Greiti ir skanūs avienos kojos kepimo orkaitėje receptai

Orkaitėje kepta avienos koja laikoma firminiu bet kurio šventinio stalo patiekalu. Tai nenuostabu, nes tokia mėsa pasirodo ne tik graži išvaizda, bet ir labai skani. Norint, kad toks patiekalas užkariautų visų svečių širdis, būtina naudoti tik šviežią skerdenos dalį ir laikytis jos ruošimo patarimų. Jei viskas bus padaryta teisingai, rezultatas tikrai jums patiks. Norėdami kepti avieną orkaitėje, jums reikia bent jau ingredientų, laiko ir įgūdžių. Net vaikas gali susidoroti su šia užduotimi.

Mėsa, kuri tiesiog tirpsta burnoje

Ėrienos koja yra švelniausia skerdenos dalis ir turi mažiausiai riebalų. Šios rūšies mėsoje yra visi reikalingi vitaminai ir mikroelementai. Jame yra jodo, geležies, magnio, fosforo ir kitų medžiagų. Juos organizmas greitai ir visiškai absorbuoja. Dėl unikalių mėsos savybių ji yra maistinga ir soti, ko negalima pasakyti apie kitas rūšis.

Pagrindiniai ingredientai:

• druska;
• vienas citrina;
• ėriena - 2,5 kg;
• šviežio rozmarino (pagal skonį);
• 3 skiltelės česnako;
• daržovių aliejus.

Kad patiekalas būtų sultingas ir minkštas, rekomenduojama jį uždengti folija ir palaikyti tokioje būsenoje 20 minučių kambario temperatūroje.

Nuplaukite mėsą ir pašalinkite visas venas.

Prijunkite prieskonius su citrinų sultimis ir trupučiu augalinio aliejaus. Įdėkite mėsą į didelę tarą ir kruopščiai sutepkite ją paruoštu mišiniu. Įdėkite ten nuluptą, susmulkintą česnaką.

Marinuokite mėsą 12 valandų šaldytuve.

Įdėkite avienos koją į riebalais pateptą skardą. Kepkite 160 orkaitėje⁰ Nuo pusantros valandos. Kad mėsa įgautų auksinę rudą plutą, ją reikėtų pusvalandį palaikyti 200 ° C temperatūros orkaitėje⁰ NUO.

Jis turėtų būti patiekiamas su šiltomis ir bulvėmis ar ryžiais.

Skanus avienos kojos receptas folijoje

Daugelis garsių restoranų atkreipė dėmesį į tokio tipo receptus. Orkaitėje kepta avienos koja folijoje pasirodo labai skani, jei naudojate šviežią skerdenos dalį. Metalinio dangčio dėka patiekalas įgauna neįtikėtiną aromatą ir sultingumą. Be to, maistas atrodo nuostabiai.

Norėdami paruošti šį receptą, jums reikia:

• avienos koja 2-3 kg;
• 200 gramų džiovintų slyvų;
• viena didelė morkos;
• dvi priekinės lemputės;
• nedidelė krūva šviežių petražolių;
• česnako galva;
• pusė stiklinės garstyčių;
• citrina;
• alyvuogių arba augalinis aliejus - keturi šaukštai;
• kiti prieskoniai pagal skonį.

Šviežia mėsa turi turėti kuo lengvesnius riebalus.

Pirmiausia paruoškite mėsą. Jį reikės nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Paruošus kumpį, galite pradėti marinatą.

Giliame dubenyje sumaišykite sausus prieskonius, smulkiai supjaustytas petražoles ir smulkintą česnaką. Sumaišykite komponentus ir įpilkite aliejaus. Į juos taip pat įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių.

Gautu marinatu gerai įtrinkite koją.

Apvyniokite mėsą dideliu folijos gabalėliu ir palikite marinuotis 10–12 valandų. Tada padarykite ant jo mažus pjūvius ir įdėkite į juos slyvos gabalėlį ir petražolių šakelę. Tai padės avienui gerai iškepti.

Nuplaukite morkas ir svogūnus, nulupkite ir supjaustykite apskritimais.

Pabarstykite mėsą garstyčiomis ir druska, aplink supjaustykite morkas ir svogūnus.

Prieš siųsdami į orkaitę, vėl suvyniokite koją į foliją.Kepkite 180 ° C temperatūroje⁰ C. Po valandos virimo išskleiskite ir palaikykite orkaitėje dar 60 minučių. Kepimo metu periodiškai laistykite mėsą pasirinktomis sultimis. Praėjus 2 valandoms, išimkite kepimo skardą iš spintelės. Pradėti ragauti galite per 20 minučių.

Šis kepto avienos blauzdos krosnyje receptas yra tikras dievų pranašumas, kai reikia išvirti ką nors įdomaus, patenkinamo ir dideliu kiekiu.

Neįtikėtinai skanus avienos receptas rankovėje

Kiekvienas, kuris nori pamaloninti savo artimuosius skaniu maistu - jums reikia šio recepto. Keptos avienos kojos gaminimo paslaptis yra marinatas. Tinkamų ingredientų dėka mėsa yra minkšta, švelni ir malonaus poskonio.

Gaminimo būdas yra labai paprastas ir greitas. Tam nereikia specialių žinių ir įgūdžių.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg ėrienos;
• 4 mažos citrinos riekelės;
• 2 mažos česnako galvutės;
• druska pagal skonį;
• trys lauro lapų dalys;
• pusės arbatinio šaukštelio pipirų grūdelių;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sveiko kalendra;
• šaukštas medaus;
• 1 valgomasis šaukštas l. Prancūziškos garstyčios;
• šaukštas rafinuoto augalinio aliejaus.

Nuplaukite mėsą ir iš visų pusių įtrinkite druska. Kad jis gerai įsigertų, turėtumėte palikti avienos koją vienai valandai.

Norėdami paruošti marinatą, sumaišykite maišytuve lauro lapus, kalendras ir pipirus.

Tada dubenyje sumaišykite medų, garstyčias ir prieskonius. Taip pat į konteinerį įpilkite augalinio aliejaus ir viską gerai išmaišykite.

Gautu marinatu iš visų pusių sutepkite avieną.

Įdėkite mėsą į rankovę, o ant jos uždėkite citrinos griežinėlius ir česnako skilteles. Kraštus atsargiai priveržkite ir palikite šaldytuve dviem valandoms.

Prieš dedant mėsą į orkaitę, reikia pašildyti spintelę iki 170⁰ NUO.

Ėriena kepama 2,5 valandos. Mėsą galite patikrinti mediniu iešmu. Jei iš pradurtos vietos išsiskiria skaidrus skystis, jis laikomas paruoštu.

Avinėlio koja, kepama orkaitėje rankovėje, pasirodo labai sultinga ir skani. Tokia mėsa gerai atsiskiria nuo kaulo ir nėra labai riebi. Toks patiekalas bus labai naudingas tiek suaugusiems, tiek pagyvenusiems žmonėms, tiek vaikams.

Krosnyje kepta avienos mentė ar koja yra populiarus patiekalas daugelyje pasaulio šalių. Tai neatsiejama šeimos ir atostogų vakarienių dalis. Tokia mėsa sugeba praturtinti organizmą būtinais vitaminais. Jei viskas bus padaryta teisingai, mėsa pasirodys švelni, sultinga, primenanti patiekalą iš brangaus restorano.

Vaizdo receptas avienos blauzdai, keptai su daržovėmis