Namie virti gardų bulvių pyragą
Norintiems paįvairinti mitybą, geriausias variantas bus pyraginės bulvės. Tai savotiški traškučiai, kuriuos lengva pasigaminti namuose. Šis patiekalas pasirodo traškus, skanus ir labai įdomus. Pai bulves galima patiekti ir kaip užkandį, ir kaip pagrindinį patiekalą. Jei bus padaryta teisingai, toks maistas užims pirmąją pagrindinio meniu eilutę.
Tradicinis receptas bulvių pyragas
Klasikinio recepto ingredientai:
- 0,5 kg bulvių;
- stiklinė saulėgrąžų aliejaus;
- desertinis šaukštas druskos;
- prieskoniai (nebūtina).
Kad juostelės būtų ilgos, bulves patrinkite viena kryptimi.
Norint, kad patiekalas pasirodytų gražus, reikia rinktis kuo lygesnio paviršiaus gumbus. Taip pat ypatingą dėmesį reikėtų skirti bulvių dydžiui. Geriausiai tinka vidutinės daržovės.
Bulves reikia nuplauti ir nulupti. Nulupti geriausia su daržovių žievele. Gumbus nuplaukite šaltu vandeniu ir pradėkite pjauti. Bulves galima sumalti dviem būdais: peiliu ir tarka Korėjos morkų virimui.
Įdėkite susmulkintus gumbus į didelį, gilų dubenį. Šiaudus kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Ši procedūra reikalinga norint pašalinti krakmolą. Jei tai nebus padaryta, bulvių pyragas neveiks.
Meskite smulkintas daržoves į kiaurasamtį. Tokią būseną reikia laikyti tol, kol nutekės skysčio perteklius. Paruoštus bulvių gumbus plonu sluoksniu paskleiskite ant popierinio rankšluosčio. Taip siekiama užtikrinti, kad šiaudai gerai išdžiūtų.
Kuo geriau bulvės išdžius, tuo skanesnis bus patiekalas.
Augalinį aliejų supilkite į puodą arba gilų puodą. Įdėkite indą ant vidutinės ugnies ir laikykite, kol pasirodys nedideli dūmai. Aliejui pasiekus norimą temperatūrą, galite į jį įdėti šiek tiek bulvių. Kepkite šiaudelius mažomis partijomis, kitaip patiekalas nebus įprastas.
Verdančiame aliejuje bulvės palaikykite apie 3 minutes. Paruoštos daržovės laikomos tada, kai dryžiai iš visų pusių įgauna apetitą keliančią, aukso rudą plutą. Kai bulvės taps auksinės, ištraukite šaukštą kiaurasamčiu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Kitos šalys yra parengtos tuo pačiu principu.
Kai tik iš bulvių nuteka riebalų perteklius, rekomenduojama juos pasūdyti ir, jei norite, pagardinti sausais prieskoniais. Patiekalas gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.
Šis bulvių pyrago receptas puikiai derinamas su įvairiais padažais ir mėsos garnyrais. Taip pat galite derinti su garintomis daržovėmis.
Skanus ir greitas bulvių pyrago patiekalas
Tai paprastos, bet tuo pačiu ir neįprastos salotos, kurios tiks bet kokiam šventiniam stalui. Šiuo metodu paruoštas patiekalas patiks visiems svečiams ir taps šeimininkės vizitine kortele. Pasirodo, salotos yra labai patenkintos, o bulvių pyrago dėka jos pasižymi puikiu, neįprastu skoniu.
Produktų rinkinys receptui:
- 150 g jautienos (galima naudoti kiaulieną);
- du vidutinio dydžio pomidorai;
- du maži agurkai;
- vidurinis spindulys lapinės salotos;
- pusės stiklinės majonezo (jei norite, galite pakeisti grietine);
- 2 vidutinės česnako skiltelės
- švieži krapai ir petražolės;
- dvi stiklinės bulvių pyrago.
Nuplaukite bulves šaltame vandenyje, kol skystis taps visiškai skaidrus.
Salotų paruošimo procesas:
- Mėsą nuplaukite ir pavirkite pasūdytame vandenyje. Išimkite gatavą jautieną iš skysčio ir palikite kambario temperatūroje, kad gerai atvėstų. Tada supjaustykite jį mažais kubeliais.
- Agurkus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite daržoves to paties dydžio kubeliais. Atlikite tą pačią procedūrą su pomidorais. Svarbu, kad jie turėtų kietą minkštimą ir kuo mažiau sulčių. Geriausiai tinka daržovės - grietinėlė.
- Į gilų dubenį suberkite smulkintus agurkus ir pomidorus, taip pat smulkintą jautieną. Į ingredientus įpilkite suplyšusių salotų ir česnako, perleisto per presą. Pagardinkite viską majonezu arba neriebia grietine. Jei norite, įberkite šiek tiek druskos. Viską gerai išmaišykite.
Salotas su bulvėmis patiekite atskirose lėkštėse. Kiekvienos porcijos viršuje gausiai pabarstykite keptais šiaudeliais. Jei norite, į indą galima įdėti plonų kietojo sūrio riekelių.
Visi minėti receptai yra geriausias šventinio stalo variantas. Pai bulvių patiekalai pasirodys ne tik gražūs, bet ir nepaprastai skanūs. Teisingai pasiruošę jie taps svarbiausiu įvykiu.