Pasirodo, kad hibiskas taip pat gali būti valgomas - okra, naudingos savybės ir kontraindikacijos
Šis nuostabus augalas gali būti laikomas ir gėle, ir daržove. Kultūra turi gražius lapus ir didelius žiedynus, taip pat valgomus vaisius, netgi šaknis galima naudoti vaistinėms tinktūroms. Okra, kurios naudingos savybės ir kontraindikacijos mūsų šalyje dar nėra ypač žinomos, yra plačiai paplitusi rytinėse šalyse. Būtent ten, šiltu klimatu, jis yra masiškai auginamas ir ilgą laiką. Okra yra plačiai naudojama Indijos ir Azijos virtuvėje tiek šviežia, tiek virta. Rusijoje auginami tik keli augalai, daugiausia Krasnodaro teritorijoje, nes jie yra labai termofiliški.
Kas yra okra
Žydėjimo pabaigoje vaisiai surišami - mažos ankštys, panašios į pipirų, bet briaunotais kraštais ir smailiu galiuku. Šių šonkaulių dėka vaisius atrodo kaip žvaigždutė, kurios viduje yra baltos sėklos. Valgomos būtent šios ankštys: jos dedamos į salotas, keptos, troškintos. Jie turi įdomų skonį, kažkas tarp cukinijų, šparagų ir baklažanų.
Valgomi tik jauni vaisiai, kurių amžius ne didesnis kaip 5 dienos. Senesnės ankštys tampa kietos ir neskanios. Tačiau jei jose leidžiama subręsti sėkloms, iš jų galima paruošti kavą ar aliejų.
Okra - naudingos savybės ir kontraindikacijos
Žaliuose okros vaisiuose yra daug naudingų medžiagų. Todėl jų naudojimas turi teigiamą poveikį visų pirma virškinimo sistemai ir ne tik. Tuo pačiu metu ankštyse yra nedidelis kalorijų kiekis (33 kcal), tačiau angliavandenių yra gana daug (beveik 78%). Juose taip pat gausu vitaminų, tarp kurių pirmauja K grupės vitaminas, taip pat mineralų. Daugiausia okroje yra folio rūgšties, mangano, magnio ir kalio.
Be to, vaisiai naudojami vaistiniams nuovirams ruošti. Okra šaknys taip pat tinka tiems patiems tikslams.
Kas nutinka kūnui dėl vaisių valgymo
Jei reguliariai valgote okrą arba vartojate vaistinius nuovirus, galite:
- nustatyti virškinamojo trakto darbą;
- pagreitinti opų ir erozijos gijimą;
- palengvinti kvėpavimo sistemos uždegimą;
- drėkina kvėpavimo sistemos gleivinę;
- padidinti imunitetą, hemoglobiną, kraujagyslių elastingumą;
- pagerinti odos, plaukų būklę;
- sumažinti gliukozės ir blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
Okra vartojimas yra profilaktika nuo vėžio, nes jame yra glutationo.
Kalbant apie kontraindikacijas, okra jų neturi.Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad patys vaisiai yra padengti švelniais plaukais. Jie gali sukelti alerginę reakciją. Ir, žinoma, reikia laikytis saiko vartojant maistą. Suvalgius daug ankščių, gali atsirasti viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.