Ar žinote, kas yra saldainis ir kaip jis valgomas?

Pasakyk man, kas yra saldainis ir kaip jis valgomas? Tėtis iš komandiruotės parsivežė porą žalių vaisių. Iš pradžių pagalvojome, kad tai greipfrutas, tik neprinokęs, ir įdėjome jį į vazą nokti. Bet dabar baigiasi antroji savaitė, o vaisiai nepakeitė spalvos, o viena net pradėjo blogėti. Nuėjau išmesti, sutikau kaimyną, kuris sakė, kad tai saldumynai, jis tokių matė kažkuriame žurnale. Taigi jie bus žali ir apskritai valgomi, o ką su jais daryti?

Šiuolaikinių prekybos centrų lentynose yra tiek daug egzotinių vaisių. Pamelo, avokadas ar feijoa nebėra stebuklas, tačiau ne visi žino apie saldumynus. Jei esate ir citrusų mėgėjas, tuomet tikrai turėtumėte žinoti, kas yra saldumynas ir kaip jis valgomas. Nes nesąmoningai galite lengvai išmesti skanius ir sveikus vaisius arba praeiti pro juos parduotuvėje. Taip yra todėl, kad žalia žievės spalva daugelį iš mūsų verčia manyti, kad vaisiai yra žali, o tai reiškia, kad jie nėra skanūs. Tačiau iš tikrųjų taip nėra, ir dabar mes viską išsamiai sužinosime.

Kas yra saldainiukas ir kaip jis valgomas

Pamela ir baltasis greipfrutas tapo egzotinių vaisių tėvais. Jo veisimo tikslas buvo pagerinti šių kultūrų skonį. Salduolis gražią spalvą ir turtingą sultingo minkštimo skonį gavo iš pamelos, tačiau tuo pačiu metu jo dydis išliko beveik toks pat kaip greipfrutų. Tačiau selekcininkams pavyko atsikratyti daugybės sėklų ir kartaus skonio.

Pagrindinis saldumynų tiekėjas yra šiltos šalys - Kinija, Italija, Ispanija. Gamtoje jis auga ant amžinai žaliuojančių medžių iki 4 m aukščio, subręsta grupėmis, kuriose gali būti iki keliolikos vaisių. Pramoniniu būdu dirbant plantacijose, sodinimo aukštis yra patogesnis derliui nuimti, iki 2 m. O jei norite, galite augti namuosesodinti sėklas.

Sviti vaisiai nėra tokie dideli kaip pamelos, tik apie 11 cm skersmens, tačiau turi panašią žievelę, labai storą. Išvalius iki 40% viso vaisiaus svorio patenka į šiukšliadėžę. Todėl, atsižvelgiant į didelę šių egzotikų kainą, nenuostabu, kad ne visi jas perka.

Viršuje esanti oda turi giliai žalią spalvą, kuri nesikeičia net po pilno brandinimo. Minkštimas yra grūdėtas, labai sultingas, su stipriu citrusinių vaisių aromatu, saldus, be kartumo ir beveik be sėklų.

Tačiau balta griežinėlių plėvelė yra šiek tiek karti, todėl paprastai nulupama.

Kaip galima valgyti saldumynus

Vartojimo būdas priklauso nuo to, ko norite gauti iš citrusinių vaisių:

1. Sultims tiesiog reikia perpjauti vaisius per pusę ir išspausti.
2. Jei jums reikia minkštimo, tuomet turite padaryti keletą prakaito žievės pjūvių ir nuimti žievelę, kaip iš pamelos. Tada nuimkite baltą apvalkalą iš kiekvieno griežinėlio.

Saldumynus galima valgyti ne tik šviežius. Jo dedama į mėsos ir žuvies patiekalus, salotas. Jie taip pat gamina uogienes, cukatus ir marmeladą.

Kaip greitai ir lengvai išvalyti saldumynus