Avokadas: žaliųjų Persea vaisių nauda ir žala

Pietų Amerikos persėjaus ar avokado medžio vaisiai neturi ryškaus skonio ir aromato, jie nėra tokie ryškūs kaip citrusiniai vaisiai, obuoliai ir kriaušės, tačiau dėl kažkokių priežasčių jie yra nepaprastai paklausūs. Jo populiarumo priežastis yra avokadų teikiama nauda ir žala, kurios lengva išvengti, žinant egzotinės kultūros ypatybes.

Gerai žinoma, kad tankiu žaliu ar rusvu odeliu padengti vaisiai yra ypač maistingi ir šios savybės dėka jie netgi įrašyti į Gineso rekordų knygą. Bet koks yra avokado kalorijų kiekis? Kokios naudingos medžiagos yra riebioje minkštime ir kada vaisiaus vertė yra mažesnė už jų daromą žalą?

Biokeminė avokado sudėtis, kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Vietiniai Centrinės ir Pietų Amerikos gyventojai, iš kurių kilęs avokadas ar aligatoriaus kriaušė, vaisius tradiciškai naudojo maistui, iš jų ruošdami paprastus, sočius patiekalus. Į žemyną atvykę europiečiai noriai tyrinėjo vietinę florą, papročius ir kultūrą. Susitikę su avokadais, jie stebėjosi, kaip riebus ir maistingas žalias minkštimas su kriaušių, riešutų ar moliūgų skoniais.

Nuo to laiko naudingos avokado savybės, taip pat jo sudėtis, buvo gerai ištirtos. Štai kodėl per pastaruosius keletą dešimtmečių šios vertingos kultūros auginimas pasaulyje išaugo pusantro karto, o susidomėjimas natūraliu produktu auga.

Tankus neprinokusiuose vaisiuose, sunokusio avokado minkštimas labiau panašus į subtilią pastą, kuri lengvai susiglamžo ir lengvai plinta kaip sviestas. Masė yra panaši į šį gyvūninės kilmės produktą ne tik išvaizda, bet ir dideliu riebalų kiekiu, sudarantia 48% svorio.

Be augalinių riebalų, kuriuos organizmas lengvai absorbuoja, 100 gramų avokado yra:

• 1,6 gramo baltymų;
• 2,3 gramo angliavandenių;
• 0,5 gramo skaidulų;
• 5,0 gramai mono- ir disacharidų;
• 0,5 gramo krakmolingų medžiagų;
• apie 1 gramą pelenų.

Kalorijų kiekis avokadas 100 gramų, atsižvelgiant į veislę ir brandą, jis gali svyruoti nuo 110 iki 250 kcal. Tai reiškia, kad tik keli vaisiai gali visiškai padengti fizinio darbo suaugusio žmogaus ataudų energijos sąnaudas.

Tačiau aligatorinė kriaušė, kaip vaisiai dažnai vadinami namuose ir JAV, yra ne tik energijos šaltinis, bet ir organizmui naudingų komponentų masė.

Kodėl avokadas jums naudingas?

Naudingas vaisiaus savybes lemia jo sudėtis ir turimų bioaktyvių junginių deriniai. Avokado minkštime yra pakankamas kiekis:

• vitaminai E, K, PP, D, askorbo rūgštis ir beta-karotinas:
• daug junginių, priklausančių B grupės vitaminų grupei;
• organinės rūgštys, įskaitant pantoteno ir oleino;
• makroelementų rinkinys, įskaitant kalcį, magnį, kalį, natrį ir fosforą;
• mikroelementai, būtent geležis, cinkas, jodas, varis, manganas, fluoras, molibdenas;
• maistinis pluoštas;
• daugybė polinesočiųjų rūgščių.

