Ar galite valgyti arbūzus nuo 1 ir 2 tipo diabeto?
Arbūzas yra sveikas dietinis produktas. Tačiau cukrų buvimas kelia abejonių dėl saldžiųjų uogų naudos žmonėms, priklausomiems nuo insulino. Ar galima valgyti arbūzus, sergančius cukriniu diabetu, ir kokiu kiekiu, sužinosime remdamiesi ligos specifika.
Cukrinis diabetas ir dieta
Yra 1 tipo cukrinis diabetas, kuriame insulinas visai negaminamas. Toks žmogus gyvena tik maitindamas išoriškai insulino injekcijų pagalba. Arčiau metų šlaito dėl daugelio veiksnių, įskaitant nutukimą, organizmo ląstelės atsisako skaidyti angliavandenius, nepaisant to, kad insulinas organizme gaminasi ir kraujyje yra norimos koncentracijos. Tai yra 2 tipo cukrinis diabetas arba nuo insulino nepriklausomas.
Neįmanoma išgydyti cukrinio diabeto, tačiau svorio metimo ir griežtos dietos pagalba galima palengvinti paciento būklę ir vartojamų vaistų kiekį. Norint suprasti, ar diabetikams įmanoma turėti arbūzą, turite suprasti maisto produktų pasirinkimo dietai kriterijus. Dietos diabetikams skiriamos remiantis dviem rodikliais:
- glikemijos indeksas (GI);
- duonos indeksas (XE).
Glikemijos indeksas yra santykinis vienetas. Tai leidžia jums spręsti, kaip greitai maistinės medžiagos išsiskiria angliavandenių pavidalu, kaip greitai jos patenka į kraują. Šiuo atveju svarbu ne produkto kalorijų kiekis, o greitas ar laipsniškas jo patekimas į kraują. Gliukozės, tyro angliavandenio, aktyvumas yra 100 vienetų. Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje vartojant gliukozę padidėja 100%. Tačiau yra maisto produktų, kurie dar labiau padidina suvartojamo cukraus kiekį, pavyzdžiui, džiovinti abrikosai.
Manoma, kad indeksas reiškia kūno reakciją į maistą, nepaisant kiekio. Tačiau šis kiekis turi įtakos cukraus kiekiui kraujyje trukmei ir insulino kiekiui, reikalingam blokuoti. Todėl diabetikams persivalgymas arbūzo gali būti labai žalingas, esant tam tikriems simptomams.
Duonos indeksas matuoja, kiek cukraus išsiskiria į kraują, suvalgius maisto produktų, kuriuose yra angliavandenių. Nuoroda yra 1 cm duonos gabalas, supjaustytas iš standartinio ritinėlio ir sveriantis 20 g. Kad toks maistas organizme būtų perdirbamas nedidinant cukraus, reikia 2 vienetų insulino.
Dienos XE norma žmonėms:
- darbas susijęs su fizine veikla - 25;
- sėdimas darbas - 20;
- diabetikams - 15;
- su nutukimu - 10.
Arbūzo gėrimo nauda ir žala diabetikams
Arbūzas yra dietinis produktas, kuriame yra iki 10% cukraus. Tačiau cukrų sudėtį daugiausia atspindi fruktozė ir ji skaidoma nedalyvaujant insulinui. Ribotas saldžiųjų uogų įtraukimas į meniu yra naudingas, nes kūnas maitinamas mineralais, folio rūgštimi ir kitais reikšmingais elementais. Vienu metu išgėrus didelę arbūzo porciją, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Fruktozės perteklius bus kaupiamas kaip riebalai.
Norėdami įtraukti arbūzą į savo mitybą, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju.Atsižvelgiant į XE ir GI pusiausvyrą, dieta kurį laiką peržiūrima, kiti produktai neįtraukiami.
Šiuo atveju laikoma, kad 135 g arbūzo yra lygus 1 XE, 40 Kcal, o jo GI yra 75. Tai reiškia, kad vartojant arbūzą cukraus kiekis kraujyje padidėja 75% ir jis turėtų būti valgomas mažomis porcijomis, po 200 g ir iki 4 kartų per dieną. Tai taikoma tik 1 tipo diabetikams.
Pacientams, kurie nėra priklausomi nuo insulino, per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 200 g arbūzo, o geriau valgyti su duona. Svarbus rodiklis tiems, kurie stebi savo svorį, yra didelis arbūzo GI. Tai byloja apie greitą produkto įsisavinimą ir jį lydintį alkio jausmą. Ribojant maisto vartojimą, pacientui gali kilti stresas. Todėl arbūzas sergant 2 tipo cukriniu diabetu kelia susirūpinimą. 2 tipo diabetikai negali kovoti su antsvoriu, įskaitant arbūzą į savo racioną.
Tyrimai parodė, kad fruktozė nėra nekenksminga. Suvartojus daugiau nei 90 g jo per dieną, nutukama, o nuolatinis jo buvimas dietoje gali išprovokuoti 2 tipo diabetą. Šie žmonės turi daugiau apetito, todėl atsiranda antsvoris.
Fruktozės, kurios paros norma yra 800 gramų, skaidyti nereikia. Tai reiškia, kad 40 g fruktozės nereikia 8 vienetų insulino, remiantis XE. Tuo pačiu metu kūnas gauna naudingų medžiagų iš minkštimo ir yra pats naudingiausias produktas iš vasaros žalumynų ir vaisių. Tačiau didelis fruktozės kiekis gresia priešingu reiškiniu - nutukimu, širdies veiklos problemomis. Tai įrodė naujausi mokslininkų tyrimai.
Naudingos arbūzo minkštimo savybės yra šios:
- diuretikai;
- pašalina cholesterolį;
- stiprina širdį ir kepenis;
- gerina kraujodarą ir skysčių cirkuliaciją per arterijų ir venų sistemą;
- valo kepenis nuo nutukimo;
- valo sąnarių nuosėdas ir aterosklerozę.
Minkštimo prisotinimas 14 elementų, būtinų visoms kūno sistemoms funkcionuoti, leidžia vartoti mažiau pakaitinių vaistų. Uogoje esantis magnis yra gyvybiškai svarbus pacientui. Tai malšina stresą, gerina širdies veiklą ir sustabdo druskų nuosėdas akmenų pavidalu. Tai taip pat padeda pašalinti cholesterolį.
Ar diabetikai gali valgyti arbūzu perdirbtus produktus? Jūs negalite gerti sulčių būtent dėl koncentruotos cukrų sudėties. Nardekų ar arbūzų medaus vartoti draudžiama. Šiame perdirbtame produkte yra 90% cukraus. Pacientų racione esantis arbūzų aliejus yra sveikintinas. Tokiu atveju produktas turi būti nerafinuotas, pirmiausia presuojamas šaltuoju būdu.
Nepagydoma sunki liga diktuoja mitybos programą, tačiau organizmas turi gauti reikalingų medžiagų. Meniu galima pakeisti, tačiau atsižvelkite į dietologo patarimus.