Kodėl braškės yra naudingos ir jos naudojimo ypatybės
Braškių naudingumą lemia turtinga jų sudėtis. Ši uoga Europoje paplito nuo XVIII a. Laikui bėgant selekcininkams pavyko išveisti daug braškių veislių - braškių.
Kas yra
Braškių sudėtyje yra vitaminų ir mikroelementų, kalorijų yra nedaug - tik 30 kcal 100 g. Daugiau nei ¾ produkto masės yra vanduo. Likusi tūrio dalis yra organizmui naudingos maistinės medžiagos: vitaminai, organinės rūgštys, mikroelementai.
Vitamino C
Šis vitaminas turi įvairiapusį poveikį organizmui:
- stiprina imuninę sistemą;
- suteikia priešuždegiminį poveikį;
- padeda normalizuoti kraujagyslių ir širdies raumens darbą.
Vitaminas E
200 g vitamino E uogų yra 1,6 mg.
Tai suteikia braškėms tokias naudingas savybes:
- raumenų būklės gerinimas;
- regeneracijos procesų spartinimas;
- anti-senėjimo efektas;
- gerinant širdies darbą.
B grupės vitaminai
B grupės vitaminai gerina nuotaiką. Jie taip pat turi teigiamą poveikį moterų lytiniams organams ir hormonams.
Mikroelementai
Braškėse esantis fosforas dalyvauja tarpląsteliniame metabolizme ir stiprina kaulus. Magnis, natris ir kalis gerina širdies veiklą, teigiamai veikia nervų sistemą ir raumenis. Dirbdami kartu jie palaiko kūno druskos pusiausvyrą.
Koks yra geležies naudojimas braškėse? Šis mikroelementas padidina hemoglobino kiekį, stimuliuoja kraujodaros sistemą.
Kalcis yra labai svarbus mikroelementas, jis dalyvauja tokiuose svarbiuose procesuose:
- gerina kaulų ir dantų būklę;
- stiprina nervų sistemą;
- normalizuoja kraujo krešėjimą;
- gerina raumenų būklę.
Mikroelementų efektyvumas padidėja dėl kompleksinio poveikio kartu su vitaminais. Tuo pačiu metu patys vitaminai yra geriau pasisavinami.
Rūgštys
Oksalo rūgštis yra energijos papildymo organizme šaltinis, dalyvauja normalizuojant žarnyną.
Salicilo rūgštis turi tokį poveikį:
- dalyvauja skystinant kraują;
- atpalaiduoja šilumą;
- skatina prakaito gamybą.
Kodėl naudingos braškės
Liaudies medicinoje braškių nauda žmogaus organizmui neapsiriboja vien uogomis, naudojamos ir augalo šaknys bei lapai.
Saikingai vartojamos uogos gali pagerinti apetitą ir savijautą, padėti sergant tokiomis ligomis:
- mažakraujystė;
- podagra;
- aterosklerozė;
- akmenys tulžies pūslėje;
- šalta;
- stomatitas;
- tonzilitas;
- medžiagų apykaitos liga.
Su peršalimu
Skalavimui su tonzilitu, faringitu ir kitomis patologijomis galima naudoti šviežių uogų vandens užpilus. Braškės nuo peršalimo prieš valgį išgerkite ½ stiklinės gėrimo.
Norėdami paruošti vaistinį mišinį, turite:
- Nuplaukite ir supjaustykite uogas.
- Išmatuokite 2 šaukštus. l.
- Užvirkite 1 stiklinę vandens.
- Užpilkite uogų tyrę.
- Įdėkite mišinį į termosą.
- Užvirkite pusvalandį.
Braškių nauda yra didesnė, kai jos vartojamos su šviežiomis uogomis. Terapiniais ir profilaktiniais tikslais, kaip dalis priemonių, uogų sultys, užpilai, kompotai, uogienė.
Už imunitetą
Vitaminas C, kuris yra braškių dalis, apsaugo organizmą nuo peršalimo ir gripo.Natūralios rūgštys efektyviai kovoja su laisvaisiais radikalais, lėtina vėžinių ląstelių vystymąsi ir užkerta kelią patologiniams procesams.
Odai ir dantims
Kodėl aromatinės braškės naudingos odai? Be to, kad valgomos, uogos gali būti naudojamos ir išoriškai. Šviežiai spaustos braškių sultys turi priešuždegiminių ir žaizdas gydančių savybių, taip pat balina dantis.