Turėdami tokį medžiagų rinkinį, šiuolaikiniai vitaminų kompleksai ar maisto papildai pavydės Pietų Amerikos vaisių. Taip pat svarbu, kokių riebalų yra avokade. Kadangi produktas yra augalinis produktas, o jo minkštime nėra cholesterolio, žaliu minkštimu pagardintos salotos, suvalgytas avokadų sumuštinis ar kitas patiekalas negalės neigiamai paveikti kraujagyslių sienelių, nesukels cholesterolio susidarymo. plokštelės, ir nesukels hipertenzijos ir kitų pavojingų ligų vystymosi.

Avokadą, kuriame yra ne daugiau kaip pusantro procento cukrų, galima vartoti naudingai ir nekenksmingai sergant cukriniu diabetu.

O tie, kurie rūpinasi odos grožiu ir sveikata ir stengiasi išlaikyti puikų regėjimo aštrumą, įvertins didelį karotino ir vitamino K kiekį žalsvoje minkštime.

Avokado nauda sveikatai

Puikios maistinės savybės, gausus makro- ir mikroelementų, vitaminų, organinių rūgščių ir riebalų rinkinys. Tai yra pagrindiniai, bet toli gražu ne visi komponentai, lemiantys avokado, kuris nekenkia organizmui, naudą:

• aprūpina žmogų energija;
• padidina efektyvumą ir palaiko produktyvią smegenų funkciją;
• stiprina kraujagysles ir palaiko širdį;
• yra puiki aterosklerozės ir hipertenzijos profilaktika;
• palaiko regėjimą;
• stimuliuoja audinių regeneraciją ir rūpinasi odos grožiu bei sveikata.

Naudingos avokadų savybės yra neįkainojamos vegetarams, kuriems vaisiai yra verti, o kartais ir geriausi gyvūninių riebalų pakaitalai. Naudojant patiekalus, kurių pagrindas yra šis neįprastas vaisius, galite apsisaugoti nuo streso ir depresijos, sustiprinti imuninę apsaugą ir net dėl ​​antioksidacinio pajėgumo ilgiau atrodyti jauni.

Kadangi avokadas yra beveik pusė aliejaus, jame esantys riebaluose tirpūs vitaminai, tarp kurių yra karotinoidų grupė, vitaminai K ir D, puikiai absorbuojami.

Į organizmą patekusios medžiagos veikia švelniai ir kompleksiškai, suteikdamos žmogui tonizuojantį, stiprinantį, bendrą sveikatą gerinantį poveikį.

Avokado nauda moterims

Visų amžių dailiosios lyties atstovės nori ilgai išlikti gražios, sveikos, tinkamos ir linksmos. Kodėl avokadas naudingas moterims? Beveik visi!

Didelė geležies koncentracija lemia avokadų naudą moterims, daug dažniau nei anemija sergantiems vyrams. Tuo pačiu metu dietinis produktas ne tik pagerina kraujo sudėtį, bet ir:

• rūpinasi kraujagyslių sistemos sveikata;
• padeda aprūpinti audinius maistinėmis medžiagomis ir deguonimi;
• palaiko tonusą;
• priešinasi nuotaikų kaitai, vangumui, apatijai.

Svarbu, kad avokadas, turėdamas naudos ir nepakenkdamas moteriai, veiktų bet kuriame amžiuje ir skirtingais gyvenimo laikotarpiais. Jaunos gražuolės nepaisys fakto, kad avokado minkštimas kulinarijos patiekaluose veikia kaip tikras afrodiziakas, žadinantis norus ir tonizuojantis. Tiesą sakant, vaisių poveikis tuo neapsiriboja.

Jei reguliariai jį įvedate meniu:

• normalizuojamas hormoninis fonas;
• reprodukcinė sistema gauna didelę paramą;
• pagerina plaukų, odos, nagų būklę, virškinimą.

Avokado vaidmuo namų kosmetologijoje yra puikus. Tai puiki žaliava kaukėms, kremams, balzamams ir kompresams minkštinti ir maitinti.

Vyresnės moterys įvertins avokado, kuris vartojamas lokaliai, aktyvina kraujotaką, minkština odą, palaiko jų atsinaujinimą ir priešinasi uždegimui, naudą.

