Ką mes žinome apie pistacijų medį ir kaip jis auga
Žalieji migdolai dažnai vadinami pistacijų medžiu. Skanūs, aliejingi ir patenkinti žalsvi vaisiai yra verti konkurencijos graikiniai riešutai... Tiesa, jie negali jo visiškai pakeisti, nes, skirtingai nei riešutas, pistacijos auga tik esant tam tikroms klimato sąlygoms ir daugelis sodininkų apie šią kultūrą gali tik pasvajoti ir patenkinti parduotuvėje pirktais importuotais kaulavaisiais.
Tai yra teisingas pistacijų medžio vaisiaus pavadinimas, o pailgas riešutas iš tikrųjų yra valgomas kaulas arba intrakarpas. Tačiau žmonės „nesivargina“ botaninėmis subtilybėmis ir paprasčiausiai vadina pistacijų riešutus, kaip ir bet kuriuos vaisius, turinčius apvalkalą ir branduolį.
Krūmas ar medis?
Kaip auga pistacijos, priklauso nuo augančio klimato. Gamtoje kultūra auga akmenuotose dirvose, kur trūksta šilumos ir drėgmės. Tokios sąlygos paliko pėdsaką šaknų sistemos formoje: ieškodamos vandens, šaknys eina į žemę 15 m gylio, o keliomis pakopomis, o iš šonų šliaužia dar labiau - iki 25 m pločio. Natūralu, kad apie jokią kaimynystę negali būti nė kalbos, pistacijos tvirtai išstumia kitas kultūras, užfiksuoja erdvę ir auga vienos, tuo tarpu jos negali pasigirti ypatingu tankumo tankumu.
Dykumos klimatuose, kur iškrinta nedaug kritulių, pistacijos dažniausiai auga kaip didelis krūmas, formuojantis kelis kamienus. Jis gerai šakojasi, suformuodamas vešlų vainiką su pailgiomis, iki 20 cm, žaliais lapais su atsekamomis šviesos gyslomis. Jei yra pakankamai drėgmės, pistacija eina į vieną kamieną ir auga medžio pavidalu. Jo aukštis gali siekti 10 m, o kamieno storis - iki 1,5 m, o vainikas dėl aktyvaus ūglių išsišakojimo išlieka toks pat tankus.
Pistacija yra kepenys, kurių ilgis yra ilgas; esant tinkamam klimatui ir tinkamai prižiūrint, jis gali gyventi iki 1000 metų.
Tiek krūmui, tiek medžiui būdingas kamienas, lenkiantis ir pasviręs į šoną. Jaunų šakų žievė nudažyta gražiai raudona spalva, tačiau su amžiumi ji tampa pilka. Pistacijos žydi anksti, jau kovo mėnesį, arba gegužę, jei rajone vyrauja vėsesnis klimatas, ir pradeda duoti vaisių antroje vasaros pusėje. Tai dvivietis augalas, reikia sodinti heteroseksualius daigus.
Įdomu tai, kad kultūra gerai toleruoja ne tik sausrą, bet ir santykinai didelius šalčius. Šalnos iki 25 laipsnių jos nebijo.
Kur Rusijoje auga pistacijos?
Mūsų šalyje kultūra negali būti auginama visur. Šaltuose šiaurinėse platumose kai kurie beviltiški sodininkai mėgėjai sodina pistacijas voniose žiemos soduose, tačiau kaip puodų kultūra jie užima per daug vietos ir labai sunku aprūpinti jų galingą šaknų sistemą pakankamai vietos.
Tačiau pietiniuose regionuose, Kryme, palei Kaukazo Juodosios jūros pakrantę, pistacijos yra gana patogios. Man ten ypač patiko veislė, vadinama tikruoju pistacija, kuri mūsų sąlygomis sėkmingai duoda vaisių.