Naudojant išoriškai, uogos gali būti kaukių dalis. Norėdami tai padaryti, uogų tyrę galima derinti su žaliu kiaušinio baltymu.
Privalumai moterims
Moterims naudingos braškių savybės yra susijusios su folio rūgšties, B grupės vitaminų ir kitų naudingų medžiagų buvimu uogose. Jų naudojimas planuojant nėštumą ir ankstyvosiose stadijose yra vaisiaus patologijų prevencija.
Daug skaidulų turinčios braškės turi teigiamą poveikį moters žarnyno veiklai, o tai ypač svarbu nėštumo metu. Taip pat naudingas lengvas diuretikas. Tai palengvina inkstų naštą, o tai ypač svarbu paskutinį nėštumo trimestrą.
Braškių fisetinas yra geras antioksidantas, kuris slopina krūties vėžio ląsteles ir padidina vaistų nuo vėžio veiksmingumą.
Šlapimo sistemai ir virškinimui
Braškės turi silpną diuretikų poveikį. Ši uogų savybė leidžia pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir skatina gerą inkstų veiklą.
Uogos dėl savo sudėties gali būti įtrauktos į dietą tų, kurie kovoja su papildomais kilogramais. Be to, kad pagerina virškinimo procesą, braškės padeda deginti riebalų perteklių.
Regėjimui ir nervų sistemai
Uogose esantys antioksidantai ir vitaminai stiprina regėjimą ir sumažina anomalijų riziką. Ir jie normalizuoja akispūdį.
Kompozicijoje esantys antioksidantai apsaugo nuo insulto, stimuliuoja smegenis. Norėdami tai padaryti, pakanka uogas valgyti mažomis porcijomis, ypač sezono metu.
Kraujagyslėms, širdžiai ir endokrininei sistemai
Mikroelementai (magnis ir kalis) stiprina širdies raumenis ir kontroliuoja cholesterolio kiekį. Braškės ne tik teigiamai veikia kraujagysles ir širdį, bet ir užkerta kelią diabetui.
Raumenų ir kaulų sistema
Tokios medžiagos kaip kvercetinas ir kurkuminas turi prevencinį poveikį raumenų ir kaulų sistemai. Veikdami kartu, jie pašalina toksinus iš žmogaus kūno, užkerta kelią artrito vystymuisi.
Galima uogų daroma žala
Braškių naudą ir žalą lemia jo sudėtis. Nepaisant viso naudingumo, kai kuriais atvejais uogas reikia atsargiai vartoti. Ryškios, sultingos braškės yra maistas, galintis sukelti alergiją. Be to, pati porėta struktūra gali kaupti kaimyninių augalų žiedadulkes.
Uogų keliamas pavojus gali būti susijęs su dirvožemio tręšimu. Braškės, kurios buvo šeriamos nitratais, gali būti pavojingos organizmui, ypač vaikams. Uogas reikia vartoti atsargiai tiems, kurie serga virškinamojo trakto ligomis. Taip yra dėl mechaninio dirginančio mažų uogų sėklų poveikio virškinimo organams.
Sunkios kontraindikacijos vartoti braškes yra:
- individuali netolerancija;
- alergija;
- virškinimo trakto ar šlapimo takų lėtinių ligų paūmėjimas;
- ūminė gastrito, cistito forma.
Vartoti didelius braškių kiekius draudžiama tiems, kurie serga sąnarių ir kaulų patologijomis, įskaitant po kaulų ir kaulų sistemos lūžių ir kitų sužalojimų.
Ne visi gerai moka braškes kartu su kitais produktais. Pavyzdžiui, braškių su pienu nauda ir žala priklauso nuo kelių veiksnių. Žmonėms, norintiems sulieknėti, ruošiant uogų kokteilį reikia vartoti liesą pieną ir nedėti per daug cukraus. Dar geriau, pakeiskite jį medus... Priešingu atveju patiekalas nebegali būti laikomas dietiniu.
Braškės yra skanios ir sveikos uogos, kurios turi būti įtrauktos į dietą, jei nėra kontraindikacijų dėl jos naudojimo. Maistui turėtų būti naudojamos tik nuplautos, nepažeistos uogos. Geriausias laikas gydytis yra tarp valgių.