Tai puikus universalus produktas nuo senėjimo, kurį malonu dėvėti kaukėje ir nepamainyti dietos.

Bet, be to, verta žinoti apie avokado naudą liekninant moteris. Šviežios minkštimo įtraukimas į dietą padės veiksmingai palaikyti kūną dietos metu, nejausti alkio, būti ramus ir linksmas, kupinas energijos ir jėgų aktyviam darbui ir poilsiui!

Avokadas nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Būsimos motinos meniu daugiausia veikia vaiko būklę ir vystymąsi. Panašiai maistas, kurį vartoja moteris, veikia maitinant krūtimi. Todėl į dietą būtina įtraukti tik pačius naudingiausius ir gaiviausius.

Nėštumo metu avokadai yra nepakeičiami kaip būtinų aminorūgščių, vitaminų ir mineralų šaltiniai, teigiamai veikiantys moters sveikatą ir greitai besivystantį vaisių. Avokadas visapusiškai aprūpina abu organizmus viskuo, ko jiems reikia, ypač folio rūgštimi, kaliu ir geležimi, vitaminais A, B ir K, kurių poreikis labai padidėja laukiant kūdikio.

Reikėtų prisiminti, kad avokadai, kaip ir kiti vaisiai, gali sukelti alergines reakcijas, todėl juos į meniu reikėtų įtraukti atsargiai ir tik pasitarus su gydytoju.Tos pačios taisyklės laikomasi ir gimus vaikui.

Žindant, skanus ir sveikas vaisius padės išlaikyti ir atkurti motinos kūną, o per pieną aprūpins kūdikį augimui reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Geriausia, jei nėra kontraindikacijų, avokadą išbandyti pirmą kartą po gimdymo, kai kūdikiui sukanka 2–3 mėnesiai.

Avokadų nauda sveikatai vyrams

Avokadus, kaip greitos energijos šaltinį ir maistinių medžiagų kompleksą, vertina sveikai gyvensenai pasiryžę vyrai.

Vitamino salotos su šiais vaisiais, gaivus maistingas kokteilis ar populiarus mėsos padažas ne tik padės išlaikyti jėgą ir aktyvumą visą dieną:

• padidinti potenciją;
• normalizuoti hormonus;
• švelniai nuimkite stresą;
• turės priešuždegiminį poveikį;
• pagerinti širdies sistemos ir kraujagyslių būklę;
• padidins organizmo atsparumą ligoms ir didžiulį stresą.

Gydytojai pažymi, kad visiškai nėra žalos organizmui ir avokadų nauda, ​​rizikuojant susirgti vėžiu ir uždegiminėmis vyrų sferos ligomis, įskaitant adenomą ir prostatitą, kurie dažnai būna prieš jį.

Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės avokadams

Turėdamas daug naudingų savybių, avokadas praktiškai neturi kontraindikacijų. Net alergija šiam vaisiui yra itin reta.

Ir vis dėlto, linkę į įvairių rūšių maisto netoleravimą, turite būti atsargūs dėl naujo vaisiaus, ypač kalbant apie vaiko, besilaukiančios ar maitinančios motinos mitybą. Gydytojai nepataria duoti avokadų vaikams iki trejų metų.

Tiek vaikai, tiek suaugusieji turėtų būti nerekomenduojami valgyti vaisių, jei avokadas yra per tamsus, turi mechaninių pažeidimų, kenkėjų ar puvimo bakterijų pėdsakų.

Griežčiausių atsargumo priemonių reikia imtis prieš vaisiaus odą, kauliukus ir lapus, kuriuose yra toksiško žmonėms persino junginio.

Iš pirmo žvilgsnio ši medžiaga mažai primena apie save, tačiau patekusi į kūną, ji sukelia virškinimo sistemos ir kvėpavimo sistemos patinimą, neigiamai veikia širdies darbą ir skatina skysčių kaupimąsi. Todėl prieš naudojimą vaisius reikia kruopščiai nuplauti ir išvalyti.

Vaizdo įrašas apie avokado naudą ir pavojų organizmui