioriai supjaustomi į gabalus. Maži grybai gali būti virti sveiki.
Grybai dedami į verdantį vandenį ir virinami 20 minučių ant silpnos ugnies. Pasirodžius putoms, atsargiai jas pašalinkite.
Smulkiai supjaustytas svogūnas ir tarkuotas morkos kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Pašalinkite grybus kiaurasamčiu, kad supjaustytumėte mažais gabalėliais ir pridėtumėte prie morkų ir svogūnų. Mišinys virinamas ne ilgiau kaip 10 minučių.
Šiuo metu bulvės, visas svogūnas įmetamas į grybų sultinį ir virinamas 20 minučių, pašalinant krakmolo putas. Tada į sriubą išmetami troškinti kiaulienos grybai su daržovėmis. Maišykite ir virkite dar 10 minučių. Patiekalas patiekiamas karštas, pagardintas žolelėmis ir prieskoniais.
Norėdami paruošti patiekalą su meile, patariama nepalikti jo be priežiūros. Laiku nugriebimas, ugnies lygio reguliavimas, druskos pridėjimas proceso pabaigoje yra skanios grybų sriubos paslaptis.
Ar pasaulyje yra kažkas panašaus į kvapnų patiekalą, pridėjus gamtos dovanų? Pagal patyrusių virėjų pateiktą nuotraukų receptą ypač lengva pasigaminti šaldytų grybų sriubą. Šis maistas patiks ne tik vegetarams, bet ir sveiko maisto mėgėjams. Tegul puiki grybų sriuba suteikia gerbėjams dangišką džiaugsmą.